Sosy

Sos musztardowy na ciepło

20 stycznia 2022
Sos musztardowy na ciepło

Sos musztardowy na ciepło

 

Jak zrobić sos musztardowy na ciepło do ziemniaków, mięsa, jajek i wielu innych potraw?  Jaka musztarda do sosu musztardowego?  Szybkie w przygotowaniu sos z musztardą do obiadu i nie tylko.  Sos musztardowy w wersji ostrej lub łagodnej, zależy co kto lubi lub czego szuka. Należy pamiętać, że jeśli przesadzicie z musztardą, to sos będzie zawsze ostry. I nawet jeśli dodasz miodu lub cukru to niewiele da. Jak zrobić sos do jajek?

Sos musztardowy na  zimno czy na ciepło? Zależy z czym lub do czego chcemy podać. Musztardowy sos na ciepło idealnie się sprawdzi do obiadu czyli do klusek, pieczonego kurczaka czy innego mięsa. Są osoby które taki sos na ciepło podają do sałatek i tu są dania podzielone. Większość osób do sałatek podaje sos na zimno, ale gdy to jest  jedzenie w domu i każdy robi jak lubi. Na wynos bym nie ryzykowała.

Przygotuj swój sos musztardowy  według prostego sprawdzonego przepisu. Dodaj do białego sosu ten prosty składnik jaki jest w każdym domu i ciesz się smakiem pysznego, prostego sosu musztardowego na ciepło.  Bardzo popularny jest sos musztardowy jak z McDonald`s , to jest jednak sos podawany na zimno i o nim innym razem.  Dziś jak zrobić sos musztardowy na ciepło, jaka musztarda do sosu?

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

Sos musztardowy na ciepło

Sos musztardowy na ciepło

 

 

Przepis na sos musztardowy na ciepło 

masło 1 łyżka z brzuszkiem

mąka 1,5 łyżki

musztarda 3 – 4  łyżki

śmietana 18% do zup i sosów 2 łyżki

bulion mięsny lub warzywny

opcjonalnie sól i pieprz

 

 

Sos musztardowy na ciepło

Sos musztardowy na ciepło

 

 

 

Sos musztardowy na ciepło jak zrobić

 

Bulion podgrzej aby był ciepły.

 

Na patelni rozgrzej masło, dodaj do niego mąkę i chwilę razem podsmażaj ciągle mieszając.  Gdy mąka zacznie się lekko rumienić dodawaj  stopniowo ciepły bulion, aż uzyskasz zadowalającą Cię konsystencję sosu.  Dlaczego bulion ciepły a nie zimny? Z ciepłym dużo łatwiej zapanować nad sosem jest gładki i aksamitny i nawet jeżeli zrobią się krupy, łatwo je rozprowadzić.

 

 

 

 

Gdy sos jest nie za gęsty i nie za rzadki, czyli ma odpowiednią dla Ciebie konsystencję, dodaj musztardę. Dodaj jaką masz lub jaką lubisz, czy odpowiada Ci sos łagodny czy też pikantny.  Ja dodaję musztardę Dijon lub rosyjską.

Dodawaj musztardę stopniowo, w przepisie podałam 3 – 4  łyżki, ale jeżeli lubisz bardziej wyraźne smaki, spokojnie możesz dodać więcej. Zwróć też uwagę, że podkręcając smak sosu musztardą, spokojnie możesz pominąć sól i pieprz. Na koniec dodaj do sosu śmietanę, wszystko razem zagotuj. Lubię gdy sos musztardowy jest wyraźnie musztardowy, a nie jest tylko nim z nazwy, dlatego musztardy nie żałuję.

 

Jeżeli chcesz podać sos do mięsa dodaj więcej musztardy aby był ostrzejszy, sos do jajek, ziemniaków,  pasztetu może być trochę łagodniejszy. To tylko moja luźna uwaga, każdy powinien uzyskać  smak według własnych upodobań.

 

Jeżeli chcesz sos bez śmietany, możesz ją śmiało pominąć, a masło zastąpić olejem.

 

Wejdź na Bloga i zobacz: sos algierski sos ranczerski, sos tatarski

 

Smacznego 😊

 

 

Sos musztardowy na ciepło

Sos musztardowy na ciepło

 

 

Sos chrzanowy, sos tysiąca wysp czy sos gyros to proste sosy, ale na zimno. Idealne latem do dań z grilla czy  sałatek lub na zimny bufet. Kiedy ciepło i nie chce nam się siedzieć w kuchni i gotować.  Sos musztardowy na ciepło to idealny dodatek do obiadu na chłodne dni.

Z czym podawać ciepły sos musztardowy?  Na pierwszym miejscu to sos musztardowy do jajek.  A dalej, propozycji na obiad z sosem jest bardzo wiele, od prostych dań bez mięsnych jak ziemniaki, kluski, kasze czy makarony po dania mięsne . Pieczenie, pasztety, pieczony kurczak musztardowy sos zawsze się sprawdzi.  Jednak swoją największą popularność sosy musztardowe, chrzanowe osiągają w czasie Wielkanocy czyli jako sosy do jajek.

Planując podać jajka z sosem należy mieć na uwadze, czy je podamy na śniadanie lub kolację jako danie ciepłe czy jako przystawkę na zimno. Uprzedzam sos na ciepło po ostygnięciu nie jest zbyt smaczny, jeżeli chcesz  go podać na stół na imprezie gdzie będzie musiał dłużej starć, zdecydowanie polecam sos na zimno.

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz