Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym z makaronem

 

Pomysł na obiad z fasolką szparagową

Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym z kurczakiem i makaronem, przepis na szybki i smaczny obiad. Fasolka w sosie pomidorowym prawdziwa burza smaków. Do tego to proste, pożywne danie z kurczakiem i makaronem, znakomity pomysł na obiad z jednego naczynia.

Pomysł na fasolkę szparagową

Fasolka szparagowa jest zdrowa i smaczna, dlatego warto po nią sięgać jak najczęściej. Fasolka  w sosie pomidorowym z makaronem i kurczakiem choć przepis bardziej złożony, to także szybki w przygotowaniu, a do tego bardzo pożywny.  Fasolka szparagowa w  pomidorach na ostro lub łagodnie.

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym z kurczakiem

Składniki:

fasolka szparagowa 300 g

pierś z kurczaka 300 – 400 g

gruby makaron 250 g

słodka papryka 1 łyżeczka

czosnek 1 ząbek

olej 2 łyżki

Sos pomidorowy:

przecier pomidorowy 250 ml

suszone pomidory z bazylią i czosnkiem 1 łyżeczka

majeranek 1 łyżeczka

cukier 0,5 łyżeczki

cebula mała

sól i pieprz do smaku

 

 

 

Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym  jak zrobić

Czyste mięso pokrój w paski lub większą kostkę,  posyp papryką, dodaj rozgnieciony czosnek i wymieszaj, odstaw na 10 minut.

Makron ugotuj al dente. Ja wykorzystałam grube wstążki, ale sprawdzą się też świderki, kolanka  czy inne. Zostaw pół szklanki wody z gotowania makaronu.

Fasolkę umyj, usuń końcówki  i przekrój na pół lub na trzy części.  Zagotuj w garnku 2 litry wody, dodaj płaską łyżkę soli i wrzuć fasolkę, gotuj do miękkości.

Na patelni rozgrzej olej, podsmaż kurczaka, zdejmuj kurczaka na talerz. A na tłuszczu po smażeniu mięsa włóż pokrojoną w drobną kostkę cebulę i ją zeszklij.  Jeżeli jest taka potrzeba podlej cebulę odrobiną wody z gotowania makaronu.

 

 

 

 

Do cebuli dodaj przecier pomidorowy, mięso, przyprawy, dopraw do smaku.  Gdy sos jest zbyt gęsty dodaj wody z makaronu. Pamiętaj, cukier jest w potrawach z pomidorami  przyprawą, uwydatnia smak pomidorów  przez złamanie ich kwaśności.

 

 

 

 

Gdy sos pomidorowy z kurczakiem się zagotuje, zestaw z ognia dodaj fasolkę i makaron. Twój obiad fasolka szparagowa w sosie pomidorowym gotowa.  Podawaj z odrobiną zieleniny, może to być natka pietruszki jak i bazylia czy kolendra.

Zobacz koniecznie: fasolka z mięsem mielonym , jak zrobić sos pomidorowy.

 

Smacznego 😊