Surówka z młodej kapusty z koperkiem

Surówka z młodej kapusty z koperkiem

 

Pyszna i ekspresowa surówka z młodej kapusty z koperkiem  do obiadu. Prosta, lekka surówka  bez majonezu z białej  kapusty. Tylko trzy składniki kapusta, koperek i cebula plus  prosty sos na bazie oleju.  Surówki z białej kapusty są bardzo smaczne i popularne. Jakie surówki można zrobić z białej kapusty? Na pierwszym miejscu jest colesław, surówka z białej kapusty z majonezem.  Inna prosta i smaczna surówka z młodej kapusty  jak w barze, czyli tzw. surówka od Chińczyka.  I moja ulubiona surówka z ogórka i kapusty. 

Jaki sos do surówki z białej kapusty? Sos do surówki z kapusty może być z majonezem, jogurtem lub olejem. Surówka z koperkiem i młodą kapustą jest  bez octu i bez cukru. Młoda kapusta w surówce jest głównym składnikiem, jednak aromatu nadaje jej cudowny świeży koperek. Czy parzyć  kapustę do surówki? Surówka z białej kapusty z koperkiem bez majonezu.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

Surówka z młodej kapusty z koperkiem przepis

młoda kapusta 1/2 główki jeżeli mała to cała

świeży koperek 1/2 pęczka

opcjonalnie cebula 1 sztuka

Sos do surówki

olej 3 łyżki

miód 1 łyżeczka

sok z cytryny 1 łyżka

sól 1/2 łyżeczki

czarny pieprz 1/2 łyżeczki

 

 

 

 

 

Surówka z młodej kapusty z koperkiem jak zrobić 

Olej, sok z cytryny, sól i pieprz wymieszaj razem w kubeczku.

Z kapusty usuń brzydkie zewnętrzne liście, resztę poszatkuj. Nie szatkuj zbyt drobno, surówka z młodej kapusty fajnie smakuje jak kapusta jest wyczuwalna na ząb.

 

 

Jeżeli chcesz dodaj cebulę pokrojoną w kostkę, albo cienkie piórka.

Z koperku usuń grubsze elementy, resztę pokrój.  Wymieszaj składniki, polej sosem , ponownie wymieszaj i odstaw na kilka  minut.

Po tym czasie spróbuj surówkę i ewentualnie dopraw do smaku.

Pyszna, pachnąca koperkiem surówka z białej kapusty gotowa.  Jeżeli wolisz z majonezem wystarczy, że olej zamienisz na majonez, a całą resztę wykonasz jak w przepisie.

Wejdź i zobacz:  pierogi z młodą kapustą i boczkiem, pałki kurczaka na kapuście, łazanki z młodą kapustą 

 

Smacznego 😊

 

 

 

Surówka z młodej kapusty bez marchewki, lekka i chrupiąca bez ciężkiego majonezu. To idealny dodatek do obiadu, grilla czy jako przekąska. Taka surówka z kapusty to także znakomite uzupełnienie kolacji.

Czy parzyć kapustę do surówki? Surówka jak sama nazwa wskazuje ma być surowa, a więc parzenie mija się z celem. Wysoka temperatura zabija wiele cennych składników zawartych w kapuście. Dlatego np. taka młoda kapusta z koperkiem mimo że taka smaczna, nie ma już tylu cennych właściwości co surówka z kapusty. Jeżeli ktoś nie ma szczególnych przeciwskazań zdrowotnych do jedzenia surowej kapusty, to zdecydowanie nie. Tak, parzymy jeżeli są ku temu przesłanki medyczne lub zdrowotne.

Surówka z białej kapusty z koperkiem i marchewką, to połączenie także się sprawdzi. Do takiej surówki możesz dodać szczypiorek, jabłko, a jeśli lubisz aromatyczne dodatki możesz dodać do surówki bazylii. Tylko wtedy pamiętaj, że bazylia lubi majonez. Do miłego 👋