Brzoskwinie w cieście francuskim

Ciastka francuskie z brzoskwiniami

Brzoskwinie w cieście francuskim, przepis na szybkie ciastka na upalne dni. Co można zrobić z gotowego ciasta francuskiego na słodko? Pyszne ciastka francuskie z brzoskwinią i serkiem. Brzoskwinie z ciastem francuskim na słodko, to pomysł na szybką i smaczną przekąskę.  Ciastka francuskie ze świeżymi brzoskwiniami są idealne na lato i upały.  Choć takie ciastka sprawdzą się również zimą z brzoskwiniami z puszki. Możesz je zrobić i  przenieść z domu na zewnątrz i nic się nie stanie. Doskonale znoszą niesprzyjające warunki podróż jak i siedzenie w domu. Brzoskwinie w cieście francuskim na ciepło czy na zimno?

Jak zrobić ciastka francuskie z brzoskwiniami z gotowego ciasta

Gotowe ciasto francuskie jest genialne, znakomite na słodko jak i na słono. Można zrobić małe ciasteczka, jak i duże ciasto np. napoleonkę. Brzoskwinie na cieście francuskim z mascarpone lub z innym serkiem, ja postawiłam na serek Danio. Brzoskwinie pieczone na cieście francuskim z serkiem straciatella to takie 3 w 1. Możesz użyć innego serka, masz prawo wyboru czy wolisz serek smakowy czy inny. Ciastka francuskie ze świeżymi brzoskwiniami są doskonałe na już na ciepło, jak i na później na zimną przekąskę i to ogromna ich zaleta. Jak zrobić brzoskwinie w cieście francuskim?

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

Brzoskwinie w cieście francuskim przepis 

opakowanie ciasta francuskiego 375 g

brzoskwinie świeże twarde 3 duże sztuki

jajko kurze 1 sztuka

serek Danio straciatella 140 g

mąka ziemniaczana lub budyń 1 łyżeczka z brzuszkiem

 

 

 

Jak zrobić ciastka z ciasta francuskiego z serkiem i brzoskwiniami

Do serka dodaj mąkę ziemniaczaną lub budyń i wymieszaj.

Brzoskwinie obierz ze skórki, najlepiej się tu sprawdzi obierak do warzyw. Przekrój na pół i usuń pestki.

Jajko rozmąć aby żółtko połączyło się z białkiem.

Ciasto wprost z lodówki rozwiń razem z papierem na blasze do pieczenia. Pokrój na 6 lub 8 części w zależności jak duże masz brzoskwinie. Delikatnie rozsuń kawałki ciasta aby się nie stykały.

Każdy płatek ciasta posmaruj jajkiem, to zapobiegnie rozmakaniu ciasta, ani woda z serka, ani sok z owocu nie obciążą ciasta. Ciasto będzie suche i chrupiące. Porobiłam wzorki widelcem, myśląc że to będzie widoczne po upieczeniu, ale nic z takich.

 

 

Na środku każdego kawałka ciasta połóż łyżeczkę serka, a następnie ją przykryj połówką brzoskwini. Jeżeli masz jakieś ścinki ciasta możesz je ułożyć na brzoskwini.

Wstaw do nagrzanego piekarnika  220 stopni półka niżej nić środek góra – dół na około 15 – 20 minut. Wszystko zależy od piekarnika jaki masz, po 10 minutach pilnuj ciastek aby się nie przypaliły. Ciasto francuskie ma to do siebie, że szybko łapie kolor, a później się zwęgla.

Gdy ciastka są odpowiednio zrumienione, wyjmij blachę, pozwól im mniej lub więcej ostygnąć i może jeść.

Ciastka francuskie z brzoskwinią to jedne z najszybszych ciastek z owocami. Tak samo możesz zrobić ciasto francuskie z jabłkami lub gruszką.

Warte wypróbowania są także placuszki z ryżem i  jabłkami, racuchy ze śliwkami, a także jabłka w cieście.

Smacznego 😊

 

 

 

Ciasto francuskie na słodko bywa czasem wybawcą z opresji , gdy brak pomysłu lub niespodziewani goście w drodze.  Dziś proponuję małe ciastka, a jakie duże ciasto z ciasta francuskiego? Moja ulubienica czyli napoleonka na cieście francuskim, albo plecione ciasto francuskie z twarogiem.  Tak jak z twarogiem można zrobić także ciasto z całymi lub połówkami śliwek, krojonymi brzoskwiniami czy innymi owocami.

Ciasto francuskie z brzoskwiniami w syropie czy świeżymi? Latem zdecydowanie świeże, nic nie dorówna świeżym owocom. Zimą zdecydowanie brzoskwinie w syropie.

Do ciastka francuskie z brzoskwiniami wybieraj owoce twarde i obieraj nożem lub obierakiem ze skórki, nigdy nie kąp we wrzątku. Wysoka temperatura zmiękczy owoc i już przed upieczeniem straci swą twardość, dojdzie pieczenie i będą bardzo miękkie. I tak zrobią się ani smaczne, ani estetyczne.

Posypać ciastka cukrem pudrem? I tak i nie, zależy od okoliczności. Jeżeli bierzesz je w podróż i chcesz mieć czyste dłonie, nie syp. Cukier rozmoknie i będzie brudził. Jeżeli  ciastka będą sobie leżeć na paterze i czekać na zjedzenie, możesz sypać. Mniej lub bardziej zrumienione ciasto francuskie ładnie wygląda oprószone białym cukrem.

Jeżeli mogę coś polecić z owocami to: ciasto na oleju ze śliwkami i  sernik na zimno z brzoskwiniami. Do miłego 👋