Makaron z sosem Alfredo

Makaron z sosem serowym

Oryginalny sos Alfredo,  pyszny, tradycyjny sos serowy tylko 2 składniki.  Makaron z sosem Alfredo łatwy, szybki przepis na obiad z patelni.  Makaron z sosem serowym  znakomicie sprawdza się nie tylko na obiad, ale także na szybką kolację.  Najdłużej gotuje się makaron, sam sos Alfredo przygotowuje się ekspresowo.  Jak zrobić sos serowy na patelni?  Sos serowy bez masła, też można, ale to już nie będzie prawdziwy sos Alfredo. Jak zrobić makaron z sosem Alfredo?

Jak zrobić najlepszy sos serwy 

Sos serowy Alfredo to jeden z najsmaczniejszych i najprostszych sosów. Stary przepis kuchni włoskiej, który przetrwał do dziś i wciąż zyskuje na popularności. Sos Alfredo z kurczakiem lub wersja bezmięsna tylko z serem i masłem. Można go przygotować w lżejszej, oryginalnej formie tylko z parmezanem i masłem lub jak  Amerykanie zrobić ciężką wersję sosu makaronowego ze śmietaną i kilkoma gatunkami sera. Tylko po co sobie utrudniać gotowanie, jak można przygotować prosty i szybki sos serowy?  Makaron z sosem  Alfredo.

Zapraszam na przepis  🙂

 

 

 

 

Makaron z sosem Alfredo przepis 

makaron tagliatelle  250 g

parmezan tarty 1 szklanka

masło 3 łyżki

pieprz do smaku

 

 

 

 

Jak zrobić sos serowy Alfredo 

Szklanka standard 250 ml.

Makaron tagliatelle lub inne grubsze wstążki ugotuj zgodnie z zaleceniami producenta. Makaron ugotuj aby był lekko twardy, później będzie jeszcze chwilę podsmażany na patelni, a więc zmięknie.

Odcedź makaron, pozostaw szklankę ( 250 ml) wody z gotowania makaronu.

Na patelni rozpuść masło , do gorącego masła dodawaj stopniowo połowę wody z gotowania makaronu, cały czas mieszaj. Z masła i wody po makaronie powstanie lekko zawiesisty sos.

 

 

 

 

Na patelnię do sosu wrzuć makaron, dokładnie wymieszaj. Po całości rozsyp parmezan, przykręć gaz aby tylko lekko podgrzewał patelnię. Jeżeli mocno się nagrzała możesz go wyłączyć. Mieszaj delikatnie łopatką zawartość patelni, aż się ser rozpuści.

 

 

 

 

Jeżeli Twoim zdaniem makaron jest zbyt gęsty, sos serowy słabo pokrywa wstążki, dodaj jeszcze odrobinę wody z gotowania makaronu.

Makaron możesz posypać pieprzem i udekorować natką pietruszki lub podać bez dodatków.

Możesz go podać na stół razem z patelnią lub już nałożony na talerz.

Dla fanów makaronów na słono lub słodko mam kilka innych propozycji: sałatka makaronowa z marynowanymi grzybkami, makaronowa sałatka w 15 minut, makaron z mascarpone i jagodami, makaron z fasolką szparagową . A także coś mniej znane, a godne polecenia, ciasto z makaronu  kostka bratysławska.

Smacznego 😊

 

 

 

 

 

Taki szybki obiad, kolacja czy inny posiłek  to genialne rozwiązanie dla niespodziewanych gości. Nie musisz siedzieć  długo w kuchni, wystarczy ugotować makaron i wymieszać z sosem serowym Alfredo. Masz prawo bawić się z gośćmi, a nie męczyć przy garach.

Sos serowy do makaronu to genialne rozwiązanie. Możesz zrobić w prostej, skromnej  wersji bez dodatków, albo rozbudować i dodać coś od siebie i mieć danie na bogato.  Dania z makaronem dają wiele możliwości, na słodko jak i na wytrawnie.  Makaron z boczkiem i pieczarkami czy szybki makaron podsmażany na maśle z wędliną to tylko nieliczne z długiej listy przepisów . Do miłego 👋