Ciasto francuskie z kremem

Ciasto francuskie z kremem budyniowym

Dzisiaj polecam prosty przepis na ciasto francuskie z kremem i dżemem. Moja ulubienica czyli klasyczna napoleonka z gotowego ciasta francuskim to NR 1. Duża blacha, dwa płaty ciasta francuskiego i jeszcze więcej kremu budyniowego, ale to już było. Dzisiaj krok po kroku jak zrobić małe ciasto francuskie z kremem budyniowym i dżemem.  Możesz zamiast dżemu zrobić ciasto z kremem i owocami. Na Blogu znajdziesz więcej przepisów na ciasto francuskie. Ciasto francuskie z kremem budyniowym jak zrobić?

Szybkie ciasto z ciasta francuskiego 

W ten sposób możesz przygotować małe ciasteczka z budyniem lub kremem budyniowym, albo duże ciasto. Każdy z przepisów na ciasto francuskie się sprawdzi. Przepisów na ciasto francuskie jest wiele tych na słodko i tych na słono, każdy znajdzie coś dla siebie. W handlu dostępny jest gotowy krem karpatkowy,  możesz zrobić ciasto francuskie z kremem karpatkowym jak i z kremem budyniowym, masz prawo wyboru. Krem budyniowy z masłem lub margaryną, co kto lubi. Każdy decyduje czego używa i co lubi.  Czy korzysta z droższych czy tańszych produktów. Jak zrobić masę budyniową do ciasta francuskiego?

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

Ciasto francuskie z kremem budyniowym przepis

opakowanie ciasta francuskiego ( płat)  375m – 400 g

budyń waniliowy, kokosowy  lub śmietankowy 40 g

mleko 400 ml

jajka 2 sztuki

mleko w proszku 5 łyżek

cukier 4 łyżki

masło  200 g

dżem z czarnej porzeczki 3 łyżki

cukier puder opcjonalnie

 

 

 

 

Ciasto francuskie z kremem budyniowym jak zrobić

Tortownica 20 cm, szklanka standard 250 ml.

Ciasto francuskie rozwiń, przyłóż spód od tortownicy i wytnij dwa jednakowe krążki. Jeżeli ciasto francuskie jest za małe, lekko je rozwałkuj.  Ułóż krążki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem. Jeden potraktuj widelcem ( to będzie spód ciasta) , a drugi  ( góra) podziel na 8 części, lekko rozsuń. Każdy element posmaruj mlekiem.

 

 

Wstaw do nagrzanego piekarnika 190 stopni góra dół, środkowa półka na około 15 – 20 minut, aż się ładnie zrumieni. Jeżeli dolny krążek się podniesie lub wybrzuszy, dociśnij go lekko spodem od tortownicy, aby był płaski. I dalej piecz.

 

 

 

Skrawki ciasta francuskiego też możesz upiec, następnie pokruszyć i obsypać nimi boki gotowego już ciasta.

Gdy ciasto francuskie się piecze ugotuj budyń ja użyłam kokosowy. W połowie mleka rozprowadź proszek budyniowy, cukier i jajka. Drugą połowę zagotuj, wlej zimny budyń i energicznie wymieszaj, zagotuj.

Przykryj folią  i odstaw do całkowitego wystudzenia. Zimny budyń rozbij mikserem, a następnie dodawaj po łyżce miękkiego  masła lub margaryny i miksuj aż powstanie jednolita masa. Na koniec dodaj mleko w proszku także zmiksuj. A następnie sprawdź czy poziom słodkości Ci odpowiada. Jeżeli jest mało słodki dodaj cukru pudru, aż będzie ok

Na spód tortownicy włóż zimny cały krążek , posmaruj dżemem. Jeżeli nie lubisz czarnej porzeczki możesz użyć każdy inny dżem. Następnie wyłóż cały budyń i przykryj kawałkami ciasta lekko wciskając. Jeżeli chcesz górę kremu też możesz posmarować dżemem.

Wstaw ciasto do lodówki na 1 lub 2 godziny aby krem stężał. Przed podaniem możesz wierzch posypać cukrem pudrem.

Jeżeli chcesz szybszą wersję ciasta francuskiego z kremem, zamiast budyniu możesz użyć bitej śmietany ( 500 ml śmietanki 36 %, cukier puder do smaku i 5 łyżek mleka w proszku) .

Ciasto francuskie z dżemem i kremem budyniowym jest nie tylko smaczne, ale i bardzo ładne. Za każdym razem gdy je będziesz kroić, dżem robi na masie nieregularne wzorki.

Jeżeli jesteś fanem ciasta francuskiego polecam paszteciki z kapustą i orzechami, pizza z ciasta francuskiego czy też kiełbaski w cieście francuskim.

Smacznego 😊

 

 

 

 

Ciasto francuskie to ogromna wygoda. W handlu można spotkać takie do samodzielnego rozwałkowania, a także w płatach gotowe do użycia.  Z takiego ciasta można przygotować wiele szybkich przekąsek na ciepło jak i na zimno.

Zimą znakomicie sprawdzą się ciasta z budyniem czy jabłkami czy mrożonymi owocami. Latem można wykorzystać świeże owoce, i lekkie owocowe masy.

Osobiście lubię ciasto francuskie pod każdą postacią. Jest bardzo wygodne w użyciu i pozwala oszczędzać czas tworząc ciekawe małe i większe potrawy i potrawki. Szparagi na maśle z czosnkiem, ciasteczka z jabłkami, brzoskwinie w cieście francuskim to tylko kilaka z wielu. Do miłego 👋