Biała kiełbasa z cebulą

Biała kiełbasa z cebulą i chrzanem

Szybki przepis na proste danie z patelni, a dokładnie jak przygotować danie z białej kiełbasy? Biała kiełbasa z cebulą i kapustą kiszoną już była, teraz pora na kiełbasę z cebulą i  chrzanem. Biała kiełbasa z cebulą z patelni to najszybsze i najprostsza potrawa. Trochę trudniejsza będzie kiełbasa pieczona w cebuli z piekarnika. Czy krócej czy dłużej ważne aby tradycji stało się za dość.  Biała kiełbasa to domena Świąt Wielkiejnocy , ale i poza świętami chętnie po nią sięgamy i przygotowujemy np. z grilla. Jak zrobić białą kiełbasę duszoną z cebulą?

Biała kiełbasa smażona z majerankiem i cebulą

Jak przyrządzić białą kiełbasę na patelni ? Moim zdaniem kiełbasa duszona z cebulą  to najprostsze  z wielkanocnych dań. Ty aby się przekonać o progu trudności, musisz sama – sam przygotować i ocenić. Głównym składnikiem jest biała kiełbasa, choć w handlu mamy wiele ofert sprzedaży warto samemu się pokusić i przygotować ją w domu. O czym pisałam na Blogu w artykule pt: Jak zrobić białą kiełbasę? Jeżeli postanowisz kupić, pamiętaj dobra biała kiełbasa ma być  zawsze ” brzydka” szara  z dużą ilością majeranku, Nigdy nie wybieraj tej ”ładnej” różowej. A teraz do rzeczy. Jak zrobić białą kiełbasę z cebulą i chrzanem na patelni?

Zapraszam 🙂

 

 

 

 

Biała kiełbasa z cebulą i majerankiem przepis 

biała kiełbasa  parzona 5 – 6 sztuk

cebula 5 duże

tłuszcz 3 – 4 łyżki

majeranek 1 łyżka z brzuszkiem

chrzan 1 łyżka

liść laurowy 1 sztuka

ziele angielskie 2 – 3  kulki

sól i pieprz opcjonalnie

 

 

 

 

 

Jak zrobić białą kiełbasę duszoną ?

Kiełbasę ponacinaj ostrym nożem po skosie z dwóch stron. Możesz zrobić pojedyncze nacięcia lub podwójne na tzw. krzyż tworząc kratkę. Tu jest cały czas mowa o białej kiełbasie parzonej. Jeżeli będziesz mieć kiełbasę białą surową, najpierw zagotuj w garnku około 2 l wody, dodaj ulubione zioła i parz ( nie gotuj) ją około 15 – 20 minut. A gdy lekko ostygnie ponacinaj.

Cebulę obierz, natnij z jednej strony i pokrój w dość grube plastry.

Na patelni rozgrzej tłuszcz, może to być olej, jednak do wieprzowiny bardziej zalecany jest smalec, ale wybór należy do Ciebie.  Zrumień kiełbaski z obu ponacinanych stron, przełóż na talerz.

 

 

 

 

Na  patelnię z tym samym tłuszczem włóż cebulę, dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Smaż wolno, często mieszając aż cebula zrobi się szklista, ale nadal będzie al dente.

Dodaj do cebuli chrzan i majeranek, wymieszaj razem z cebulą i spróbuj pod względem ostrości. Możesz tego chrzanu dodać więcej, albo mniej . To zależy jakie smaki lubisz Ty lub Twoi bliscy. Możesz chrzan zastąpić musztardą. Jeżeli nie lubisz ostrych potraw, wolisz coś łagodniejszego pozostań przy majeranku, soli i pieprzu.

 

 

 

 

Na takiej cebuli ułóż podsmażoną kiełbasę, przykryj pokrywką i pozostaw na bardzo małym gazie na około 10 minut.  Jeszcze lepiej będzie, jeżeli po wyłączeniu palnika, pozostawisz kiełbasę z cebulą na dłużej aż ostygnie, a następnie podgrzejesz przed podaniem.

To tak naprawdę wszystko, biała kiełbasa z cebulą i chrzanem gotowa. Tak przygotowana znakomicie nadaje się na obiad, śniadanie czy kolację. Jeżeli zostanie, nie przejmuj się śmiało możesz ją zamrozić.

Więcej moich pomysłów na białą kiełbasę to: klopsiki w sosie koperkowym, grochówka z klopsikami z białej kiełbasy , sałatka wielkanocna  z jajkiem czy biała kiełbasa w kapuście.

Smacznego 😊

 

 

 

 

 

Biała kiełbasa surowa czy parzona, daje nam wiele możliwości. Z surowej można przygotować klopsiki, kotlety czy nadzienie do pierogów lub krokietów. Biała parzona smażona w cebuli czy zapiekana w kapuście  to znakomite alternatywy dla żurku z kiełbasą.  Jeżeli potrawę nie będą jadły dzieci tylko dorośli można zaszaleć i zrobić kiełbasę w piwie. Przykłady co zrobić z białej kiełbasy można mnożyć.

Poza białą kiełbasą na świątecznym stole nie może też zabraknąć sałatki, sernika czy buraczków. Jednak w tym wszystkim najważniejsza jest atmosfera, uśmiech na twarzy  gospodyni, a nie smutna twarz zmęczonej pani domu. Pamiętajcie o tym.  Do miłego 👋