Czosnkowy chlebek naan z patelni
Chleb arabski, pita, puri czy chlebek naan, każdy niby inny, a jednak podobny lub taki sam. Impreza w domu czy na świeżym powietrzu, przyjazd niezapowiedzianych gości, ziołowy chlebek naan zawsze się sprawdzi jako słona przekąska lub dodatek do dań głównych. I choć dziś można spotkać w handlu gotowe chlebki naan, zachęcam do zrobienia domowego. Chlebek na grilla, jako dodatek do zupy czy innych potraw. Oryginalny przepis na indyjski chlebek naan z patelni lub jak kto woli placek naan. Chlebki ziołowe z patelni znakomicie smakują o każdej porze roku, nie tylko latem, ale także zimą, ponieważ dodatki do nich można odpowiednio dobierać. Jak zrobić chlebki naan na patelni? Chlebki na grilla bez drożdży czy z drożdżami? O tym w dalszej części.
Chlebki naan przepis oryginalny
Prawdziwy naan chlebek indyjski był pieczony najpierw na gorącym kamieniu, później na blasze. Dziś placek naan pieczemy na patelni, chlebki naan z piekarnika to dzisiejszy wynalazek, który utrudnia zrobienie prawdziwego indyjskiego chlebka. Chlebek trzeba obracać, a w piekarniku jest to utrudnione, a czasem grozi poparzeniem. A jak wiadomo dochodzenie do zdrowia z poparzeniami jest długie i mozolne. Dlatego trzymajmy się bliżej prawdy i róbmy czosnkowy chlebek naan na patelni.
Zapraszam na przepis🙂
![Chlebek naan Chlebek naan](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2023/07/ch8_optimized.jpg)
Chlebek naan
Chlebek naan przepis
mąka pszenna uniwersalna 2,5 szklanki
sól 3/4 łyżeczki
cukier 1 łyżeczka
suche drożdże 1 łyżeczka
gęsty jogurt naturalny 3 łyżki
woda lekko ciepła 3/4 szklanki
olej 3 łyżki
Masło ziołowe do chlebków naan
masło 2 łyżki
czosnek 2 ząbki
natka pietruszki 2 łyżki
![Chlebek na grilla Chlebek na grilla](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2023/07/ch8_optimized.jpg)
Chlebek naan
Jak się robi chlebki naan
Będzie to przepis na naan chlebki bez drożdży i z drożdżami, tak świeżymi jak i suchymi.
Szklanka 250 ml, wszystkie składniki na placki naan powinny mieć temperaturę pokojową. Wiadomo ciasto które ma wyrastać nawet lekko, lepiej to robi gdy jest ciepłe niż gdy będzie zimne.
![czosnkowy chlebek naan czosnkowy chlebek naan](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2023/07/ch1_optimized-1024x685.jpg)
czosnkowy chlebek naan
Do miski przesiej mąkę, dodaj sól i dokładnie wymieszaj. Suche drożdże możesz dodać do mąki i wyrobić ciasto, ale to dłużej potrwa nim drożdże zaczną pracować. Dlatego go kubeczka wlej pół szklanki lekko ciepłej wody dodaj drożdże, cukier i wymieszaj. Po 10 – 15 minutach drożdże zaczną się pienić, wtedy dodaj je do mąki.
Jeżeli będziesz robić chlebki z patelni ze świeżych drożdży dodaj połowę łyżeczki, nawet jak dasz odrobinę więcej nic się nie stanie. Postępuj tak samo jak w przypadku drożdży suchych.
Do miski z mąką i drożdżami dodaj jogurt i mieszaj łyżką, jeżeli mąka się nie wchłania dodaj odrobinę z pozostałej wody do momentu aż sucha mąką będzie niewidoczna.
Polej ciasto olejem, zamieszaj 3 – 4 razy łyżką, przykryj ściereczką i odstaw na 30 – 40 minut aż ciasto podwoi swoją objętość.
Do miseczki dodaj masło, czosnek przeciśnięty przez praskę i pokrojoną natkę pietruszki, wstaw do mikrofali lub do miski z ciepłą wodą aby masło stało się płynne.
Oprósz blat mąką, wyłóż ciasto, przerób je kilka razy aby odgazować, a następnie podziel na 6 – 7 a nawet 8 równych porcji.
I teraz tak, możesz każdą porcję ciasta rozwałkować na placek lub rozklepać. I jedna i druga forma jest poprawna, jeżeli to mają być szybkie placki polecam drugą metodę. Raz że to szybciej, a dwa mniej zmywania. 😉
Patelnię mocno rozgrzej, smaż na suchej patelni placki naan obracając po 2 – 3 razy na każdą stronę aby się ładnie wypiekły. Gdy będziesz dopiekać już z ostatniej strony, wierzch chlebka posmaruj masłem czosnkowym z pietruszką.
Ciepłe chlebki układaj na kratce aby lekko ostygły. Jeżeli masz płytę na grilla też możesz je zrobić na grillu. Chlebek na grillu przygotowujesz tak samo jak na patelni.
Z innych wytrawnych wypieków polecam serbski chleb lepinja domowa pita, czy też domowy chleb z makiem.
Smacznego 😊
![czosnkowy chlebek naan czosnkowy chlebek naan](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2023/07/ch9_optimized.jpg)
czosnkowy chlebek naan
Oryginalne chlebki naan dawniej wypiekano na rozgrzanych kamieniach przy palenisku albo w piecu opalanym drewnem. Dziś takie chlebki wypiekane w handlu ulicznym wypiekane są na patelni lub rozgrzanej płycie. Nie bez znaczenia mówi się płaski chlebek naan, ponieważ jest on lekko wyrośnięty, miejscami lekko przypieczony.
Najpopularniejszy jest chlebek naan z Lidla, taki produkt na pewno skraca nam czas przygotować do spotkania z rodziną lub przyjaciółmi. Jednak jeżeli masz trochę czasu zachęcam zrób samodzielnie naan chlebek. Jest to chlebek bez długiego wyrabiania, wystarczy wymieszać składniki, a jak robisz naan bez drożdży nie musisz nawet czekać aż wyrośnie.
Jeżeli nie wykorzystasz chlebków naan możesz zrobić małe przekąski jak np. pizza na chlebku pita. Do miłego 👋
![naan chlebek indyjski naan chlebek indyjski](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2023/07/ch12_optimized.jpg)
naan chlebek indyjski
Brak komentarzy