Bezmięsne Fit przepisy

Fasolka po grecku

14 lipca 2023
Fasolka po grecku

Fasolka szparagowa z czosnkiem i cebulą w pomidorach

Dziś najlepsza fasolka szparagowa jaką jadłam, fasolka po grecku.  Sceptycznie podchodziłam do przepisu na fasolkę w pomidorach z serem, ale byłam mile zaskoczona. Fasolka po grecku z pomidorami i cebulą to danie samo w sobie i jak mówią młodzi sztos. Słodka, delikatna fasolka i kwaśne pomidory, aromatyczny czosnek, parmezan tworzą piękny bukiet smaków. Aby zrobić fasolkę szparagową w pomidorach potrzebujesz tylko kilka prostych składników. Tu się sprawdzą świeże pomidory jak i te z puszki.  Polecam fasolkę po grecku z passata pomidorowa, to skraca czas przygotować o połowę. Jak zrobić fasolkę po grecku z serem ?

Fasolka szparagowa z pomidorami i cebulą

Fasolka szparagowa żółta czy zielona to nie ma znaczenia, możesz wykorzystać taką jaką masz lub jaką lubisz. To proste i szybkie danie z fasolki sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub jako samodzielny posiłek. Z czym podawać fasolkę szparagową po grecku? Jeżeli lubisz pomidory możesz dodać ich więcej. Fasolka w sosie  z ryżem, kaszą czy nawet do pieczywa sprawdzi się znakomicie. To jeżeli chodzi o rzadsze wykonanie, bardziej gęste może być ciepłym dodatkiem do mięs, ziemniaków czy dań z grilla. Fasolka szparagowa do obiadu inaczej.

Zapraszam na przepis 🙂

 

Fasolka po grecku w pomidorach

Fasolka po grecku

 

 

Szparagowa fasolka po grecku przepis

fasolka szparagowa 500 g

cebula 1 sztuka

czosnek 2 ząbki

olej 2 łyżki

passata 250 ml

oregano lub majeranek 1 łyżeczka

parmezan lub inny twardy ser według uznania

sól i pieprz do smaku

cukier 1/2 łyżeczki opcjonalnie

 

 

fasolka szparagowa z czosnkiem

fasolka szparagowa z czosnkiem

 

 

Fasolka szparagowa po grecku jak zrobić

Fasolka szparagowa gotowanie

Fasolkę zalej zimną wodą i pozostaw na 20 – 30 minut aby odmokła z wszelkich zanieczyszczeń, samo płukanie i gotowanie niewiele tu pomoże. Co łatwo zauważyć często na krawędzi garnka po ugotowaniu fasolki.

Odlej z fasoli wodę, przepłucz ją pod kranem, odetnij końcówki. Możesz zostawić całek strąki lub przekroić na pół.

W garnku zagotuj 2 litry wody, dodaj łyżkę soli i wrzuć fasolkę, gotuj około 10 – 15 minut. To wystarczy, później fasolka będzie jeszcze podsmażana. Odcedź fasolkę, pozostaw sobie szklankę wody z gotowania.

 

Fasolka szparagowa do obiadu inaczej

Fasolka szparagowa do obiadu inaczej

 

Na patelni rozgrzej olej lub oliwę, podsmaż pokrojoną cebulę ( może być biała lub czerwona, albo mieszana)  i czosnek. Po około 2  minutach dodaj fasolkę, smaż chwilę razem często mieszając.  Gdy fasolka  i cebula ładnie się zeszklą, sprawdź czy fasolka jest już miękka? Jeżeli jeszcze nie podlej odrobiną wody z gotowania, dodaj oregano i duś chwilę pod przykryciem. Fasolka przed dodaniem pomidorów musi mieć odpowiednią miękkość, taką jak lubisz.

 

Fasolka szparagowa do obiadu inaczej

Fasolka szparagowa do obiadu inaczej

 

 

Do miękkiej fasolki dodaj passatę lub pomidory z puszki, dopraw do smaku i gotuj chwilę razem. Jeżeli dla Ciebie fasolka szparagowa w pomidorach jest zbyt kwaśna, złam to odrobiną cukru.

Gotową, doprawioną fasolkę pozostaw pod przykryciem na 10 minut i możesz podawać.

Przed podaniem posyp startym serem i odrobiną zieleniny. Jeżeli nie lubisz parmezanu, możesz fasolkę podać z fetą lub mozzarellą. Jednak polecam spróbować z parmezanem, starty na gorącą fasolę z pomidorami smakuje  cudownie.

Co pasuje do fasolki szparagowej po grecku? Każdy ma inne upodobania smakowe, jak pisałam sama fasolka z pomidorami i serem smakuje super. Osobiście mogę polecić z ryżem lub makaronem ryżowym ( nie tym w kształcie ryżu) ze zwykłym makaronem nie jadłam, ale pewnie też będzie dobra jak każdy sos pomidorowy.

Z lekkich warzywnych potraw zobacz także: chłodnik z ogórków, bób z czosnkiem na maśle oraz sałatka ziemniaczana z jajkiem.

 

Smacznego 😊

 

Fasolka szparagowa do obiadu inaczej

Fasolka szparagowa do obiadu inaczej

 

 

Wszyscy znamy fasolkę szparagową z bułką tartą i w moim domu rodzinnym tylko taką się jadło. A fasolka szparagowa do obiadu inaczej? Zupa z fasolki szparagowej jak kiedyś usłyszałam  to jej profanacja. I choć się z tym nie zgadzałam, to przez lata gotowałam taką zupę tylko dla siebie. Nie wiem w czym tkwi sekret całej ewolucji  fasolkowej, ale dziś dużo bardziej niż dawniej wiele osób jest otwartych na różne przepisy na fasolkę. I bardzo dobrze, ja nie twierdzę że ta  z bułką tartą jest niedobra, ona jest pyszna, jednak trzeba być otwartym na łączenie smaków. A  łączenie smaków to rozbudzanie kubków smakowych, a to znaczy, że będziemy bardziej wrażliwi na to co jemy.

Jeżeli popadniemy w kulinarny marazm, nasze kubki smakowe też będą bierne, drętwe i mało wymagające. Jeżeli nawet najprostsza potrawa będzie miała zbiorem smaków, nasze kubki będą musiały je rozpoznać i nam to przekazać. A dobra współpraca w każdej dziedzinie prowadzi do sukcesu.

Obok fasolki cukinia pnie się na podium i  tu polecam: surówka słodko – kwaśna z cukinii, cukinia gyros z kurczakiem i niepozorne, a zaskakująco pyszne paluszki z cukinii. Do miłego 👋

 

Fasolka szparagowa z pomidorami i cebulą

Fasolka szparagowa z pomidorami i cebulą

Fasolka szparagowa do obiadu inaczej

Fasolka szparagowa do obiadu inaczej

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz