Awanturka pasta na 2 sposoby

Pasta z makreli i twarogu

Dziś awanturka pasta do chleba, bułek z 2 – 3 składników, idealna na upały, jak i na chłodne dni. Awanturka z makrelą, ze szprotkami czy inną wędzoną rybą to relikt przeszłości. Awanturka przepis z PRL-u na smaczną i co najważniejsze zdrową pastę. Awanturka to pasta do czego? Do wszelkiego pieczywa, sprawdza się także jako pasta do imprezowych przekąsek, a także do faszerowania jajek, ogórków i co tam Ci się tylko zamarzy. Możesz ją zrobić na ostro lub łagodnie, stopień doprawienia to już indywidualna sprawa.

Pasta do chleba awanturka 

Tradycyjna awanturka to makrela i twaróg, co nie znaczy, że nie można zrobić z inną rybą. Awanturka ze szprotkami, awanturka z rybą wędzoną jak i z puszki. Przepisy z czasów PRL cechuje jedno, kreatywność ludzi. I przepis na awanturkę jest jednym z dowodów na tę pomysłowość. Jedni dodawali do pasty z makreli jajka gotowane, inni cebulę, szczypiorek, koperek itd.  Awanturka z makreli na bogato z majonezem lub skromnie ze śmietaną. A więc jak zrobić awanturke i czym ją doprawić.

Zapraszam na przepis🙂

 

 

Awanturka pasta z makreli przepis

średnia makrela wędzona

twaróg lub serek naturalny 200 g

pikantny keczup 3 łyżki

kwaśna śmietana 3 łyżki

koperek siekany 2 łyżki

sól i pieprz do smaku

 

 

 

 

Jak zrobić awanturke z makreli i sera

Wybieraj rybę średniej wielkości, te duże przerośnięte nie są smaczne same z siebie, te małe zaś kupa ości i skóra.

A więc do pracy,  włóż na deskę do krojenia  czyste kawałki mięsa bez ości i skóry. Taką rybę przesiekaj nożem tak jak się kroi szczypiorek, jeżeli Ci się zabłąka jakaś ość to ją znajdziesz.

 

 

 

W misce rozgnieć widelcem twaróg najlepiej półtłusty, możesz też użyć serka typu Mój Ulubiony czy Bieluch. Dodaj rybę i dokładnie wszystko razem rozgnieć. Jeżeli chcesz mieć gładką masę np. do mini kanapek na imprezę możesz twaróg z rybą zmiksować.

I teraz tak, podaję przepis na dwie różne pasty z makreli. Też możesz tak zrobić i podzielić masę na pół albo wykorzystać  tylko jeden.

 

 

 

Awanturka z makrelą i pomidorami. Do masy twarogowo – rybnej dodaj keczup, wymieszaj, dopraw do smaku. Jeżeli preferujesz ostrzejsze smaki dodaj więcej keczupu lub ostrej papryki. Przyznam szczerze, że pierwowzór awanturki czerwonej był z koncentratem pomidorowym, później dopiero był keczup.

Awanturka z koperkiem i śmietaną. Do ryby z twarogiem dodaj posiekany koperek, kwaśną śmietanę i dopraw do smaku. Jeżeli lubisz koperek możesz go dodać więcej, możesz też go zamienić na szczypiorek lub cebulę. Jednak pasta z tą ostatnią to dla tych co przez kilka godzin nie będą wychodzić z domu, albo zaopatrzą się w miętówki. 😁

Pasta jest gotowa do jedzenia zaraz po przygotowaniu. Tak w jednym jak i drugim przypadku możesz dodać majonezu, choć moim skromnym zdaniem ryba jest na tyle tłusta, że majonez będzie zbytecznym obciążeniem.

Dlaczego uważam, że to pasta z makreli i twarogu idealna na upały? Tu nic nie popłynie, nic w kilka godzin nie zrobi się zielone. Wędzona ryba, biały ser i kwaśna śmietana, można powiedzieć swojskie, lokalne towarzystwo .

Z takich domowych wynalazków polecam: paprykarz domowy z ryżem, smalec z fasoli oraz pasta z kurczaka wędzonego.

Smacznego 😊

 

 

Skąd nazwa awanturka? Są na to różne teorie luźne i żadna nie ma żadnych twardych podstaw aby być tą najprawdziwszą. Jedna mówi, że awanturka z makreli z twarogiem, dlatego, że te dwa smaki są bardzo od siebie różne. Taki prawdziwy kontrast, który się z sobą kłóci, a jednak tworzy dobre, zgodne połączenie. Druga teoria to, że w domach była awantura bo znów ryba do kanapek albo twaróg. I tak ktoś wpadł na pomysł aby je połączyć. Jak było naprawdę, chyba nikt nie wie, a może są jeszcze inne historie jak powstała awanturka przepis z PRL?

Takich przepisów perełek a czasów PRL-u do których chętnie wracamy jest więcej. Moje ulubione hot dogi z pieczarkami, namiastka wielkiego świata w szarej rzeczywistości lat 70 i 80. Kasztanki domowe pralinki z pokruszonych ciastek, kiedyś z margaryną, pachnące rumem dziś robione z masłem to jak podróż w przeszłość. Kiedyś jako dzieci, dziś jako dorośli robimy sobie sentymentalną wycieczkę w krainę smaków z tamtych lat.

Z tych bardziej słodkich i złożonych przepisów przypominam babkę na oranżadzie, ciasto Stefan czy ciasto lodowiec bez pieczenia. Do miłego 👋