Fit sałatka z serkiem wiejskim

Lekka sałatka z serkiem wiejskim i jajkiem

Dzisiejsza propozycja, fit sałatka z serkiem wiejskim, to mój lider w śród wiosennych sałatek. Mogę ją jeść na śniadanie i kolację, jest nie tylko smaczna, ale sycąca i  zdrowa. Taka prosta sałatka z serka wiejskiego i rzodkiewki  sprawdzi się nie tylko w domu, ale możesz ją zabrać do pracy. A poza tym to doskonała sałatka na świąteczny stół.

Sałatka z serkiem wiejskim bez majonezu

Wiosna zbliża się wielkimi krokami, nie mamy już ochoty na ciężkie i tłuste potrawy. Za pasem Święta Wielkanocne, a wraz z nimi jajka, pasztety, biała kiełbasa i wśród tych tłustych potraw warto mieć coś lekkiego. I wiosenna lekka sałatka z serkiem wiejskim idealnie się sprawdzi.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

Fit sałatka z serkiem wiejskim przepis 

serek wiejski 400 g

cebula biała lub czerwona 1/2 sztuki

rzodkiewka 1/2 pęczka

jajka na twardo 3 sztuki

papryka 1/2 sztuki

seler naciowy 2 łodygi

szczypiorek 1/2 pęczka

natka pietruszki 2 gałązki

czosnek 1 – 2 ząbki opcjonalnie

sól i pieprz do smaku

 

 

 

Jak zrobić lekką sałatkę z serka wiejskiego 

Serek przełóż na sito i pozostaw aby spłynął płyn (serwatka, maślanka czy śmietanka.) Nie wiem do końca jak się to nazywa, a więc umówmy się, że to płyn. 😉

Ugotowane na twardo jajka obierz i pokrój w niewielką kostkę.

Czyste warzywa pokrój w kostkę, najlepiej aby to była kostka zbliżonej wielkości. Wtedy sałatka będzie się ładnie prezentować. Jeżeli chcesz możesz dodać zielonego ogórka, sprawdza się także kiszony, ale to już indywidualna sprawa.

 

 

 

 

Odsączony serek przełóż do miski, dodaj pokrojone warzywa, posiekany szczypiorek oraz natkę pietruszki. Jeżeli lubisz czosnek możesz go drobno posiekać i także dodać.

Nie bój się że sałatka będzie sucha, bo bez sosu. Warzywa po doprawieniu idealnie go zastąpią.

Jeżeli chcesz koniecznie zrobić sos, przygotuj go z tego co masz. Kilka łyżek płynu z odsączania serka, 2 żółtka nie siekaj, dodaj do płyny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku. Wszystko razem zmiksuj lub dokładnie rozgnieć widelcem i takim sosem możesz doprawić sałatkę.

Sos trochę inny niż wszystkie, ale smakuje znakomicie i możesz go też wykorzystać do innych sałatek.

Sałatka z serka wiejskiego i rzodkiewki to tylko jedna z wielu kombinacji. Tak naprawdę możesz dodawać swoje ulubione warzywa, nowalijki i cieszyć się smakiem, nie tylko na wiosnę, ale także latem i przez cały rok.

Wejdź i zobacz znakomitą sałatkę z kurczakiem i mango,  niezawodne pomidory pod pierzynką, sałatka owocowa  oraz sałatka ziemniaczana z rzodkiewką. Smacznego i Do Miłego 👋