Jabłecznik straciatella na biszkoptach bez pieczenia

Ciasto stracciatella z jabłkami 

Szybkie zielone ciasto z prażonymi jabłkami i bitą śmietaną, czyli przepyszny jabłecznik straciatella bez pieczenia. Słodka biała śmietanka, ciemna czekolada i kwaśne prażone jabłka, a to wszystko na mięciutkich biszkoptach. Brzmi jak kulinarna poezja, prawda? 😋 Tak, to ciasto jest rozkoszne i genialne w swojej prostocie.

Ciasto z prażonymi jabłkami bez pieczenia 

Co zrobić z jabłkami ze słoika? Możesz zrobić ciasto pieczone jak i bez pieczenia. Świetnym sposobem na prażone jabłka jest ryż zapiekany z jabłkami i śmietaną. Jednak dziś będzie to stracciatella na biszkoptach z bitą śmietaną i jabłkami. Niby tytuł złożony, ale wykonanie bardzo proste.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Jabłecznik straciatella przepis 

długie biszkopty 200 g

herbatniki kakaowe 150 g

jabłka prażone słoik 900 ml

galaretka agrestowa 2 sztuki

śmietanka słodka 30 – 36 % 500 ml

mleko w proszku 1/2 szklanki

cukier puder 3 – 4 łyżki

mleko płyn 150 ml

żelatyna 2 łyżeczki

czekolada deserowa 150 g

woda 150 ml

 

 

 

Ciasto straciatella z jabłkami jak zrobić 

Forma 26 x 31 cm lub zbliżona, szklanka 250 ml.

Do garnka wlej 150 ml wody, dodaj jabłka i zagotuj, uważaj będzie chlapać. Gorące jabłka zdejmij z  gazu vel palnika wsyp 2 galaretki agrestowe i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuszczą. Jeżeli nie masz lub nie lubisz agrestowej sprawdza się także limonka lub cytryna. Z innymi smakami nie polecam, nie komponują się zbyt fajnie.

Jabłka odstaw do całkowitego ostygnięcie.

 

 

Blaszkę wyłóż folią spożywczą, na spodzie rozłóż warstwę biszkoptów. Gdy jabłka z galaretką ostygną i zaczną tężeć wyłóż masę na biszkopty, wyrównaj i przykryj herbatnikami. Odstaw na 30 – 40 minut do lodówki. Jeżeli nie chcesz ciemnych herbatników, spokojnie możesz użyć jasnych.

W płynnym mleku namocz żelatynę, gdy napęcznieje podgrzej i mieszaj aż się rozpuści, odstaw do ostygnięcia.

Czekoladę drobno posiekaj nożem, możesz też zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Moim skromnym zdaniem siekana i ładniej wygląda i lepiej smakuje. Ty możesz zrobić po swojemu.

 

 

Zimną śmietankę ubij na sztywno, gdy na śmietanie robią się wzorki, dodaj mleko w proszku, delikatnie zmiksuj. I teraz cukier, dodaj tyle aż uznasz że smak Ci odpowiada. Miej na uwadze to, że ciastka są słodkie, czekolada także.

Czas na czekoladę, rozsyp po całej śmietance i wymieszaj łopatką. Na koniec wlej zimną ale wciąż płynną żelatynę ponownie wymieszaj.

Wyłóż śmietankę z czekoladą na ciastka z jabłkami, wyrównaj z grubsza robiąc nieregularne kształty na powierzchni.  Straciatella na biszkoptach z bitą śmietaną i jabłkami gotowa, odstaw do lodówki na kilka godzin.

 

 

Jeżeli chcesz zrobić jabłecznik z kremem straciatella ze świeżych jabłek, potrzebujesz około 1,5 kg owocu. Obierz, pokrój w kostkę lub zetrzyj na tarce. Polej wodą tak jak w przepisie i zagotuj, a następie dodaj galaretki. Cała reszta jak wyżej.

Straciatella z jabłkami sprawdzi się jako ciasto na Wielkanoc, czy też zwykłą niedzielę do kawy. Zrobisz je naprawdę szybko, trochę dłuższe jest oczekiwanie aż ciastka zmiękną, ale taki urok ciasta bez pieczenia.

Straciatella czy stracciatella? Sztuczna inteligencja różnie podpowiada, raz jedno, raz dwa C. Po kilku próbach zgłupiałam i się poddałam. 🙈 Najważniejsze że wiadomo o co chodzi. 😋

Szukasz fajnych, innych przepisów na ciasta wejdź i zobacz: ciasto mokka bez pieczenia, kokosowe ciasto na herbatnikach, czy też domowe ptasie mleczko. Smacznego i Do Miłego 👋