Młoda kapusta z mięsem mielonym danie jednogarnkowe

Młoda kapusta na gęsto bez zasmażki

Genialny przepis na młodą kapustę bez mąki, czyli kapusta z mięsem mielonym, pomysł na szybki i smaczny obiad. Taka kapusta z mięsem to pomysł na danie jednogarnkowe na szybko. Możesz podać je z ziemniakami, ryżem lub pieczywem. Jeżeli takie danie z młodej kapusty jest dla Ciebie za słodkie, zrób kapustę z kwaśnymi pomidorami.

Młoda kapusta na gęsto 

Tak jak kapustę z mięsem mielonym możesz przygotować z kiełbasą i boczkiem, ale to już więcej fatygi. Jeżeli lubisz szybkie przepisy to coś dla Ciebie. Jak zrobić kapustę z mięsem mielonym?

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Kapusta z mięsem mielonym przepis 

młoda kapusta 1 główka

mięso mielone 500 g

cebula 1 sztuka

marchewka 1 sztuka

czosnek 2 ząbki

majeranek 1 łyżka

pieprz ziołowy 1/2 łyżeczki

sól i czarny pieprz do smaku

koperek  lub natka pietruszki 2 łyżki

olej lub masło 2 łyżki

słodka papryka 1 łyżeczka

opcjonalnie koncentrat pomidorowy 1 łyżka

sok z cytryny lub ocet 1 – 2 łyżeczki

 

 

 

Jak zrobić kapustę z mięsem mielonym na szybko

Z kapusty usuń uszkodzone i zabrudzone liście, przekrój na pół i poszatkuj niezbyt drobno. Kapusta z mielonym jest fajna jak jest lepiej wyczuwalna.

Polacy dzielą się na dwa obozy, jedni obgotowują kapustę, drudzy nie. Jeżeli nie przeszkadza Ci lekka goryczka kapusty dodajesz surową wprost do garnka z mięsem. W przeciwnym razie wrzuć poszatkowaną do garnka wrzącą wodą i gotuj 10 minut. Przełóż na sito i pozostaw aby ociekła z wody.

Cebulę drobno pokrój, marchewkę zetrzyj na tarce grube pazurki.

Na patelni rozgrzej tłuszcz, dodaj cebulę, marchewkę  i smaż razem  3 – 4 minuty. Dodaj mięso mielone, oprósz papryką i smaż aż mięso się lekko zrumieni. Mięso możesz mocno rozgnieść łyżką lub pozostawić większe kawałki.

Po około 10 minutach dodaj do mięsa z cebulą i marchewką przeciśnięty przez praskę czosnek, poszatkowaną kapustę, majeranek i pieprz ziołowy. Lekko dopraw czarnym pieprzem i solą. Podlej wodą ( 100 ml) i duś pod przykryciem aż kapusta będzie al dente.

 

 

Ostatecznie dopraw solą i pieprzem, jeżeli wolisz wyraziste smaki dodaj koncentrat pomidorowy, sok z cytryny lub ocet. Wymieszaj dokładnie, smaż jeszcze 2 – 3 minuty. Zdejmij z gazu, dodaj koperek i pozostaw pod przykryciem na około 10 minut.

Przed podaniem dopraw do smaku, kapusta zasmażana bez mąki nie będzie tak kaloryczna, ani ciężkostrawna. To proste danie jednogarnkowe śmiało możesz mrozić, a także gorące nakładać w słoiki i pasteryzować. Świetnie się sprawdza jako obiad dla kierowcy w drogę.

Jak już wyżej wspomniałam podawać możesz z ziemniakami, pieczywem lub innym ulubionym dodatkiem.

Jeżeli lubisz młodą kapustę, wejdź i zobacz kilka moich przepisów na smaczne choć mało popularne kapuściane dania.

Zobacz: kapusta panierowana w bułce tartej, to nie to samo co kapusta z bułką tartą.  Potrawa którą wspominam chętnie z dzieciństwa.  Ciapkapusta z młodej kapusty oraz łazanki z kapustą. Więcej pomysłów na dania z kapustą znajdziesz w kategorii —> KAPUSTA . Powodzenia i Do Miłego 👋