Jogurtowa jagódka bez pieczenia

Ciasto jagódka bez pieczenia

Tego jeszcze nie było w polskim internecie, gotowane ciasto jogurtowe z jagodami. Pyszna jogurtowa jagódka, to idealne ciasto bez piekarnika i miksera. Słodka, jasna masa jogurtowa i kwaśne, ciemne jagody, tworzą znakomite połączenie tak wizualne jak i smakowe.

Gotowana jagódka

Jagódka to ciasto z jagodami mrożonymi jak i świeżymi. Tak jedne jak i drugie należy podgrzać i dopiero dodać do ciasta. I tak powstaje pyszne, wilgotne ciasto z gotowanych jogurtów greckich i jagód.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

Przepis na ciasto jogurtowa jagódka

jagody 600 – 700 g

ciemny dżem np. owoce leśne 3 łyżki

żelatyna 1 łyżeczka

Masa jogurtowa

jogurt typu greckiego 1200 g

jajka 5 sztuk

budyń jasny ( 40 g) 2 sztuki

kasza manna 2 łyżki z brzuszkiem

wanilia 1 łyżeczka

cukier około 3/4 szklanki

Oraz

długie biszkopty 220 g

herbatniki kakaowe 200 g

 

 

 

Jak zrobić ciasto jagodowe bez pieczenia 

Blaszka 25 x 25 cm lub zbliżonych rozmiarów, szklanka 250 ml.

Spód blaszki wyłóż herbatnikami.

Czy masz świeże czy mrożone jagody przełóż je do rondla i wolno podgrzewaj aż puszczą sok. Nie musisz ich gotować. Do gorącej masy dodaj dżem i wymieszaj z jagodami. Jeżeli jagody są bardzo kwaśne dodaj więcej dżemu lub cukru.

Do dużego garnka włóż jogurty, jajka, mannę, cukier i budynie. Dokładnie wymieszaj miotełką lub łyżką na jednolitą masę i zacznij podgrzewać. Nie rób tego na mocnym gazie, aby masa się nie przypaliła, jeżeli Twój garnek ma tendencję do przypalania zrób to w kąpieli wodnej. Pamiętaj ! Nic nie miksujemy, tylko mieszamy!

 

 

Podgrzewaj i cały czas mieszaj, masa zacznie gęstnieć, a  gdy zacznie się gotować tzn. puszczać bańki zestaw z ognia.

Na spód z ciastek wyłóż trochę jagód z niewielką ilością soku ( nie muszą być zimne). Rozprowadź po herbatnikach.

Na takie podłoże wyłóż i wyrównaj około 40 % gorącej masy jogurtowej.

Na niej rozłóż biszkopty, lekko wciskając w podłoże. Na biszkoptach rozsmaruj 3/4 pozostałych jagód.

 

 

Na biszkopty z jagodami kolejne 40 % masy i całość przykryj herbatnikami. Na wierzchu rozsmaruj resztę macy z gotowanych jogurtów i odstaw ciasto aby ostygło.

Do tego co zostało z jagód dodaj żelatynę, a gdy napęcznieje podgrzej aby się rozpuściła. Gdy ciasto ostygnie, jagody z żelatyną też udekoruj nimi wierch w sposób jaki Ci wyobraźnia podpowiada.  Mogą to być kleksy, esy -floresy, czy też cienka warstwa na całej powierzchni.

 

 

Ciasto z jagodami bez pieczenia gotowe, pozostaw na kilka godzin aby całkowicie ostygło, a ciasteczka zmiękły.

Jak już wspomniałam, jagody mrożone czy świeże przygotowuje się tak samo. Nawet jeżeli chcesz zrobić ciasto z borówkami postępuj tak samo.

Wejdź i zobacz pyszne gotowane ciasto z jogurtów greckich z kajmakiem, sernik gotowany z truskawkami, oraz  ciasto czekoladowe z bananami bez pieczenia. Powodzenia i Do Miłego 👋