Ciasta Boże Narodzenie Polecane Wielkanoc

Ciasto Michałek bez pieczenia

22 listopada 2024
Ciasto Michałek bez pieczenia

Michałek na biszkoptach

Pyszny Michałek, delikatne ciasto z cukierkami czekoladowymi. Jedno z wielu pomysłów na ciasto Michałek bez pieczenia. Najpopularniejszy jest biały Michałek, ale ciemne cukierki równie dobrze się sprawdzają. Tak naprawdę jest to bita śmietana z Michałkami, przełożona biszkoptami. Jaki rym częstochowski. 😁

Ciasto z Michałkami 

Ciemny Michałek to ciasto łatwe i szybkie do przygotowania, najdłuższą fazą jest czekanie aż stężeje, ale też nie ma dramatu. Godzina, dwie w lodówce i gotowe. Mój Michałek jest bez mascarpone, tylko śmietana i cukierki, łatwiej się chyba nie da.

Zapraszam na przepis🙂

 

Michałek na biszkoptach

Michałek na biszkoptach

 

 

Ciasto Michałek bez pieczenia przepis

długie biszkopty 440 – 450 g

słodka śmietanka 30 – 36 % 1 litr

cukierki Michałki 300 g

mleko w proszku 1 szklanka

kakao 1 łyżka z brzuszkiem

żelatyna 2 łyżki

woda 100 ml

mleko płynne 1 szklanka

 

Ciasto z Michałkami

Ciasto z Michałkami

 

 

Jak zrobić pyszne ciasto Michałek 

Forma 25 x 25 cm, szklanka 250 ml.

Cukierki włóż do zamrażarki na około 1 godzinę.

Żelatynę zalej gorącą wodą i dokładnie wymieszaj aż się rozpuści, odstaw do ostygnięcia.

Biszkopty maczaj w mleku i i wyłóż nimi spód blaszki.

Przymrożone Michałki zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Możesz też drobno posiekać nożem, ale moim zdaniem te tarte dużo lepiej się rozkładają i dosładzają masę.

 

 

Zimną śmietankę ubij na sztywno dodaj mleko w proszku i delikatnie wymieszaj, aby proszek się wchłonął.

Następnie wsyp około 80% startych cukierków i wymieszaj.

Około 40 % masy przełóż do miski, dodaj do niej połowę chłodnej, ale wciąż płynnej żelatyny. Wymieszaj i wyłóż na biszkopty.

 

 

Ponownie rozłóż warstwę ciastek maczanych w mleku, lekko wciskaj je w masę.

Od pozostałej masy dodaj kakao i resztę żelatyny, wymieszaj. Odłóż 3 łyżki do posmarowania wierzchu ciasta.

Resztę wyłóż na biszkopty i ponownie rozłóż biszkopty zwilżone mlekiem.

Resztkę masy rozsmaruj po wierzchu i posyp pozostałymi cukierkami.  Odstaw do lodówki do stężenia.

Ciasto najlepsze jest następnego dnia, gdy biszkopty mocno zwilgotnieją ma masa przejdzie cukierkami.

Tak samo jak z ciemny Michałek zrobisz białego. Kakao możesz dodać do obu mas, albo pominąć i zrobić jaśniejszą wersję.

Jak widzisz nie ma cukru w przepisie. Nie jestem fanką zbyt słodkich ciast, słodkie biszkopty, cukierki wystarczająco dosładzają ciasto. Jednak jeżeli wolisz słodsze desery, spróbuj masę i w razie potrzeby dodaj łyżkę lub dwie cukru pudru.

Lubisz ciasta bez pieczenia jest ich na moim Blogu dość sporo, w kategorii BEZ PIECZENIA.

Wejdź i zobacz: cudowna jogurtowa jagódka, ciasto gotowane na herbatnikach. Orzechowa góra lodowa na biszkoptach, oraz ciasto z rurkami, także bez pieczenia. Powodzenia i Do Miłego 👋

 

Ciemny Michałek

Ciemny Michałek

Pyszny Michałek

Pyszne ciasto Michałek

Zobacz również