Michałek na biszkoptach
Pyszny Michałek, delikatne ciasto z cukierkami czekoladowymi. Jedno z wielu pomysłów na ciasto Michałek bez pieczenia. Najpopularniejszy jest biały Michałek, ale ciemne cukierki równie dobrze się sprawdzają. Tak naprawdę jest to bita śmietana z Michałkami, przełożona biszkoptami. Jaki rym częstochowski. 😁
Ciasto z Michałkami
Ciemny Michałek to ciasto łatwe i szybkie do przygotowania, najdłuższą fazą jest czekanie aż stężeje, ale też nie ma dramatu. Godzina, dwie w lodówce i gotowe. Mój Michałek jest bez mascarpone, tylko śmietana i cukierki, łatwiej się chyba nie da.
Zapraszam na przepis🙂

Michałek na biszkoptach
Ciasto Michałek bez pieczenia przepis
długie biszkopty 440 – 450 g
słodka śmietanka 30 – 36 % 1 litr
cukierki Michałki 300 g
mleko w proszku 1 szklanka
kakao 1 łyżka z brzuszkiem
żelatyna 2 łyżki
woda 100 ml
mleko płynne 1 szklanka

Ciasto z Michałkami
Jak zrobić pyszne ciasto Michałek
Forma 25 x 25 cm, szklanka 250 ml.
Cukierki włóż do zamrażarki na około 1 godzinę.
Żelatynę zalej gorącą wodą i dokładnie wymieszaj aż się rozpuści, odstaw do ostygnięcia.
Biszkopty maczaj w mleku i i wyłóż nimi spód blaszki.
Przymrożone Michałki zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Możesz też drobno posiekać nożem, ale moim zdaniem te tarte dużo lepiej się rozkładają i dosładzają masę.
Zimną śmietankę ubij na sztywno dodaj mleko w proszku i delikatnie wymieszaj, aby proszek się wchłonął.
Następnie wsyp około 80% startych cukierków i wymieszaj.
Około 40 % masy przełóż do miski, dodaj do niej połowę chłodnej, ale wciąż płynnej żelatyny. Wymieszaj i wyłóż na biszkopty.
Ponownie rozłóż warstwę ciastek maczanych w mleku, lekko wciskaj je w masę.
Od pozostałej masy dodaj kakao i resztę żelatyny, wymieszaj. Odłóż 3 łyżki do posmarowania wierzchu ciasta.
Resztę wyłóż na biszkopty i ponownie rozłóż biszkopty zwilżone mlekiem.
Resztkę masy rozsmaruj po wierzchu i posyp pozostałymi cukierkami. Odstaw do lodówki do stężenia.
Ciasto najlepsze jest następnego dnia, gdy biszkopty mocno zwilgotnieją ma masa przejdzie cukierkami.
Tak samo jak z ciemny Michałek zrobisz białego. Kakao możesz dodać do obu mas, albo pominąć i zrobić jaśniejszą wersję.
Jak widzisz nie ma cukru w przepisie. Nie jestem fanką zbyt słodkich ciast, słodkie biszkopty, cukierki wystarczająco dosładzają ciasto. Jednak jeżeli wolisz słodsze desery, spróbuj masę i w razie potrzeby dodaj łyżkę lub dwie cukru pudru.
Lubisz ciasta bez pieczenia jest ich na moim Blogu dość sporo, w kategorii BEZ PIECZENIA.
Wejdź i zobacz: cudowna jogurtowa jagódka, ciasto gotowane na herbatnikach. Orzechowa góra lodowa na biszkoptach, oraz ciasto z rurkami, także bez pieczenia. Powodzenia i Do Miłego 👋

Ciemny Michałek

Pyszne ciasto Michałek