Francuskie ciasteczka z białym makiem

Szybkie ciasteczka z makiem

11 listopada już za pasem, a  wraz z nim w naszych domach zagoszczą dwa tematy, wypieki z białym makiem i marsz niepodległości. Takie można powiedzieć, coś dla ciała i dla ducha. Dziś u mnie białe maczki.  W handlu można kupić rogale świętomarcińskie, jednak te certyfikatem tylko w nielicznych placówkach. A może warto samodzielnie coś wykonać?

Co można zrobić z białym makiem

Na moim Blogu jest już makowiec z białym makiem i rogaliki drożdżowe. Teraz postanowiłam zrobić coś na szybko z białego maku. Możesz zrobić z maku mielonego jak i z gotowej masy makowej. W dalszej części powiem jak zrobić masę makową z białego maku.

Zapraszam 🙂

 

 

 

Francuskie ciasteczka z białym makiem przepis 

Masa z białego maku

mak biały mielony 200 g

orzechy 100 g

migdały 100 g

masło 2 łyżki z brzuszkiem

miód do smaku

mleko

jabłka 2 sztuki

kaszka manna 2 łyżki

Oraz

ciasto francuskie 2 opakowania 275 – 300 g

jajko 1 sztuka

cukier puder

 

 

 

Jak zrobić masę makową z białego maku

Orzechy i migdały drobno posiekaj.

Mak, orzechy i migdały  wsyp do rondla, wymieszaj i zalej gorącym mlekiem, tak aby było ponad 1 cm wyżej niż mak. Pozostaw na 10 – 15 minut.

Jeżeli mleko się wchłonęło, a masa zrobiła mocno gęsta, dodaj 100 ml i ustaw na gazie o małej mocy. Dodaj także masło, starte na tarce duże oczka jabłka. Podgrzewaj cały czas mieszając doprowadź do wrzenia. Gotuj około 1 – 2 minut. To jest tak dla pewności, że mak dostatecznie się ” napił ”.

Zdejmij garnek z palnika, dodaj tyle miodu jak lubisz, mniej  czy więcej to już kwestia gustu. Miód naturalny czy sztuczny do masy makowej?

Niestety, sztuczny, w czasie pieczenia naturalny traci swoje właściwości, zostaje tylko cukier i lepka konsystencja. Szkoda go marnować, ale jak nie masz sztucznego, śmiało użyj świeżego.

Na koniec do masy makowej dodaj mannę  i w razie słabej wyczuwalności migdałów kilak kropli olejku migdałowego.

 

 

Piekarnik ustaw na 210 stopni, góra dół.

Rozwiń płat ciasta posmaruj cienką warstwą maku ( może być jeszcze lekko ciepła) i zwiń dość luźno od dłuższego boku. Następnie ostrym nożem pokrój ciasto francuskie z białym makiem jak na załączonym obrazku.

 

 

Przenieś na blachę wyłożoną papierem, tępą stroną noża zrób przez środek wgniecenie w każdym ciastku, od wąskiej strony do szerokiej.

Posmaruj jajkiem i wstaw do gorącego piekarnika, półka niżej niż środek. Piecz 20 – 25 minut, w zależności od piekarnika. Tak już po 15 minutach pilnuj aby się zbytnio nie zrumieniły.

Ciasteczka francuskie z makiem gotowe, możesz tak samo zrobić z białego jak i niebieskiego. Przepis sprawdza się także z nutellą, dżemem czy też bakaliami.

Zimne maczki posyp pudrem, możesz polukrować lub polać czekoladą.

 Masa makowa z puszki

Co dodać do gotowej masy makowej? Taka masa jest już dość słodka, warto ją wzbogacić orzechami i migdałami. Aby nie była zbyt słodka i sucha, dodaj dwa jabłka i masło jak w przepisie wyżej.

Wystarczy przełożyć do miski, dodać masło, bakalie jakie chcesz, dopraw olejkiem migdałowym. Wymieszaj i połącz ze startymi jabłkami. Na koniec dodaj manną, która ściągnie ewentualny nadmiar wilgoci.  Cała reszta jak w przepisie wyżej.

Masa makowa z białego maku tak samo jak z niebieskiego sprawdza się do wszystkich słodkich wypieków.  Tak jak dziś na 11 listopada, jak i na Boże Narodzenie i inne okazje.

Jeżeli zostanie Ci masa makowa, możesz ją śmiało zamrozić, będzie na później jak znalazł.

Na Blogu znajdziesz wiele innych pomysłów na makowe wypieki w kategorii MAK.

Wejdź i zobacz także: mój ulubieniec makowiec na cieście z olejem, pyszne wilgotne i puszyste ciacho. I znów muszę napisać MÓJ 😊 wynalazek makowy salceson, ciasto którym zaskoczyłam niejednego z moich gości. Makowy biszkopt z jabłkami ciasto bezglutenowe, oraz makowiec zwijany. Powodzenia i Do Miłego 👋