Gorzka czekolada z kremem pistacjowym
I nas dopadła moda na pistacjową czekoladę i ciasto kataifi (Kadaye). Dubajska czekolada to nie tylko pusty trend, to prawdziwy smak i rozkosz dla podniebienia. Z czego robi się dubajską czekoladę? Ta niepozorna mieszanka smaków to prawdziwy luksus. Chrupiące ciasto kataifi, aksamitny krem pistacjowy i pyszna gorzka czekolada.
Czekolada z pistacjami
Luksusowa czekolada Dubaj podbija internet. Jedni zdobywają ten przysmak w handlu inni szukają przepisu jak zrobić czekoladę Dubaj? I ja ten sprawdzony przepis daję. Pyszna czekolada z pistacjami i chrupiącym ciastem kataifi. Zrobiłam dużą czekoladę i małe czekoladki.
Zapraszam na przepis 🙂

Czekolada dubajska przepis
Dubajska czekolada przepis
gorzka czekolada 200 g
ciasto kataifi 200 g
krem pistacjowy 170 – 180 g
masło 1 łyżka opcjonalnie

Luksusowa czekolada Dubaj
Jak zrobić czekoladę Dubaj?
Do czekolady dodałam krem pistacjowy słodzony stewią. Ten krem jest dość słodko i dużo lepiej moim zdaniem uzupełnia się z czekoladą gorzką. Jeżeli nie lubisz gorzkiej, w wolisz bardziej słodką, deserową czy mleczną możesz śmiało zamienić.
To samo tyczy się masła. Wszyscy gdy robią dubajską czekoladę, jak jeden mąż ciasto kataifi smażą na maśle. Choć śmiało, można je zezłocić na suchej patelni. To już zostawiam Twojej decyzji na maśle czy bez.
Kilka słów na temat jaka forma do czekolady Dubaj? Możesz iść w koszty i kupować sylikonową do czekolady, choć ich ceny są straszne. I nie chodzi mi o formę na zwykłą 100 g czekoladę, ale dużą dubajską czekoladę z nadzieniem.
Ja się poddałam zrobiłam w zwykłej sylikonowej keksówce. Jeżeli nie masz możesz użyć metalowej lub szklanej formy, tylko wyłóż folią spożywczą. Sprawdzą się też sylikonowe formy na babeczki.

Czekolada dubajska Dieta Moja Pasja
A więc do brzegu Ela, robimy czekoladę dubajską. 😊
W kąpieli wodnej rozpuść 3/4 czekolady. Gdy się rozpuści zdejmij z pary i dodaj połamaną resztę czekolady. Dzięki temu czekolada będzie ładna i błyszcząca.
Gdy czekolada się rozpuści, wlej odrobinę do formy i przechylając formą pokryj spód i boki tak na około 2 cm wysokości.
Tak pokrytą formę wstaw do lodówki na jakieś 15 minut.

Czekolada dubajska Dieta Moja Pasja
Ciasto pokrój na 1 cm kawałki. Niteczki ciasta kadayif są jak ” żywe” zaopatrz się w ostry nóż. Jeżeli chcesz ciasto przesmażyć na maśle, rozpuść łyżkę na patelni i na gorący tłuszcz włóż ciasto. A jeżeli bez masła, smaż na suchej patelni do momentu aż się lekko zezłoci. Pilnuj szybko się przypala!!!
Rumiane ciasto przesyp do miski, dodawaj stopniowo po łyżce kremu pistacjowego i mieszaj. Mieszaj, nie rozgniataj łyżką, tylko zabieraj łyżką od dołu do góry.
Daj tyle kremu aż masa będzie lepka, ale nie będzie ciapą.
Gdy masa ostygnie, a czekolada na formie zastygnie rozłóż równomiernie w foremce, delikatnie uciskając łyżką, aby nie było pustych przestrzeni.

Czekolada dubajska Dieta Moja Pasja
Wierzch pokryj resztą płynnej czekolady. Ostaw do lodówki na około godzinę aby czekolada dobrze stężała.
Trochę się pobawiłam i zrobiłam kilka małych foremek, ale to straszna dłubanina. Zdecydowanie polecam duży baton czekoladowy, do krojenia nożem.
I luksusowa czekolada dubajska gotowa.
Jedno mówią Dubaj inni dubajska, jak zwał tak zwał. Ważne, że czekolada pyszna i godna polecenia. Chrupie czekolada, chrupie pistacjowe nadzienie.
Tańsza wersja czekolady z kremem pistacjowym i też będzie chrupać, to taka z płatkami kukurydzianymi. Je się lekko rozgniata i nie trzeba przesmażać.
I jeszcze jedna mała uwaga, jeżeli widzisz przepis z czekoladą w cudownym zielonym odcieniu, to znak, że w tym cieście do pistacji dodano zielonego barwnika. Same pistacje aż tak nie bawią.
Dubajska czekolada to HIT ostatnich miesięcy, w ogóle śmiem uważać, że pistacje stały się modne.
Kilka lat temu i ja miałam pistacjowy epizod. Jeżeli chcesz, wejdź i zobacz domowy budyń pistacjowy, oraz pączki ze starego przepisu z kremem pistacjowym, oraz orzechowe ciasteczka, ale już z orzechami włoskimi. Tak więc Powodzenie, Wszystkiego Dobrego w Nowym Roku i Do Miłego 👋

Czekolada Dubaj Dieta Moja Pasja

Czekolada dubajska Dieta Moja Pasja

Czekolada dubajska przepis