Ciasta Polecane

Przepis na wilgotne ciasto marchewkowe

31 stycznia 2025
Przepis na wilgotne ciasto marchewkowe

Klasyczne ciasto marchewkowe z białą czekoladą

Prosty przepis na wilgotne ciasto marchewkowe, które zawsze wychodzi i schodzi w mgnieniu oka do ostatniego okruszka. 3 lutego dzień ciasta marchewkowego zbliża się wielkimi krokami. Dlatego zachęcam do wypróbowania sprawdzonego przepisu na placek marchewkowy z bakaliami i kremem.

Dzień ciasta marchewkowego 

Ciasto z marchewką, tak też można je nazwać, swój pierwowzór miało w Anglii, a najbardziej na jego punkcie oszaleli Amerykanie.  Mój znajomy mawia, że gdyby marchew była dobra to już by ją zające zjadły. 😁 Ja to wyjątkowe ciasto gorąco polecam jak i pyszny krem z białą czekoladą. A i nasi sąsiedzi mają swoje морковный торт i морквяний пиріг, a to tylko dowód na jego ogromną popularność.

Zapraszam na przepis 🙂

 

Najlepsze ciasto marchewkowe z białą czekoladą

Najlepsze ciasto marchewkowe z białą czekoladą

 

 

Wilgotne ciasto marchewkowe przepis

Ciasto

marchew 400 g

mąka pszenna uniwersalna 230 g

sok z 1 pomarańczy

olej 150 ml

jajka 4 sztuki

orzechy 70 g

skórka pomarańczowa  3 łyżki

żurawina około 3 – 4 łyżek

przyprawa do piernika 1 łyżeczka

soda oczyszczana 2 łyżeczki

proszek do pieczenia 2 łyżeczki

sól 13 łyżeczki

Krem do ciasta marchewkowego

biała czekolada 100 g

serek śmietankowy 250 g

masło miękkie 50 g

słodka śmietanka 100 ml

sok z połowy pomarańczy

cukier 1 – 2 łyżki ( do smaku)

 

3 lutego dzień ciasta marchewkowego

3 lutego dzień ciasta marchewkowego

 

Jak zrobić najlepsze ciasto marchewkowe 

Szklanka standard 250 ml, blaszka około 28 x 20 cm lub podobnych rozmiarów.

Orzechy użyj jakie lubisz, mogą być włoskie, laskowe, nerkowca. Jednak każde przesiekaj na drobniejsze kawałki.

Czystą, obraną marchewkę zetrzyj na tarce duże pazurki.

Mąkę przesiej razem z sodą i proszkiem do pieczenia, dodaj orzechy, żurawinę i skórkę pomarańczową. Dokładnie wymieszaj. Możesz też dać inne bakalie, co masz, co lubisz.

Do dużej misy wbij jajka, dodaj olej, cukier, sok z pomarańczy, sól i przyprawę do piernika. Przyprawę możesz zastąpić cynamonem lub imbirem, możesz także pominąć. Choć wtedy smak ciasta będzie z goła inny.

Wymieszaj całość, tak aby cukier się rozpuścił.

Następnie partiami dodaj mąkę, mieszaj krótko, tylko tyle aby się mąka wchłonęła. Na koniec dodaj marchewkę.

Ciasto wyłóż do blaszki wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.

 

Klasyczne ciasto marchewkowe

Klasyczne ciasto marchewkowe

 

Wstaw do nagrzanego piekarnika (180 stopni) 2 poziomy niżej niż środek i piecz 50 – 60 minut góra – dół lub do suchego patyczka.

Upieczone wyjmij z piekarnika, po około 20 minutach zdejmij rant z formy i pozostaw ciasto aby całkowicie ostygło.

Krem do ciasta marchewkowego

Ciasto marchewkowe z kremem to prawdziwa petarda, samo też jest pyszne, ale krem jest tą przysłowiową wisienką na torcie.

W kąpieli wodnej rozpuść białą czekoladę z masłem. Zdejmij miskę z nad pary i dodaj zimną, słodką śmietankę, energicznie całość wymieszaj.

Serek śmietankowy ja użyłam z Włoszczowy, znakomicie się sprawdza i jest o połowę tańszy niż klasyczna Philadelphia, a czasem i więcej.

Serek lekko rozbij mikserem, a następnie dodawaj po łyżce czekolady ze śmietanką. Gdy połączysz całość, spróbuj pod względem słodkości. Jeżeli mało słodki, dodaj łyżeczkę lub dwie cukru pudru.

 

Ciasto marchewkowe z kremem

Ciasto marchewkowe z kremem

 

Taki krem z białą czekoladą rozłóż na zimne ciasto marchewkowe i odstaw do stężenia. Wierzch możesz polać polewą czekoladową, kajmakiem, możesz też zetrzeć trochę czekolady. A może jeszcze inaczej jak Ci wyobraźnia podpowiada.

Ciasto jest przepyszne, najlepiej smakuje następnego i kolejnego dnia, gdy krem lekko wsiąknie w ciasto, a ono jeszcze bardziej zwilgotnieje. I chcę jeszcze coś na koniec dodać. To nie jest mój wypiek, ale dzielnie przy nim asystowałam, robiąc fotograficzną dokumentację i notatki.😁

To ciasto Michaliny, mojej synowej, ma dziewczyna talent, a co mi tam,  pochwalę się. 🥰

Tak więc dzień ciasta marchewkowego czas zacząć, a na 3 lutego będzie jak znalazł. Na moim Blogu Dieta Moja Pasja znajdziesz także ciasto marchewkowe bez mąki. Poszukaj. 😊

Wejdź i zobacz inne słodkie wypieki z dodatkiem warzyw: ciasto czekoladowe z cukinią, pączki z ziemniakami puszyste i mięciutkie, leniwe kluseczki dyniowe oraz babeczki dyniowe. Powodzenia i Do Miłego 👋

 

Wilgotne ciasto marchewkowe z kremem

Wilgotne ciasto marchewkowe z kremem

Najlepsze ciasto marchewkowe z białą czekoladą

Najlepsze ciasto marchewkowe z białą czekoladą

Wilgotne ciasto marchewkowe z kremem

Wilgotne ciasto marchewkowe z kremem

Wilgotne ciasto marchewkowe z kremem

Wilgotne ciasto marchewkowe z kremem

Zobacz również