Ciasto dubajskie stracciatella

Ciasto Dubaj z czekoladą bez pieczenia 

NR 1 na liście ciast, super ciasto dubajskie stracciatella, delikatne i kremowe, a zarazem chrupiące na puszystych biszkoptach. Te wszystkie super walory i cudowne doznania zawiera ten pistacjowo – czekoladowy deser.  Ciasto dubajskie Biedronka ma w swojej ofercie, ale co domowe, to domowe, nie ma się co oszukiwać.

Stracciatell dubajska ciasto na walentynki 

Świat opanował szał dubajskiej czekolady, choć sama czekolada jest turecka.😁 A dlaczego nie iść krok dalej i nie zrobić swojej fantazji na temat ciasta dubajskiego?  Przeglądając internet, rozbawiło mnie niecodzienne hasło, ciasto na litere M.  Jakieś nowe trendy?🤔  Święto zakochanych za pasem, to będzie idealne ciasto na walentynki.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Ciasto dubajskie przepis 

długie biszkopty 150 – 170  g

Pierwsza warstwa

ciasto kataifi 400 g

masło 2 łyżki

pasta pistacjowa 100 – 120 g

Druga warstwa

słodka śmietanka 300 ml

cukier puder 2 – 3 łyżki

mleko w proszku 4 łyżki z brzuszkiem

gorzka czekolada 100 g

pistacje 50 g

żelatyna 2 łyżeczki opcjonalnie

 

 

 

 

Jak zrobić ciasto dubajskie stracciatella? 

Forma 28 x 20 lub zbliżonych rozmiarów, szklanka standard 250 ml.

Czekoladę i orzechy posiekaj drobno.

Spód formy wyłóż biszkoptami i lekko skrop je mlekiem lub wodą aby szybciej zwilgotniały. Możesz też wlać na głęboki talerz i maczać je delikatnie w płynie, dopiero wykładać do formy.

Ciasto kataifi pokrój drobno. Na patelni rozgrzej masło, wsyp ciasto i smaż, aż się zrumieni. Pilnuj, szybko się przypalia.

Odłóż 2 – 3 łyżki do dekoracji.

Do gorącego ciasta dodaj krem pistacjowy i dokładnie wymieszaj. Jeżeli lubisz bardziej słodkie desery możesz dodać więcej. Z samego kremu masa nie wyjdzie tak mocno zielona jak to widać na niektórych zdjęciach, tam ewidentnie ktoś się posiłkował jakimś barwnikiem.

 

 

Wyłóż masę na biszkopty, wyrównaj, lekko dociśnij  i odstaw aby całkowicie ostygła.

Żelatynę zalej 100 ml gorącej wody i mieszaj aż się rozpuści, odstaw do przestygnięcia.

Zimną śmietankę ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodaj po łyżce mleka w proszku, a na koniec cukier puder do smaku.

 

 

Wsyp posiekaną czekoladę, delikatnie wymieszaj łopatką aby się równo rozłożyła.

Wlej chłodną, ale wciąż płynną żelatynę, dokładnie wymieszaj.

Śmietankę stracciatella  wyłóż na biszkopty z podsmażonym ciastem, wyrównaj. Wierzch udekoruj pistacjami i resztką ciasta, chyba że masz innym pomysł, to zaszalej po swojemu. 😉

Stracciatella dubajska gotowa, odstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, jeszcze lepiej na całą noc. Najwięcej czasu będą potrzebować biszkopty aby zwilgotniały i były mega mięciutki. A zbyt mocno też ich nie nasączysz bo rozgniotą się przy nakładaniu drugiej warstwy.

 

 

Jak ciasto wygląda widać, jak smakuje mogę napisać GENIALNIE! Pistacjowa chrupiąca masa i  bita śmietana z czekoladą, poezja. 😋

Wejdź i zobacz: czekolada dubajska w moim wykonaniu, efektowne ciasto brzdąc z adwokatem, czy też jogurtowa jagódka HIT minionego lata. A także ciasto czekoladowe z bananami. Powodzenia i Do Miłego 👋