Bananowe mini pączki bez cukru

Szybkie mini pączki bez wyrastania

Tłusty czwartek za pasem, a wraz z nim przepis na bananowe mini pączki bez cukru. Jak zrobić pączki serowe bez wyrastania? W tym karnawale zaszalałam z przepisami na tłusty czwartek. Były już pączki na wodzie, takie bez spirytusu, stary przepis na faworki. Dziś daję prawdziwy HIT, bananowe mini pączki z serka wiejskiego bez cukru.

Pączki bez wyrastania

Ten prosty przepis na szybkie mini pączki bez wyrastania jest znany od lat i doczekał się wielu wariantów. Mini pączki serowe po prostu pycha, mięciutkie, delikatne i nie chłoną tłuszczu. Nie daj się zwieść chwytliwym tytułom, pączki w 5 minut  czy 10. Wszystko potrzebuje trochę czasu, nawet szybkie mini pączusie z serka wiejskiego.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Mini pączki bez cukru przepis

banan dojrzały 1 duży

serek wiejski  200 g

jajka 2 sztuki

sok z cytryny 1 łyżka

mąka +|- 200 g

proszek do pieczenia 1 płaska łyżeczka

tłuszcz do smażenia około 0,5 l

 

Jak zrobić mini pączki z serka 

Składniki na  ciasto muszą mieć temperaturę pokojową.

Z serka odcedź płyn ( serwatkę).

Do niewielkiego rondla wlej olej i ustaw na średnim gazie,  niech się grzeje.

Do miski włóż pokrojonego banana, skrop  sokiem z cytryny, dodaj serek oraz 2 łyżki płynu.  Wbij jajka i wszystko razem zmiksuj na jednolitą masę. Możesz to rozgnieść widelcem, ale trochę Ci to zajmie czasu.

Do tak przygotowanej bazy wsyp proszek do pieczenia, i na dwie tury mąkę, mieszaj krótko aby tylko się mąka wchłonęła. Zostaw łyżkę mąki, aby zbytnio ciasta nie zagęścić. Wiadomo banana bananowi nierówny, jajko jajku.

 

 

 

też, dlatego zostaw odrobinę mąki.

Temperatura smażenia jak w tradycyjnych pączkach, 170 – 180 stopni.

Nabierz pół łyżeczki ciasta i zanurz w gorącym tłuszczu. Jeżeli pączuś zaczyna się smażyć, nie opada na dno, a po chwili sam się obraca, to dobry znak. Ciasto ma dobrą konsystencję. Gdy się nie obraca, dodaj mąki i wymieszaj.

Smaż niewielkimi partiami po kilka pączków aż się ładnie zrumienią.

Wychodzą pokraczne, poczwarne i każdy inny, ale w tym ich uroda.

Przekładaj na papierowy ręcznik, gdy lekko ostygną możesz posypać pudrem, gdy cukier Ci nie przeszkadza. Możesz zrobić mieszankę 2 łyżki  cukru + 1 łyżeczka cynamonu lub cukru waniliowego. I w takiej mieszance obtaczać pączki.

Mini pączki bananowe z racji na dodatek banana w cieście są deczko ciemniejsze niż z samego serka, ale mają ten swój lekki bananowy posmak. Są mięciutkie, wilgotne i długo zachowują świeżość.

Jeżeli nie masz serka wiejskiego, możesz użyć serka śmietankowego np. Bieluch czy Mój Ulubiony, nie jestem fanką serków homo, ale jak chcesz też możesz wykorzystać.

Wejdź i zobacz inne przysmaki na tłusty czwartek 2025: oponki serowe mięciutkie, puszyste i kilka podpowiedzi czego nie robić, aby zrobić dobrze. Faworki lane z butelki tzw. chrust amerykański, pączki z kremem pistacjowym oraz kwadratowe pączki, czyli bez kulania. Powodzenia i Do Miłego 👋