Mini batoniki zbożowe bez cukru

2025-10-08

Zbożowe batoniki daktylowe

Zdrowe odżywianie, zdrowa kuchnia, zdrowe przepisy to NR. 1. Dobra kaloria dla każdego z nas. Dziś przepis na mini batoniki zbożowe w gorzkiej czekoladzie. Domowe batony dla dzieci i dla dorosłych. Batony bez pieczenia, bez cukru, zrób i jedz na zdrowie.

Mini batoniki

Mini batoniki zbożowe to zdrowa przekąska, ale tak samo jak ze wszystkim, z nią też nie należy przesadzać. Mówi się batoniki dobra kaloria, ale tylko ze zmielonych ziaren. A dlaczego mielone, a nie całe? O tym w dalszej części.

Zapraszam na przepis 🙂

Mini batoniki zbożowe bez cukru

Przepis na mini batoniki zbożowe

daktyle suszone 100 g

orzechy włoskie 100 g

sezam 2 łyżki z brzuszkiem

pestki dyni 4 łyżki z brzuszkiem

żurawina suszona 100 g

otręby 2 – 3 łyżki

askorbinian sodu około 1/4 łyżeczki

Oraz:

gorzka czekolada 150 g

płyn ( mleko, sok, woda) 4 łyżki

orzechy laskowe 50 g

Batoniki dobra kaloria

Mini batoniki daktylowe jak zrobić

Orzechy użyj jakie lubisz, u mnie akurat takie były, bo takie lubimy. Ważne aby to były orzechy niesiarkowane.

Drugą ważną sprawą, żeby nie powiedzieć najważniejszą jest, mielenie ziaren i orzechów. Dlaczego?

To bardzo proste, nasze kwasy żołądkowe nie są dość silne aby rozbić i strawić ziarna. W jakiej formie je połykamy, w takiej samej wydalamy. Kto nie wierzy, niech obejrzy się za siebie w WC. 😉

Zmiksowane, pozwalają naszemu organizmowi przyswoić co najlepsze w sobie mają.

A więc do dzieła, daktyle przepłucz gorącą wodą, a następnie zalej czystą i pozostaw na 30 minut aby zmiękły.

Sezam wsyp na zimną suchą patelnię i wolno praż, aż się lekko zrumieni. To właśnie prażony sezam nadaje batonikom zbożowym fajnego smaku.

Orzechy, pestki dyni zmiksuj na drobny żwirek. Nie rób z nich mąki, fajnie aby kawałki były lekko wyczuwalne.

Do miski wsyp mielone ziarna i orzechy, dodaj sezam i dokładnie wymieszaj. Jeżeli nie masz askorbinianu, dodaj 2 łyżki soku z cytryny. Raz wzbogacisz batoniki witaminą C, a dwa kwas złamie słodycz dość mdłych daktyli.

Żurawinę wypłucz w gorącej wodzie, odsącz i dodaj do miski z ziarnami i orzechami.

Daktyle odsącz z wody, sprawdź czy w żadnym nie ma pestki, a następnie zmiksuj je aż powstanie coś na wzór dżemu. Dodaj do miski ze suchymi składnikami i dokładnie wymieszaj.

Masa będzie mocno kleista i teraz dodawaj stopniowo otręby, to one zbiorą wilgoć z batoników. To po pierwsze, a po drugie będą niezłym zastrzykiem błonnika. Ja użyłam otrębów owsianych, ale mogą być każde inne, a nawet błyskawiczne płatki owsiane.

Daj tyle płatków, aby masa dała się swobodnie formować, ale jednocześnie była dość stabilna i zwarta.

Wyłóż masę na folię spożywczą i uformuj kształtny wałek, a następnie zawiń szczelnie w folię i odstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na nic. Całość stężeje, otręby zwilgotnieją, zbiorą wilgoć, dzięki masa będzie się dobrze kroić.

W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z płynem, jeżeli chcesz możesz dodać łyżkę masła.

Orzechy laskowe drobno posiekaj i wymieszaj z czekoladą.

Batoniki bez cukru

Odpakuj masę, krój niewielkie batoniki zbożowe i maczaj w czekoladzie z orzechami. Odkładaj na papier do pieczenia lub kratkę aby zastygły.

Mini batoniki bez cukru

I to wszystko, batoniki z ziarnami i orzechami gotowe. Możesz je zawinąć w papier śniadaniowy lub przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Jeżeli będą dłużej przetrzymywane, przechowuj w lodówce, ziarna i orzechy to tłuszcz, a on lubi jełczeć.

To naprawdę sycące, zdrowe słodycze, ale pamiętaj, że one są nadal kaloryczne i choć pyszne, jedzmy na zdrowie z umiarem. 😊