Babka bez pieczenia

Babka kula bez pieczenia

Wielka kumulacja smaku, babka bez pieczenia, wilgotna, mięciutka z bitą śmietaną. Coś dla amatorów jak jak i mistrzów słodkich pyszności. Baba wielkanocna w wielu domach to tradycja, ale co jak ktoś daleko od domu rodzinnego lub ma awarię piekarnika?  Mówi się na nią też ciasto kula, jednak moje pierwsze spotkanie z tym deserem było jako z babką i tego się trzymam.  🤭

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Babka bez pieczenia przepis

rolady gotowe pakowane (po 250 g) 2 sztuki

słodka śmietanka 30 – 36 % 600 ml

mleko w proszku 1/2 – 3/4 szklanki

sok z cytryny 2 łyżki

żelatyna 3 łyżeczki

woda 100 ml

cukier puder 1 – 2 łyżki

Oraz

polewa

jajeczka do dekoracji

 

 

 

 

Jak zrobić babkę która zawsze się udaje 

Szklanka standard 250 ml.  Śmietanka musi być zimna.

Do kubeczka wsyp żelatynę i zalej zimną wodą, odstaw aby napęczniała. A następnie podgrzewaj w kąpieli wodnej aż się rozpuści. Dokładnie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.

Miskę 2,5 – 3 litry wyłóż folią spożywczą, z naddatkiem aby można później przykryć ciasto od góry. Najlepiej sprawdzają się dwa pasy folii, lekko zachodzące za siebie.

Obie rolady pokrój na około 1 cm krążki. Smak dowolny, użyj takiego jaki lubisz.

 

 

Na środku miski  wyłożonej folią połóż jeden krążek ciasta i tak układaj aż do samej góry, zostawiając sobie 1 – 2 cm luzu. Nałożoną masę trzeba jeszcze przykryć roladą.

Do naczynia wlej 500 ml śmietanki, resztę odłóż do lodówki, jeżeli chcesz dekorować jeszcze wierzch ciasta. Jeżeli zostaniesz przy samej polewie, ubij wszystko.

 

 

Śmietankę ubij na sztywno, gdy zaczną się robić wzorki, wsyp mleko w proszku. Ubijaj chwilę wolno, aby tylko mleko się równo rozłożyło. Na koniec dodaj sok z cytryny, dla złamania słodkiego smaku.

 

 

 

I teraz słodzimy, dodaj łyżkę cukru i spróbuj. Pamiętaj że rolady są już słodkie, aby baba kula ładnie się komponowała, masa nie może być zbyt słodka.

Jeżeli lubisz bardziej słodkie ciasta, daj cukru  tyle ile Ci odpowiada. To Ty jesteś tu wyrocznią, ja tylko cichym suflerem. 😉

Na koniec wlej chłodną, ale wciąż płynną żelatynę, wymieszaj dokładnie i wyłóż na pokrojoną roladę.

Wyrównaj wierzch, przykryj resztą ciasta, lekko wciskając je w masę.

Zawiń szczelnie i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub całą noc.

 

 

Odwiń ciasto przykryj misę talerzem i obróć, zdejmij folię i teraz wykańczamy babkę kulę.

Jeżeli została Ci śmietanka ubij ją, dodaj 2 łyżki mleka w proszku ( nie podchodzi woda, a śmietanka ma fajny smak) i wyłóż na ciasto.

 

 

Możesz polać polewą  lub udekorować w jeszcze inny sposób. Pamiętaj o świątecznym akcencie .🐣

Babka wielkanocna bez pieczenia gotowa, to babka która zawsze się udaje, tu nie ma co zepsuć.

Takie ciasto kula sprawdzi się o każdej porze roku, tak wiosną jak i latem czy zimą.

Wejdź i zobacz inne przepisy na święta i nie tylko ⤵⤵⤵

Wilgotna babka 

Taka klasyczna babka z foremki z kakao, wilgotna a zarazem puszysta i delikatna.

Klopsiki w sosie żurkowym 

To zaskakująco pyszne danie to przepis kuchni regionalnej, a one są najlepsze.

Sernik marchewkowy 

To nie tylko sernik to także pyszne i delikatne ciasto marchewkowe.

Więcej przepisów na święta i inne okazje znajdziesz w zakładce ŚWIĘTA lub  WIELKANOC.   Powodzenia i Do Miłego 👋