Ciastka murzynki z kremem i polewą

Ciastka kakaowe z kremem śmietankowym 

Dziś przepis na starego poczciwego murzynka w nowszej odsłonie, ciastka murzynki z kremem i polewą. To nie tylko proste połączenie smaków, ale również efektowny wygląd. Jasna kremowa masa i ciemne ciasto znakomicie się prezentują i moim zdaniem murzynek z kremem to tandem doskonały. 👌

Ciastka kakaowe z kremem 

Możesz zrobić jak ja małe ciastka kakaowe lub jedno duże ciasto. Taki niby prosty murzynek, a z kremem staje się innym bardziej wytwornym ciastem. Kakaowe ciasteczka z kremem sprawdzą się nie tylko na co dzień do kawy, ale też jako ciasto dla gości, na imieniny czy urodziny.

Zapraszam na przepis 🙂

 

Ciastka murzynki z kremem przepis 

Ciasto

mąka pszenna uniwersalna 2 szklanki

woda lub mleko 1/2 szklanki

cukier 3/4 szklanki

masło 250 g

kakao 4 płaskie łyżki

jajka 4 sztuki

proszek do pieczenia 2 łyżeczki

Krem 

masło 200 g

mleko w proszku 3/4 szklanki

likier jajeczny 50 ml

cukier puder 2 – 3 łyżki

Polewa

czekolada deserowa 100 g

masło 3 łyżki

mleko 50 – 70 ml

 

 

 

Jak zrobić ciasteczka murzynki z kremem 

Składniki na krem muszą mieć temperaturę pokojową.

Szklanka standard 250 ml, ciasto przygotuj w formie 25 x 25 cm lub zbliżonych rozmiarów.

Jak zrobić murzynek gotowany, jest to stary przepis na genialne i zarazem proste ciasto —> TU 

 

 

Upieczone ciasto pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie pokrój w kostkę około 6 x 6 cm lub zbliżoną wielkość. Tzn. wielkość zależy od tego jak duże chcesz mieć ciastka. Przed smarowaniem kremem, każdą taką kostkę przekrój na pół.

Jeżeli chcesz jedno duże ciacho, zwyczajnie przekrój murzynek na dwa cieńsze blaty. U mnie było to tak zrobione, ponieważ z marszu ciastka miały być podzielne.

Miękkie masło utrzyj z mlekiem w proszku na krem, następnie dodaj adwokat lub inny likier jajeczny, ponownie zmiksuj. I teraz próba, sprawdź krem pod względem słodkości. Jeżeli jest mało słodki, dodawaj po łyżce cukru pudru. Jeżeli chcesz zrobić krem bez alkoholu, zwyczajnie go pomiń.

 

 

 

Przekrojoną kostkę jedną połówkę smaruj kremem, składaj z drugą, a krem który wyciśnie się rozsmaruj na bokach. I tak aż do wyczerpania składników. Jeżeli lubisz wyjątkowo dużo kremu, możesz składniki zwiększyć o 1/4 czy 1/2.

W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę, masło i mleko, dokładnie wymieszaj. Gdy lekko ostygnie, polewaj ciasteczka, w wierzch dekoruj w dowolny sposób. Mogą to być siekane orzechy, czekolada lub gotowa posypka.

 

Odstaw aby wszystko zastygło, ciasteczka kakaowe z kremem najlepiej smakują następnego dnia, gdy smaki sobą przejdą. SUPER 👌

Znajoma zrobiła z ciastka z mojego przepisu, tylko przełożyła gotowym kremem o smaku adwokata, podobno też genialnie smakowały. Gdyby ktoś chciał to można wypróbować.

Murzynek z kremem czy ciasteczka, przepis można wykorzystać na oba sposoby. Tu nie ma nic wymyślnego, a te ciasteczka to dowód na to, że prostemu murzynkowi można nadać szyku.

Z mojego dzieciństwa pamiętam tylko krem z masła,  a bardziej z margaryny i mleka w proszku. Do tego jakiś olejek dla aromatu i też smakowało jak nie wiem co. 😋

Jeżeli lubisz wracać do starych przepisów wejdź i zobacz : kasztanki praliny z pokruszonych ciastek,  ciasto Stefan z prażoną bułką tartą, która w czasach kryzysu zastępowała wiórki kokosowe, klasyczna karpatka, oraz więcej przepisów w poście: Stare przepisy naszych Babć. Powodzenia i Do Miłego 👋