Sernik mascarpone na zimno

Sernik mascarpone z truskawkami 

Dziś prosty przepis na kremowy, śmietankowy sernik mascarpone na zimno z truskawkami i galaretką. Sezon truskawkowy rozkręca się na dobre, a więc warto sięgnąć po przepisy na ciasta i desery z truskawkami.

Najdelikatniejszy sernik z mascarpone 

To prosty i szybki przepis na cudowne ciasto z truskawkami i galaretką. Nie potrzebujesz nawet cukru, cała słodycz pochodzi z galaretek.  A więc zapraszam na prosty sernik z serka mascarpone bez pieczenia. 🙂

 

 

Sernik mascarpone na zimno przepis 

serek mascarpone 500 g

śmietanka słodka 30 – 36 % 300 ml

galaretka truskawkowa 3 sztuki

biszkopty okrągłe 100 g

truskawki świeże 200 – 300 g

 

Jak zrobić dobry sernik  z mascarpone ?

Tortownica 22 – 24 cm lub naczynie zbliżonych rozmiarów. Serek jak i śmietanka muszą być mocno schłodzone.

Sprawdź czy Twoje galaretki są na 500 ml wody, to bardzo ważne. Czasem w handlu można spotkać takie na 350 ml, a takich trzeba o jedną więcej.

W jednym naczyniu rozpuść galaretkę w 150 ml gorącej wody. W drugim rozpuść dwie zgodnie z zaleceniami producenta.

Pozostaw galaretki aby ostygły.

Jeżeli biszkopty są miękkie nie musisz ich namaczać w wodzie czy mleku. Jeżeli twarde, maczaj w ( woda lub mleko) i wyłóż nimi spód formy.

Gdy galaretka zaczyna gęstnieć, wyłóż serki do miski, dodaj śmietankę i zmiksuj wszystko razem, aż powstanie gęsty jednolity krem.

 

I teraz nie przerywając miksowania, wlej cienkim strumieniem galaretkę rozpuszczoną w małej ilości wody.  Wymieszaj wszystko dokładnie i wyłóż na biszkopty.

Wyrównaj i odstaw na kilkanaście minut do lodówki do stężenia.

Na wierzchu ułóż truskawki, tak jak chcesz, całe, połówki lub plasterki. Możesz zrobić sam wianuszek, a możesz założyć całą powierzchnię.

 

 

Delikatnie wyłóż na wierzch tężejącą ( już nie całkiem płynną ) galaretkę i wstaw ciasto do lodówki, aby galaretka całkowicie stężała.

I to wszystko, sernik mascarpone z truskawkami gotowy.  Równie dobrze możesz dać inne owoce, np. czereśnie, maliny, borówki. Najdelikatniejszy sernik z mascarpone sprawdzi się z każdymi owocami.

 

 

Wejdź i zobacz ⤵⤵⤵

Domowy serek mascarpone 

Jak zrobić kremowy serek w domu, tylko 2 składniki i minimalny nakład pracy.

Truskawkowa góra lodowa 

To wypasione, wysokie warstwowe ciasto bez pieczenia .

Sernik z truskawkami 

To także sernik bez pieczenia, ale już ze zwykłego twarogu .

Więcej przepisów i pomysłów znajdziesz w zakładce TRUSKAWKI . Powodzenia i Do Miłego 👋