Kanie bez panierki
Co zrobić z kani oprócz kotletów? To pytanie nurtuje wielu grzybiarzy i amatorów grzybobrania. Kanie inaczej, bez panierki smażone z cebulą. Polskie lasy i łąki pokryły się prawdziwym wysypem kani lub inaczej sów? 🤔 Nieważne. Kanie to nie tylko kotlety, spróbuj smażonych bez panierki z cebulą i kapustą lub bez. Kanie smażone z cebulą także świetnie smakują.
Zapraszam na przepis 🙂
kanie smażone z cebulą
Przepis na kanie inaczej smażone
kanie kilka kapeluszy
cebula 2 – 3 sztuki
kapusta włoska jedna średnia
masło lub olej 3 – 4 łyżki
czosnek 2 ząbki
majeranek 1 łyżka
pieprz ziołowy 1/2 łyżeczki
świeży lub suszony koperek
sól i pieprz do smaku
opcjonalnie ocet 1 łyżka
Kanie smażone smażone bez panierki
Jak zrobić kanie smażone bez panierki z cebulą
Kanie najczęściej lądują w panierce, ale przecież ile można jeść kotlety z kani? Smażone kanie z cebulą i kapustą to pomysł na grzyby trochę inaczej. Taki przepis bez kombinacji i wymyślania. Jeżeli nie masz kapusty, zrób kanie z cebulą smażone na maśle. Też są pycha.
Więcej o kaniach, moczeniu w mleku i tych wszystkich czarach jakie niektórzy nad nimi odprawiają, pisałam we wpisie pt. Kanie jak przyrządzić i 3 rzeczy które powinieneś wiedzieć. Polecam przeczytać.
Czyste kanie, wydmuchane, omiecione pokrój w paski. W zależności małe czy duże te paski będą różne. Bez znaczenia czy masz ich pięć czy dziesięć, każda ilość się sprawdzi.
Na patelni rozgrzej masło, wrzucaj partiami grzyby i smaż na dość mocnym ogniu. Mają się podsmażyć, a nie gotować we własnym soku. Podsmażone zdejmij, a włóż nową partię.
Po usmażeniu kani na tym samym tłuszczu podsmaż pokrojoną w piórka cebulę. Gdy się ładnie zeszkli dodaj kanie, dopraw delikatnie do smaku solą i pieprzem i duś razem 10 minut.
Na koniec dodaj rozgnieciony czosnek , majeranek pieprz ziołowy i koperek. Jeżeli świeży to 1- 2 łyżki, suszonego około 1 łyżeczki.
Wymieszaj, zdejmij z gazu i pozostaw pod przykryciem.
To jest wersja szybka kanie smażone z cebulą. Możesz je podać pieczywem, ziemniakami, myślę że i makaron czy kasza lub kluski lane też się sprawdzą.
Kanie smażone z kapustą i cebulą
Kanie z cebulą sobie czekają, a Ty zajmij się kapustą. Może być włoska, zwykła biała, a znajoma zrobiła z pekińską jeszcze szybciej było i też smacznie.
Poszatkowaną kapustę obgotuj ( jeżeli włoska lub pekińska to nie) , na patelni rozgrzej łyżkę tłuszczu. A jeżeli pod grzybami z cebulą jest go więcej możesz przełożyć do kapusty.
kanie z kapustą
Dodaj liść laurowy i duś aż będzie al`dente. Następnie dodaj kanie z cebulą, dopraw i duś jeszcze chwilę razem.
To wszystko, wbrew pozorom kania smażona z cebulą smakuje wyśmienicie, a z kapustą to już w ogóle petarda.
Polecam spróbować i cieszyć się walorami grzybów, które nowoczesność wyparła na dalszy plan.
Pamiętaj, grzyby leśne to natura, to coś co jest nam najbliższe.
I jeszcze jedno, nie zbierać mi małych nierozwiniętych kapeluszy !!! Bo znajdę i wytargam za uszy. 😟 A tak poważnie, na tych najmniejszych można się pomylić i nieźle zatruć, a tego nikt nie chce.
kanie smażone z cebulą
Wejdź i zobacz inne pomysły na grzyby ⤵⤵⤵
Gdy już masz dość smażonych, zamarynuj je w occie. Takie w panierce na zimę.
Szmory czyli grzyby z jajkami po śląsku, więcej grzybów niż jajek.
Tradycyjna zupa ze świeżych grzybów
Klasyczna zupa grzybowa z ziemniakami i słodką śmietanką, moja ulubiona.
Klasyczne grzyby mieszane smażone z większą lub mniejszą ilością cebuli.
Więcej pomysłów znajdziesz w zakładce GRZYBY . Są tam przepisy na rydze, grzyby marynowane na różne sposoby. Porady jak mrozić surowe grzyby czy jak suszyć? A teraz dołączą jeszcze kanie smażone z cebulą bez panierki.😊 Powodzenia i Do Miłego 👋
Kanie smażone bez panierki z cebulą
kanie inaczej
Kanie smażone smażone bez panierki
