Koreańskie pierożki na słodko – kulim mandu

2026-09-24

Koreańskie pierożki na słodko posypane cukrem i polane masłem

Koreańskie pierożki z serem

Pierogi to nie tylko domena Polaków, Korea także z nich słynie, dlatego dziś koreańskie pierożki na słodko. Takie inne niż tradycyjne, pierożki bez lepienia kulim mandu. Kluski czy pierogi, trudna decyzja, ale ważne, że pyszne!

Kulim mandu na słodko

Pierogi koreańskie bez lepienia w wersji wytrawnej już były, teraz czas na słodkie kulim mandu. Te małe azjatyckie pierożki mogą być pomysłem na szybki obiad, a jeszcze bardziej na deser.

Zapraszam na przepis 🙂

Koreańskie pierożki na słodko

Przepis na koreańskie pierożki kulim mandu

Ciasto

mąka pszenna 4 łyżki z brzuszkiem

mąka ziemniaczana 1 łyżka

Nadzienie

twaróg chudy 200 g

jajko 1 sztuka

budyń jasny lub mąka ziemniaczana 1 łyżka

cukier z wanilią 1 łyżka

cukier do smaku

Azjatyckie pierożki kulim mandu

Jak zrobić azjatyckie pierogi bez lepienia

W pojemniku lub w misce wymieszaj mąki. Najlepiej aby był taki, by można nim swobodnie potrząsać i obtaczać ser.

Twaróg i cukry dokładnie rozgnieć widelcem i dobierz poziom cukru do własnych upodobań smakowych. I dopiero wtedy dodaj jajko i mąkę. Jeżeli chcesz, mąkę ziemniaczaną możesz zastąpić łyżką ( z brzuszkiem) jasnego budyniu w proszku.

Oprósz sobie talerz lub deskę mąką.

Z twarogu formuj niewielkie kulki, jeżeli masa jest dość rzadka , dodaj łyżeczką mąki lub kaszy manny. Pamiętaj aby kuli dość mocno zgniatać, aby były zbite.

Każdą kulkę obtaczaj dość obficie w mące i odkładaj na talerz. Jeżeli mąka robi się wilgotna, dostała tej wilgoci z twarogu, obtocz ponownie.

I tak aż do wyczerpania składników.

W niskim szerokim zagotuj około litry wody, dodaj łyżeczkę soli i 1 łyżkę oleju.

Gdy woda zacznie wrzeć, przykręć palnik i delikatnie wrzucaj azjatyckie pierożki.

One mają nie wrzeć, tylko delikatnie mrugać! To bardzo ważne, ponieważ zbyt pulsująca woda będzie rozwalać ciasto na kulim mandu.

Po około 3 minutach od wypłynięcia na wierzch, wyjmij pierożki na talerz i pozwól spłynąć resztkom wody.

I to wszystko, podawaj z masłem, cukrem, śmietaną czy owocami. Podawaj jak lubisz.

Koreańskie pierożki z serem nie wyjdą z serka z wiaderka ani z tłustego twarogu. Musi być chudy, można spróbować z półtłustego, ale nie daję gwarancji, bo nie robiłam. Tłusty gdy dostanie temperatury, zrobi się rzadki i to wszystko zacznie się rozpadać. Podobna zasada obowiązuje przy FIT PLACKACH twarogowych, tylko tam musi być chudy twaróg.