Boczek gotowany w łupinach cebuli jak z wędzarni

2026-10-04

Złocisty boczek gotowany w łupinach cebuli na białym półmisku z liśćmi sałaty

Boczek jak wędzony gotowany z czosnkiem

Boczek gotowany w łupinach cebuli, to prosty sposób na domową wędlinę bez wędzenia. Boczek gotowany w cebuli nabiera pięknego złocistego koloru, delikatnego aromatu i smaku, który trudno pomylić z czymś ze sklepu. To super przepis na domowy boczek na kanapki, na święta i różne rodzinne okazje. Wykonanie jest naprawdę bardzo proste, a kilka składników jakie każdy ma w domu zmieni go w pyszną wędlinę.

Zapraszam na przepis🙂

Boczek gotowany w łupinach cebuli

Przepis na boczek gotowany w łupinach cebuli

biały boczek surowy 1 kg

cebula 4 duże

czosnek 4 ząbki

pieprz kulki 1 łyżeczka

liście laurowe 2 sztuki

sól 1 łyżeczka

woda

Oraz:

majeranek 1 łyżka

pieprz ziołowy 1 łyżeczka

słodka papryka 1 łyżeczka

suszony czosnek 1 łyżeczka

inne ulubione zioła opcjonalnie

Boczek gotowany w łupinach cebuli

Jak zrobić soczysty boczek gotowany w łupinach cebuli

1.Cebulę i czosnek dokładnie umyj. Ząbki czosnku rozgnieć nożem razem z łupiną, włóż do garnka. Cebuli odetnij obie końcówki, dodaj je do czosnku. Każdą z cebul obierz z łupin i wszystko wrzuć do garnka ( cebule i łupiny). Dodaj sól i resztę przypraw. Zalej litrem wody i gotuj około 10 minut.

2.Wyjmij cebule ( całe) do wrzątku włóż boczek i ewentualnie uzupełnij gorącą wodą, tak aby woda była 2 cm nad mięso. Gotuj wolno do miękkości, kilka razy obracając.

3.Ugotowany boczek wyjmij na talerz, po lekkim ostygnięciu dokładnie oprósz pozostałymi przyprawami i szczelnie owiń folią spożywczą. Jeżeli chcesz mieć ładny, zwarty prosty, możesz przycisnąć deską i czymś obciążyć.

4.Gdy boczek gotowany w cebuli całkowicie ostygnie już bez obciążania włóż do lodówki aby stężał. Chyba, że lubisz ciepły to smacznego. 😊

Boczek gotowany w cebuli

Czy łupiny cebuli zmieniają smak boczku?

Nie, łupiny cebuli barwią boczek i dzięki temu wygląda jak z najlepszej wędzarni. Sam wywar gotowany z cebulą, nadaje mu fajnego smaku. Wiadomo, mięso wieprzowe lubi cebulę.

Jak długo gotować boczek w cebuli?

To zależy jak duży jest kawałek, to raz, a dwa jak wiekowa była sztuka? Orientacyjnie, 1 kg białego boczku gotuje się 70 – 80 minut. A najlepiej ukroić kawałek i sprawdzić czy już dobre.

Boczek gotowany w cebuli jest bardzo smaczny, aromatyczny i jeżeli ktoś nie wie jaką metodą przygotowany w życiu się nie domyśli.

Boczek gotowany w cebuli

Wejdź i zobacz mój przepis na ⤵⤵⤵

Przepis na lekki pasztet drobiowy

Znakomity delikatny pasztet drobiowy bez słoniny, boczku itp. Tylko kurczak i warzywa.

Rolada boczkowa z piekarnika

To taka wypasiona rolada z boczku, którą można przygotować na święta i nie tylko.

Karkówka na kanapki

To także domowa wędlina z karczku, który sprawdza się nie tylko na grilla.

Więcej pomysłów na domowe mięsiwa znajdziesz w zakładce DOMOWE WĘDLINY. Powodzenia i Do Miłego 👋

Boczek gotowany w łupinach cebuli

Boczek gotowany w łupinach