Currywurst sprawdzony przepis

Currywurst sprawdzony przepis

Currywurst sprawdzony  przepis na pyszną kiełbasę. To nie tylko przekąska, to kiełbasa w sosie, pełne danie.

Nie zawsze są to wyszukane potrawy, ale  i po takie czasem warto sięgnąć. Currywurst, to taki niby międzynarodowy wynalazek , stworzony przez niemiecką restauratorkę. Herta  Heuwer przygotowała do kiełbasek sos, z produktów otrzymanych od brytyjskich żołnierzy.

To był wrzesień 1949 roku, sos nazwano  chillup, który restauratorka opatentowała w latach pięćdziesiątych. Składał się z trzech składników: keczupu, sosu Worcestershire i curry w proszku. Tak wyglądał w oryginale i był zawsze podawany z bułką. Currywurst jak zrobić?

 

Currywurst sprawdzony przepis

200 g kiełbasy

0,5 szklanki keczupu

2 łyżki curry

sos Worcestershire

pieczywo

opcjonalnie olej

 

Jeśli kiełbasa jest dość tłusta, tłuszcz jest zbędny.

Kroimy ją na kawałki, układamy na zimnej patelni

i delikatnie podgrzewamy.

Tłuszcz się wytopi, wędlina podsmaży

i tak nasza potrawa zyska na kalorycznej atrakcyjności.😃

Rumiane kiełbaski przekładamy na talerz,

na patelnię wlewamy keczup dodajemy sos i

doprowadzamy do wrzenia.

Gasimy palnik i gdy jeszcze sos pyrka,

wsypujemy curry i dokładnie mieszamy.

Nie należy gotować zbyt długo,

ponieważ żółty proszek nada potrawie gorzkiego posmaku.

A że jest go dość sporo, a więc danie może nadawać,

się do kosza.

Jeśli ktoś nie ma sosu Worcestershire,

może go zastąpić cukrem, solą i octem winnym.

Na talerz wykładamy sos,

na którym układamy podsmażoną kiełbaskę.

I jeszcze jedna ważna uwaga…

Żadnego gotowania kiełbasy w sosie,

ona ma być chrupiąca i ładnie podsmażona.

Wszystkie inne warianty,

z cebulą, pomidorami itp to tylko modyfikacje,

jakie ta potrawa przeszła przez lata.

Jednak nim sięgniemy po jakieś wariacje na temat currywurst,

warto zacząć od podstaw.

Jak dla mnie i nie tylko dla mnie, tradycyjna wersja jest najlepsza.😎

 

Kolorowe Garniki

Kuchnia Na Wypasie