Przepisy na ciasta Sernik przepis

Babka twarogowa

28 czerwca 2020
Babka twarogowa

Babka twarogowa, pyszne ciasto twarogu i śmietany. Kolejny prosty przepis na wakacyjne, bezproblemowe ciasto! Bardzo łatwy w przygotowaniu sernik -babka, wyjątkowo delikatny i wilgotny. Mimo że budulcem są: serek, śmietana i jogurt, to jest  niezwykle zwarty. Nie rozjedzie się nawet jeśli podany w plenerze upalnego dnia. Nie sprawi nam też niemiłej niespodzianki w podróży.

 

Gorąco polecam! 🙂
.
.
.

Babka twarogowa

0,5 kg twarogu 
4 jajka
sok z połowy cytryny
250 mil gęstej śmietany
250 mil gęstego jogurtu
100 g skórki pomarańczowej
100 g manny
1 cukier z wanilią
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
cukier według smaku
garść płatków migdałów lub kokosu
.
Pyszna babka
.
.

Babka twarogowa

Blachę 20 x 20 cm wykładamy papierem.

Do twarogu ( u mnie serek z wiadra) dodajemy żółtka, sok, śmietanę, jogurt i mannę, słodzimy do smaku. Odstawiamy na 15 – 20 minut aby kaszka mogła namoknąć.

Białka ubijamy na sztywno z szczyptą soli i  cukrem waniliowym.

Do masy twarogowej dodajemy proszek, skórkę pomarańczową i partiami ( 3 razy) pianę, delikatnie łączymy.

Wylewamy do formy, wierzch posypujemy migdałami.

.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika ( 180 stopni) i pieczemy 40 – 50 minut.

Po 5 minutach ( od wyłączenia piekarnika) lekko uchylamy piekarnik, po 30 minutach wyjmujemy ciasto.

.

 

.

Po ostygnięciu wykładamy spodem do góry. Chrupiące migdały będą idealnym spodem do tego letniego ciasta. Jest to takie coś pomiędzy sernikiem a babką, na sam sernik jest za stabilnie, a babkę za duży poślizg. 😁

Ciasto spokojnie można zabrać ze sobą w podróż,  działkę czy grilla,  bez najmniejszych obaw, że zrobi nam się jeden wielki kleks.

Smacznego 😊
Inne moje ciasta —– >  TU
Pyszny sernik

Zobacz również

3 komentarze

  • Reply twister503 28 czerwca 2020 at 12:55

    Nie kumam tego:
    Po 5 minutach lekko uchylamy piekarnik, po 30 minutach wyjmujemy ciasto.
    Czyli pieczemy z otwartymi drzwiami?
    Czy po pieczeniu piekarnik ma delikatnie stygnac z lekko uchylonymi drzwiami?

    • Reply Ela Dziurkowska 28 czerwca 2020 at 13:16

      Ten komentarz został usunięty przez autora.

    • Reply Ela Dziurkowska 28 czerwca 2020 at 13:23

      ….pieczemy 40 – 50 minut.. A więc jak minie czas pieczenia, a ciasto już ładne rumiane, wtedy się wyłącza piekarnik a po 5 minutach uchylamy drzwiczki. 🙂

    Zostaw komentarz