Sodziaki przepis z jagodami

Sodziaki przepis z jagodami

Sodziaki przepis z jagodami.  Sodziaki z jagodami, puszyste do tego szybkie ciasteczka! Przepis na te sodziaki z jagodami dostałam od mojej Koleżanki Iriny. Któż ich nie lubi, takich wypełnionych jagodami z dużą dawką cukru pudru? Lato to pora i czas na przepisy z jagodami. Placki z sody świetnie sprawdzają się z różnym nadzieniem. Jagody, maliny, borówki czy serek. Sodziaki z takim wypełnieniem smakują naprawdę wybornie. Puchate, szybkie bułeczki z patelni bez drożdży. Do zrobienia słodkich bułeczek z jagodami można także użyć jagody mrożone. Idealnie się sprawdzą jako smażone racuszki na tłusty czwartek.

Gorąco polecam! 🙂

Sodziaki przepis z jagodami

Skład:

1 jajko

2 łyżki oleju

1 łyżka spirytusu

2 łyżki cukru z wanilią

3/4 łyżeczki sody

2 łyżki mleka

200 ml zsiadłego mleka lub gęstego jogurtu

300 g mąki

szczypta soli

Oraz:

około szklanki jagód

2 łyżki cukru pudru

1 płaska łyżka manny lub mąki

tłuszcz do smażenia

Sodziaki przepis z jagodami

W mleku rozprowadzamy sodę, to zneutralizuje jej smak.

Mokre składniki, cukier  mieszamy razem, na koniec wlewamy mleko z sodą.

Następie dodajemy partiami przesianą mąkę i zagniatamy ( krótko ) ciasto.

Przykrywamy ściereczką i pozwalamy mu odpocząć 15 – 20 minut.

Jagody mieszamy z cukrem i manną. Można mannę zastąpić mąką ( pszenna, ziemniaczana)  jednak uważam, że kaszka lepiej się sprawdza i zbiera nadmiar wody. Jeżeli mamy mrożone owoce dodajemy łyżkę mąki więcej i ich nie rozmrażamy.

Z kawałka ciasta rozwałkowujemy cienki placek, nakładamy porcję nadzienia, mocno zlepiamy brzegi.

.

Smażymy wolno, pod przykryciem na niewielkiej ( kto chce na większej)  ilości tłuszczu, układając łączeniem do dołu, około 3 – 4 min z każdej strony. Jeżeli smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu, boki też można podsmażyć obracając je do patelni.

Obracamy i dosmażamy, osuszamy na ręczniku, posypujemy pudrem i gotowe.
Z tego przepisu wychodzi 8 – 10 takich jak na załączonym obrazie.

Jeśli nadzienia jest dużo trzeba wolniej i dłużej smażyć.

Smacznego 😊

Inne pomysły na jagody —- >  TU