Blog kulinarny

Naleśniki z serem i sosem malinowym, nie tylko na deser.

15 września 2019
Naleśniki z twarogiem na ciepło
Naleśniki lubię pod każdą postacią,
ale że jestem fanką twarogu i wszelakich jego wariacji,
to właśnie te z twarogiem są moimi ulubionymi.
Lubię same, z pudrem, jednak te 
z dodatkiem owoców są najlepsze, a jak na ciepło
to już w ogóle bajka. 🙄
Sos malinowy
szklanka mleka
1/2 szklanki wody gazowanej
szklanka mąki
jajko
szczypta soli
łyżka cukru waniliowego 
tłuszcz do smażenia
Masa twarogowa:
0,5 kg twarogu
jajko
0,5 szklanki śmietany 30%
łyżka skrobi ziemniaczanej
sok z połowy cytryny
cukier brązowy do smaku
Sos:
300- 400 g malin
miód
Sos malinowy
Szklanka jakiej używałam to 250 mil.
Mieszamy wszystkie mokre składniki na ciasto,
następnie dodajemy przesianą mąkę i cukier,
dokładnie mieszamy, odstawiamy na chwilę.
Na niewielkiej ilości tłuszczu, 
smażymy cienkie placki.
Twaróg rozgniatamy widelcem ze śmietaną,
sokiem i jajkiem.
Doprawiamy cukrem według smaku, na koniec 
dodajemy mąkę.
Jeszcze gorące naleśniki smarujemy masą twarogową,
składamy na cztery.
Gotowe układamy ponownie na patelni,
po kilka sztuk, zazwyczaj cztery.
Przykrywamy pokrywką i wolno podsmażamy,
tym razem już bez tłuszczu.
To co mają ze smażenia, zupełnie im wystarczy.
Do garnka o grubym dnie dajemy kilka łyżek wody,
wrzucamy maliny ( u mnie mrożone) 
doprowadzamy do wrzenia i gotujemy aż się mocno odparują.
Po lekkim ostudzeniu blendujemy,
chodzi o pestki, trzeba je zmiksować i to bardzo dokładnie.
Raz, nie będą nam się pałętać w czasie jedzenia,
a dwa uwolnimy z pestek pektynę,
która nam cudownie zagęści sos.
Gdy sos jest lekko ostygnięty dodajemy miód,
ile tam nam potrzeba do smaku.
Ciepłym sosem polewamy gorące naleśniki,
można jeszcze dać kleks bitej śmietany.
Wyśmienity obiad na słodko, 
deser lub poczęstunek dla gości mamy gotowy.
Wszystko było pyszne,
ale najlepszy ( dla mnie ) był sos.
Piękne dorodne maliny prawie osobiście zbierane
z eko uprawy, to jest coś.
Coś czego nie można pominąć, aby o tym nie wspomnieć. 😁

Zobacz również

7 komentarzy

  • Reply Ela 15 września 2019 at 17:06

    Pyszności z moim ulubionym sosem !
    Pozdrawiam

  • Reply Maks 15 września 2019 at 17:33

    Muszą być pyszne, zwłaszcza, że naleśniki bardzo lubię, pod każdą postacią 😉 Pozdrawiam! 🙂

  • Reply Marcepanowy Kącik 15 września 2019 at 17:35

    No jasne że nie tylko na deser. Takie naleśniki mogę jeść o każdej porze dnia 🙂

  • Reply Agnes Agnieszka 15 września 2019 at 20:51

    Jak smacznie wyglądają

  • Reply Natalia 15 września 2019 at 20:59

    Dawno nie jadłam, narobiłaś mi apetytu i chyva zrobię jutro ☺☺

  • Reply Izabela S. 29 września 2019 at 08:14

    Pyszną są takie naleśniki 🙂

  • Reply elizka seniorka 29 września 2019 at 19:22

    Doskonałe. Gratuluję przepisu. Udały się super. Nie wiedziałam, że mąka kartoflana tak świetnie nadaje się do twarogu i sprawia,że jest on puszysty. Sos malinowy także nam smakuje,ale odcedziłam pestki po mocnym zblendowaniu. Był gęsty i smaczny.

  • Zostaw komentarz