Zapiekane ziemniaki spuchnięte

Zapiekane ziemniaki spuchnięte

Zapiekane ziemniaki w piekarniku bez tłuszczu. Smaczne i efektowne ziemniaki na fit obiad, prosty bezmięsny . Tylko dwa składniki ziemniaki i sól, a ile pysznych ziemniaków do jedzenia. Spuchnięte ziemniaki jak zrobić?  Tak pieczone w piekarniku ziemniaki to znakomity i oryginalny sposób, na efektowny dodatek do obiadu, a nawet na cały obiad.  Prosty skład,  szybkie przygotowanie, mało składników, dużo smaku. Ten prosty sposób na spuchnięte ziemniaki, jest znakomitą odmianą do tradycyjnie pieczonych. Sama byłam zaskoczona i smakiem i nadmuchaną strukturą. Tylko dwa składniki i można działać.

 

Zapiekane ziemniaki spuchnięte

kg średnich ziemniaków

około 1/2 łyżeczki soli

Zapiekane ziemniaki spuchnięte jak zrobić

Ziemniaki obieramy i przekrawały na pół. Płuczemy i osuszamy na papierowych ręcznikach. Posypujemy solą całe, płaskie powierzchnie ( te przecięte) pocieramy o siebie, aż ziemniaki puszczą sok.

I tak, jeśli ziemniaki należą do bardziej mącznych, tej soli będzie potrzeba więcej.

Te wodniste,  zaczną się pienić dużo wcześniej. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, rozkładamy (luźno) ziemniaki.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 20 minut. Następnie podkręcamy do 210 stopni i pieczemy aż będą miękkie tzn aż swobodnie wejdzie widelec.

Po podniesieniu temperatury ziemniaki zaczną puchnąć i rosnąć ”w oczach”. Bardzo fajny efekt wizualny, najbardziej przypieka się

pocierana strona, ta z wydobytą skrobią. Są takie fajne suche, jak te z ogniska gdy się je obrało ze skórki.

Doskonale smakują z masłem i mizerią, jak dla mnie nic więcej mi nie trzeba.

Smacznego 😊