Polecane Fit przepisy Placki

Fit placki twarogowe bez mąki pszennej

27 kwietnia 2021
placki twarogowe

Fit placki twarogowe

 Fit placki twarogowe bez mąki pszennej.  Puszyste, wegetariańskie, fit placki  twarogowe bez glutenu. Syrniki (сырники)   lub jak kto woli rosyjskie placuszki twarogowe. Idealne lekkie placki   na śniadanie, kolację dla dzieci i dorosłych. Takie placuszki z twarogu to idealna przekąska dla osób odchudzających się. Można je przygotować z mąką pszenną czy kaszą manną. A czym zastąpić mąkę pszenną?  Sprawdzi się mąka ryżowa, owsiana, jaglana, a także mąka ziemniaczana.

Oryginalne placki twarogowe są  prawie jak racuszki drożdżowe, grubiutkie i puchate. Nie wyglądają jak cienkie placki przypominające pankejki, jakie można spotkać w internecie. Placki z białego sera  są smażone praktycznie bez tłuszczu. Dieta odchudzająca, dieta bezglutenowa czy  przepis na lekką przekąskę.  Placuszki twarogowe  spełniają te wymogi i do tego mogą je jeść wegetarianie. Twaróg, mąka ryżowa, jajko to główne składniki placków. Jak zrobić placki bezglutenowe?  Jak przygotować i jak  smażyć placki twarogowe ?

 

Przepisy dla odchudzających się

Przepisy dla osób na diecie odchudzającej lub prościej ujmując liczących kalorie.  O tej porze roku przybywa osób próbujących walczyć ze zbędnymi kilogramami . Każdy chciałby coś tam zgubić po zimie.  Choć do lata daleko, a wiosny nie widać warto zadbać o figurę i trochę policzyć kalorie. Moja znajoma słusznej postury zwykła mawiać o linię trzeba dbać, powinna być gruba i wyraźna. 😅

Fit posiłek do pracy,  fit posiłek na szybko, zdrowe przekąski lub śniadanie?  Fit placuszki twarogowe bez mąki  będą idealne.  Do posłodzenia placków można użyć ksylitol ( cukier brzozowy) zwykły cukier, cukier brązowy lub inne słodziwo jak ktoś używa. Placki są pyszne, bardzo ładne niby prosty skład, ale do łatwych nie należą, uprzedzam.

 

Przepisy na  przekąski bez glutenu także mają szerokie grono odbiorców, tak samo jak przepisy wegetariańskie. Jedni szukają przepisów bez glutenu bo muszą, inni bo taka moda.  Syrniki ( fit placki twarogowe) lub jak kto woli rosyjskie placki z twarogu  to szybki i prosty przepis z którym sobie każdy poradzi. Co zrobić z mąki ryżowej? Co zrobić z twarogu?  Szybkie lekkie danie na obiad lub kolację.

 

Zapraszam na przepis 🙂

Fit placki twarogowe

Fit placki twarogowe

 

Fit placki twarogowe przepis

twaróg chudy 0,5 kg

jajko 1 sztuka

mąka ryżowa 1 łyżka z brzuszkiem

skórka otarta z cytryny 1 łyżka

cukier  z prawdziwą wanilią 1 łyżka

Oraz:

cukier puder

mąka ryżowa 0,5 szklanki

odrobina masła lub oleju

 

 

Fit placuszki twarogowe

Fit placki twarogowe

 

 

Fit placki twarogowe jak zrobić

 

Twaróg chudy w kostce, tylko z takiego placki wychodzą fajne i dobrze się smażą. Jeśli użyjesz twarogu z większą zawartością tłuszczu pod wpływem temperatury placki będą się rozjeżdżać i trudno będzie je obracać.  Pewnie, można dodać więcej mąki, ale wtedy placki tracą na swojej fit wartości.

 

Twaróg odpakuj i osusz kostkę na ręczniku papierowym z wody lub serwatki . Zrób to bardzo dobrze, od tego zależy połowa sukcesu. Włóż do miski, dodaj jajko i albo bardzo dokładnie rozgnieć widelcem, albo zblenduj.  Możesz też twaróg przetrzeć przez sitko lub zmielić i dopiero dodać jajko.

 

Gdy jajko się wchłonie, dodaj łyżkę mąki ryżowej i skórkę cytrynową i wymieszaj. Jeżeli twaróg jest słabo odsączony mąki trzeba dać trochę więcej. Pamiętaj, że mąka ryżowa ma inną strukturę niż mąka ziemniaczana. Mąka ryżowa podobnie jak manna chłonie wilgoć po chwili.

 

Przygotuj patelnię, przetrzyj odrobiną tłuszczu jeżeli jest porysowana, jeżeli masz dobrą patelnię pomiń tłuszcz.

 

Deskę oprósz mąką ryżową. I dopiero teraz dodaj do twarogu cukier. Kto chce może go dać więcej. Dlaczego ten cukier tak ważny aby go dać na końcu? Cukier się rozpuszcza i masa się robi rzadka, a to nie sprzyja formowaniu.  A więc dodaj cukier, wymieszaj i gotowe.

 

 

Maczaj dłonie w mące na desce  i formuj niewielkie kulki ( u mnie z podanych składników wyszło 8 sztuk jak na zdjęciu i jedna trochę mniejsza)  kładź kulkę na desce, posyp mąką i za pomocą noża najpierw lekko rozklep od góry, a później dociskając płaską stroną noża obracaj  i uformuj ładny krążek. Dla jasności, w prawą rękę nóż, a lewą obracasz porcję ciasta leżącą na desce i formujesz zgrabny placuszek.

 

Odkładaj uformowane placki na deskę posypaną mąką i postępuj tak z każdą porcją ciasta. Jeżeli placki nie chcą się ładnie formować, dodaj więcej mąki jeśli możesz.

 

Rozgrzej patelnię  włóż placuszki twarogowe i bardzo wolno smaż pod przykryciem. Jak się zrumienią, ostrożnie obróć na drugą stronę  i dosmaż także pod przykryciem. Obracaj 2 – 3 razy aby się dobrze usmażyły, a raczej przepiekły.

 

Fit placki twarogowe podaje się na ciepło. Można je podać z cukrem pudrem, z dżemem, bitą śmietaną, jogurtem na słodko, czekoladą lub owocami. Jeżeli lubisz super przekąski wypróbuj koniecznie kulki ryżowe z tuńczykiem.

 

I przypominam: twaróg chudy dobrze osuszony, jeżeli ktoś nie jest na redukcji może tej mąki dać sobie więcej, placki wymagają cierpliwości, a odwdzięczą się nie tylko smakiem, ale i pięknym kształtem.

 

Więcej przepisów na placki twarogowe, znajdziesz na serwisie  fajnegotowanie.pl

 

ODKRYJ KONIECZNIE:  zdrowe placki

 

Smacznego 😊

EDIT: Postanowiłam zrobić placki jota w jotę z telefonem w ręku, aby udowodnić sobie ( zdecydowanie sobie), że z przepisem jest wszystko ok. Dziś tj. 04.04.2022 gotując obiad usmażyłam też placki. Udały się i to bardzo. Jeżeli komuś nie wyjdą, tzn. że szło się na skróty, albo wiedziało lepiej, zdecydowanie błąd człowieka, nie przepisu. Poniżej zamieszczam zdjęcie, dzisiejszych placków, te bez pudru. Mąki ryżowej dodałam łyżkę z brzuszkiem, na deskę wysypałam 3 – 4 łyżki, z czego połowa została. Przypominam raz jeszcze zasady. Filmik z przygotowania placków zamieściłam na FB.

 

  1. Tylko chudy twaróg, dobrze osuszony papierowym ręcznikiem, a jak jest potrzeba ręcznikami.
  2.  Jajko do rozgniecionego twarogu aż się wchłonie.
  3. Nagrzewamy patelnię .
  4. Cukier do masy na sam koniec
  5. Dziś nie odważałam masy na placki, robiłam każdy z kopiastej łyżki. Wyszło ich 6 sztuk.
  6. Smażyć wolno, pod przykryciem 2 – 3 razy obracać.

 

Jeżeli ktoś ma zdjęcie placków , proszę przesłać chętnie zamieszczę w pracach czytelników. 🙂

 

 

 

Fit placuszki twarogowe

 

 

Fit placki twarogowe

Fit placki twarogowe

Zobacz również

43 komentarze

  • Reply Magda K 15 maja 2021 at 17:54

    Placuszki przepyszne. Robiłam już dwa razy, wychodzą za każdym razem. Przepis jest dowodem na to, że zdrowe lekki potrawy mogą być bardzo smaczne. Dziękuję 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 16 maja 2021 at 16:06

      Potwierdzam, placuszki mimo że fit są pyszne. 🙂 Polecam się na przyszłość.

      • Reply Marta 86 18 lutego 2022 at 11:22

        Fajny przepis. Całe życie na diecie 😁nawet po tym jak schudłam, to szukam zdrowych i smacznych przepisów, żeby utrzymać wagę i zjeść coś ze smakiem . Sporo tutaj znalazłam i na pewno na tych plackach nie skończę. Zaskakują mnie niektórych „mądre” komentarze. Niestety „anonimowość” w internecie dodaje odwagi, szkoda tylko, że złudnej… 😬

        • Reply Ela Dziurkowska 18 lutego 2022 at 14:05

          Zgadzam się, jak się schudnie później trzeba już się pilnować co i ile się zjada. W przeciwnym razie jojo murowane.
          Co do komentarzy, też się zgadzam . Skoro ktoś się lepiej poczuje niech się wyżyje na mnie i moim przepisie. 😅

    • Reply Qwerty 31 sierpnia 2021 at 17:08

      Czy ktoś obliczył ile mają kcal?

      • Reply Ela Dziurkowska 31 sierpnia 2021 at 18:20

        Całość ( wagowo około 700 g). To jest tak: 700 – 720 kalorii, białko -103, węglowodany – 65,55 i tłuszcz- 8,24. Wyszło osiem sztuk i dziewiąta mniejsza czyli jakieś 85 kalorii jeden.

      • Reply Julia 10 kwietnia 2022 at 22:14

        Czy można spróbować zrobić te placki bez jajka?

        • Reply Ela Dziurkowska 11 kwietnia 2022 at 07:21

          Można spróbować, bez jajka nie robiłam. Osoby które nie jedzą jajek w wypiekach zastępują je bananem, można spróbować dać połowę takiego dobrze dojrzałego.

  • Reply Wladzua 28 października 2021 at 21:02

    Poco tyle pisania nie można krócej tego przepisu napusać

    • Reply Ela Dziurkowska 29 października 2021 at 10:08

      Jak powiedział pewien mądry człowiek… im więcej czytasz tym więcej wiesz, im więcej wiesz tym jesteś mądrzejszy, a im jesteś mądrzejszy tym więcej czytasz… Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • Reply Wladzua 28 października 2021 at 21:04

    Miało być napisać

  • Reply Mariola 16 listopada 2021 at 06:36

    Placki bez mąki… W przepisie mąka ryżowa *facepalm*
    Było od razu napisać, placki bez mąki zawierającej gluten, albo po prostu bez glutenu…

    • Reply Ela Dziurkowska 16 listopada 2021 at 08:06

      Szanowna Pani, nie ma co ”obijać twarzy dłonią” trzeba przeczytać wpis, tam wszystko pisze, że mąka ryżowa, że bez glutenu też. Miłego dnia życzę 🙂

    • Reply Barbara 1 kwietnia 2022 at 07:12

      Czy placki można poiec na pergaminie

  • Reply Jola 20 listopada 2021 at 19:21

    CHCIAŁAM ZOBACZYĆ CO TO ZA PLACKI BEZ MĄKI, A TU ŚCIEMA, BO Z MĄKI TYLKO RYŻOWEJ…SZKODA, BO JA AKURAT NIE MOGĘ I MĄKI RYŻOWEJ TEŻ JEŚĆ 🙁

    • Reply Ela Dziurkowska 21 listopada 2021 at 08:52

      A ja powtórzę po raz kolejny, trzeba przeczytać dokładnie wpis, a nie tylko składniki. Pozdrawiam

  • Reply Marek 21 listopada 2021 at 11:06

    Dla niektórych osób przeczytanie więcej niż same składniki to już wyczyn 🙃
    Chciałem dopytać, Pani pisze o twarogu chudym na placki, a że te z większą zawartością tłuszczu będą się rozjeżdżać. Jak bardzo się rozjeżdżają? Mam tłuściejszy twaróg i nie wiem, robić czy szkoda fatygi?

    • Reply Ela Dziurkowska 21 listopada 2021 at 11:32

      Z tłuściejszego twarogu też da się zrobić, nie będą tylko tak wysokie jak z chudego, będą bardziej płaskie, trochę grubsze niż naleśniki.

    • Reply Iza 21 listopada 2021 at 14:59

      Placuszki są przepyszne, pierwszy raz miałam obawy smażyć bez tłuszczu i dałam trochę masła klarowanego i to był błąd. Placki wchłonęły masło jak gąbka i zaczęły rozjeżdżać się w oczach, ale dzieciaki i tak zjadły, 😅 Następnym razem robiłam bez tłuszczu i wyszły jak w przepisie.

      • Reply Ela Dziurkowska 22 listopada 2021 at 21:25

        Niestety tak jest, dać im trochę tłuszczu i popłyną 😊

  • Reply X. 19 grudnia 2021 at 10:16

    Nie wyszło a szkoda. Przepis przetestowany przez 3 osoby. Na pewno- nie wolno mielić twarogu i na pewno nie wystarcza 1 łyżka mąki.

    • Reply Ela Dziurkowska 19 grudnia 2021 at 12:26

      Aha rozumiem robił X , Y i Z 😉
      A ja zapewniam, że wyjdą i wychodzą, trzeba tylko cierpliwości i dobrze osuszonego twarogu. Jak ktoś lubi grudy w plackach może nie rozgniatać, ale to mało apetyczne.

  • Reply Basia 20 grudnia 2021 at 07:25

    Pierwszy raz zrobiłam tylko z cukrem pudrem, wczoraj dodałam skórkę pomarańczową ale były pyszne. Mój mąż powtarza że gdyby nie widział że to czysty twaróg w życiu by nie uwierzył

    • Reply Ela Dziurkowska 20 grudnia 2021 at 14:51

      Ja lubię z cytryną 😋 zgadza się, kto nie wie z czego zmontowane nie zgadnie 🙂

  • Reply Kinga 30 grudnia 2021 at 11:22

    Zgadzam się placki wymagają cierpliwości ja nią nie grzeszę i za drugim razem dodałam więcej mąki ziemniaczanej, ale i tak były pyszne. Pierwsze i drugie były znakomite super smakują z dżemem porzeczkowym.

    • Reply Ela Dziurkowska 2 stycznia 2022 at 10:26

      Muszę spróbować z dżemem, z sosem waniliowym też polecam 🙂

  • Reply Viola 6 stycznia 2022 at 11:34

    Placki rewelacja, mój syn zażyczył sobie na święta i mu zrobiłam, powiedział że lepsze niż babci sernik. Dobrze że babcia tego nie słyszała 🤣
    Pozdrawiam i życzę wszystkiego dobrego w Nowym Roku 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 7 stycznia 2022 at 09:21

      Oj dobrze że nie słyszała, Młody miałby niezłą kreskę 😅
      Dziękuję, również życzę wszystkiego dobrego 🙂

  • Reply Ola 5 lutego 2022 at 10:59

    Potwierdzam, twaróg z tłuszczem się nie nadaje. Pies był zadowolony 🤣 następne zrobiłam już z chudego i wyszły prawie takie jak na zdjęciu 😋

  • Reply Barbara 1 kwietnia 2022 at 07:14

    Czy placki można poiec na pergaminie

    • Reply Ela Dziurkowska 1 kwietnia 2022 at 07:48

      Nie próbowałam ciężko mi odpowiedzieć jak się zachowają, czy będą kształtne, ale na pewno się upieką.

  • Reply Ewa 3 kwietnia 2022 at 12:04

    Przepis to jakaś masakra robiąc placki z kostki sera musialam dać więcej mąki jak na pół kilo w przepisie

    • Reply Ela Dziurkowska 4 kwietnia 2022 at 15:57

      Są dwie możliwości albo twaróg miał za dużo tłuszczu, albo był zbyt mokry.

  • Reply Ala 4 kwietnia 2022 at 12:09

    To jest prawda trzeba mieć ogromną cierpliwość do placków i dobrze osuszony twaróg. Pierwszy raz mi nie wyszły za słabo osuszyłam na papierze i dałam cukier razem z jajkiem, uznałam to za swoją porażkę. 😏 Podeszłam drugi raz trzymając się zasad i wyszły prawie takie same jak w Pani przepisie. 😊

    • Reply Ela Dziurkowska 4 kwietnia 2022 at 15:58

      To jest najczęstszy błąd, chce się szybko, szybko i później larum. Dziś robiłam i twaróg choć chudy to był dość mokry, słabo odciśnięty, chyba 3 razy zmieniałam ręcznik papierowy i wszystko wyszło cacy.

  • Reply Łukasz Ogrodnik na Wsi 4 kwietnia 2022 at 15:54

    To co Pani napisałem na fejsie, chora konkurencja. Wiem coś o tym, mam działalność i ludzie z branży potrafią różne świństwa pisać byle zaszkodzić komuś a internet wszystko przyjmie . Nie ma się co przejmować nieudacznikami.

    • Reply Ela Dziurkowska 4 kwietnia 2022 at 15:59

      Skoro konkurencja w ten sposób sobie poprawi samopoczucie. 🤭

  • Reply Justyna 4 kwietnia 2022 at 20:37

    Chciałam dodać zdjęcie moich placków,ale w komentarzu się nie da, albo nie potrafię.

    • Reply Ela Dziurkowska 5 kwietnia 2022 at 13:14

      Fajnie, proszę przesłać mi na maila elzbietadziurkowska@gmail.com już ja sobie z nim poradzę. 😊

      PS. Dziękuję za zdjęcie, zamieściłam w galerii czytelników.

  • Reply Baśka 20 kwietnia 2022 at 13:23

    Zrobiłam i ja 😎 wyszły mi dopiero za trzecim razem, filmik pomógł i brak tłuszczu na patelni. Moja nastolatka zażyczyła sobie jutro na obiad, tym razem będą z jogurtem owocowym. Placki smaczne i tak jak Pani pisze, że smakują tylko na ciepło. Pozdrawiam.

  • Reply Ewa Król 6 maja 2022 at 19:31

    Znakomity przepis, placki robiłam juz kilka razy córka bardzo lubi. Wszystko wychodzi jak należy trzeba się tylko nie śpieszyć

    • Reply Ela Dziurkowska 7 maja 2022 at 11:47

      Świetnie że Pani zadowolona 🙂

  • Reply Iwa 27 maja 2022 at 14:41

    Mam pytanie, czy próbował ktoś z mąką kokosową lub migdałową?

  • Zostaw komentarz