Surówka na obiad Jaśka

 

 

 Surówka na obiad Jaśka i jej tajemny składnik, to moja ulubiona surówka obiadowa. Pierwszy raz jadłam ją dawno temu u znajomych i bardzo mi posmakowała. Niby nic wielkiego, klasyczna surówka domowa z kapusty pekińskiej, a jednak… Sama też robiłam, ale mimo wielu podejść moja nigdy nie smakowała tak samo dobrze. Po kilku latach miałam znów okazję spróbować owej pyszności. I wtedy poznałam patent na jaj wykonanie.

 

Surówka na obiad, jak zmontować te kilka prostych składników, aby osiągnąć talerzowy sukces. A uwierzcie, surówka smakowała znakomicie. Chrupiąca, lekka, aromatyczna, nawet jak postała  do następnego dnia, też się nic z nią nie działo.

Zapraszam na przepis i ten tajemniczy składnik!🙂

 

 

Surówka na obiad Jaśka

0,5 kapusty pekińskiej

0,5 pęczka dymki razem ze szczypiorkiem

2 jabłka

1 marchewka

2 korniszony 

 

Sos:

2 łyżki majonezu

2 łyżki jogurtu

1 łyżka soku z cytryny

0,5 łyżeczki cukru

sól i pieprz do smaku

2 krople prawdziwej wanilii

 

 

Surówka na obiad Jaśka

 

Kapustę szatkujemy nie za drobno, cebulę kroimy razem ze szczypiorkiem.

 

Jabłko ( ze skórką) ścieramy na tarce na grubych oczkach. Na tę samą grubość ścieramy marchewkę. 

 

Korniszony kroimy w cienkie plasterki.

 

Składniki na sos mieszamy razem, na koniec dodajemy wanilię, odstawiamy na kilka minut aby całość się dobrze połączyła.

 

Polewamy  warzywa, mieszamy i można podawać.

 

Nie tak dawno dowiedziałam się, że wiele restauracji stosuje właśnie taki trik z wanilią. Dodają je do surówek, sałatek które smakują wyjątkowo…a ciężko ten smak odtworzyć w domu. Wanilia jest niewyczuwalna, a jednak daje smak który uwodzi.

Smacznego! 😊

Inne surówki i sałatki——-> TU