Sos tysiąca wysp – przepis

     

 

Sos tysiąca wysp

    Sos tysiąca wysp ( Thousand Island dressing ), przepis na idealny, kremowy sos na bazie majonezu. Łatwy i smaczny lekko pikantny sos, można go podawać do ryb, wędlin, mięs, kanapek i sałatek. Jak się robi sos 1000 wysp? Sos często nazywany też sosem pirackim oraz mylnie nazywanym sosem amerykańskim. Choć wizualnie sos  tysiąca wysp i sos amerykański są do siebie podobne to jednak ich skład jest różny. Sos piracki ma krótką listę składników i szybko go można zmontować. Znakomicie sprawdza się jako dodatek do hot dog, burgerów czy też innych zestawów tak lubianych przez dzieci.

Sos 1000  wysp

Sos tysiąca wysp można kupić gotowy, ale gdy widzę w składzie guma guar to  już dziękuję. I nie mam na myśli szkodliwości produktu bo nie o to chodzi, ale o uczciwość producentów. Że zamiast sosu tysiąca wysp mamy wypełniacz, stabilizator, który ma nam zastąpić sos. Sklepy ze zdrową żywnością mają w swojej ofercie gumę guar. A internet jest pełen zapytań…guma guar przepisy. I kto chce niech sobie wprowadza do diety. Niech to jednak będzie osobista decyzja, a nie przemytnik w ładnym opakowaniu ukryty w sosie. Jak zrobić domowy sos tysiąca wysp? Jak przechowywać sos piracki? 

 

Jak zrobić sos na bazie majonezu ?

Sos tysiąca wysp to dodatek do wielu potraw na zimno jak i na ciepło. Domowy hot dog czy burger, a także torilla  i frytki, tu dużo lepiej będzie smakować sos własnej roboty niż sklepowy. Sos piracki to tak naprawdę kilka prostych składników. Domowy majonez, keczup lub koncentrat pomidorowy, ostra papryka, korniszon, cebula i to prawie cała lista. Ogórek i cebula mogą być drobno pokrojone, albo zmiksowane. A po co w niektórych przepisach gotowane jajko? Gotowane na twardo  jako spełnia tu bardzo ważną rolę. O tym już w dalszej części przepisu. A teraz jak zrobić sos TYSIĄCA WYSP? 

Zapraszam na przepis! 🙂

 

 

 

 

 

Sos TYSIĄCA WYSP przepis

 

6 łyżek domowego majonezu 

 4 łyżki keczupu

1 średnia cebula

2 małe korniszony

1 łyżeczka soku z cytryny

0,5 łyżeczki cukru

2 ząbki czosnku

ostra papryka, sól, czarny pieprz do smaku

ewentualnie 2 ugotowane na twardo jajka 

 

 

 

 

Jak zrobić sos tysiąca wysp?

 

Cebulę, korniszony i czosnek kroimy drobno.

 

Do wysokiego naczynia dajemy majonez, keczup pokrojone warzywa, sok z cytryny i cukier. Miksujemy aż powstanie gładki jednolity krem. 

 

Następnie doprawiamy do smaku ostrą papryką, solą i pieprzem. Dobrze jest odstawić sos na 10 minut aby smaki i przyprawy się rozłożyły. Każdy tu musi dopasować przyprawy do własnych upodobań lub możliwości trawiennych. 

 

I co z tymi jajkami? Jeśli chcemy sos bardziej gęsty, stabilny po to dodajemy jajka. A więc gotujemy dwa jajka na twardo, studzimy i zimnie lekko rozdrobnione dodajemy do sosu i miksujemy na gładko. Taki domowy sos piracki możemy przechowywać w lodówce kilka dni.

Smacznego 😊

 

Polecam także: domowy majonez, domowy keczup. 

 

 

Nazwa pochodzi od nazwy regionu Tysiąca Wysp na pograniczu USA i Kanady, gdzie mieszkała jego wynalazczyni Sophia LaLonde, która przekazała swoją recepturę znanej aktorce teatralnej May Irwin oraz właścicielowi hotelu Harold. May wymyśliła nazwę sosu, a hotel pierwszy raz umieścił sos 1000 wysp w swoim menu. Kiedy nowy sos zyskał popularność, hotel zmienił swoją nazwę na 1000 Island Inn. Oryginalny sos można nabyć po dzień dzisiejszy za pośrednictwem internetu lub zatrzymując się w hotelu. Rocznie jest sporządzanych 5000 butelek sosu