Sos tysiąca wysp
Sos tysiąca wysp ( Thousand Island dressing ), przepis na idealny, kremowy sos na bazie majonezu. Łatwy i smaczny lekko pikantny sos, można go podawać do ryb, wędlin, mięs, kanapek i sałatek. Jak się robi sos 1000 wysp? Sos często nazywany też sosem pirackim oraz mylnie nazywanym sosem amerykańskim. Choć wizualnie sos tysiąca wysp i sos amerykański są do siebie podobne to jednak ich skład jest różny. Sos piracki ma krótką listę składników i szybko go można zmontować. Znakomicie sprawdza się jako dodatek do hot dog, burgerów czy też innych zestawów tak lubianych przez dzieci.
Sos tysiąca wysp można kupić gotowy, ale gdy widzę w składzie guma guar to już dziękuję. I nie mam na myśli szkodliwości produktu bo nie o to chodzi, ale o uczciwość producentów. Że zamiast sosu tysiąca wysp mamy wypełniacz, stabilizator, który ma nam zastąpić sos. Sklepy ze zdrową żywnością mają w swojej ofercie gumę guar. A internet jest pełen zapytań…guma guar przepisy. I kto chce niech sobie wprowadza do diety. Niech to jednak będzie osobista decyzja, a nie przemytnik w ładnym opakowaniu ukryty w sosie. Jak zrobić domowy sos tysiąca wysp? Jak przechowywać sos piracki?
Jak zrobić sos na bazie majonezu ?
Sos tysiąca wysp to dodatek do wielu potraw na zimno jak i na ciepło. Domowy hot dog czy burger, a także torilla i frytki, tu dużo lepiej będzie smakować sos własnej roboty niż sklepowy. Sos piracki to tak naprawdę kilka prostych składników. Domowy majonez, keczup lub koncentrat pomidorowy, ostra papryka, korniszon, cebula i to prawie cała lista. Ogórek i cebula mogą być drobno pokrojone, albo zmiksowane. A po co w niektórych przepisach gotowane jajko? Gotowane na twardo jako spełnia tu bardzo ważną rolę. O tym już w dalszej części przepisu. A teraz jak zrobić sos TYSIĄCA WYSP?
Zapraszam na przepis! 🙂
Sos TYSIĄCA WYSP przepis
6 łyżek domowego majonezu
4 łyżki keczupu
1 średnia cebula
2 małe korniszony
1 łyżeczka soku z cytryny
0,5 łyżeczki cukru
2 ząbki czosnku
ostra papryka, sól, czarny pieprz do smaku
ewentualnie 2 ugotowane na twardo jajka

Jak zrobić sos tysiąca wysp?
Cebulę, korniszony i czosnek kroimy drobno.
Do wysokiego naczynia dajemy majonez, keczup pokrojone warzywa, sok z cytryny i cukier. Miksujemy aż powstanie gładki jednolity krem.
Następnie doprawiamy do smaku ostrą papryką, solą i pieprzem. Dobrze jest odstawić sos na 10 minut aby smaki i przyprawy się rozłożyły. Każdy tu musi dopasować przyprawy do własnych upodobań lub możliwości trawiennych.
I co z tymi jajkami? Jeśli chcemy sos bardziej gęsty, stabilny po to dodajemy jajka. A więc gotujemy dwa jajka na twardo, studzimy i zimnie lekko rozdrobnione dodajemy do sosu i miksujemy na gładko. Taki domowy sos piracki możemy przechowywać w lodówce kilka dni.
Smacznego 😊
Polecam także: domowy majonez, czosnek marynowany, domowy keczup.

Nazwa pochodzi od nazwy regionu Tysiąca Wysp na pograniczu USA i Kanady, gdzie mieszkała jego wynalazczyni Sophia LaLonde, która przekazała swoją recepturę znanej aktorce teatralnej May Irwin oraz właścicielowi hotelu Harold. May wymyśliła nazwę sosu, a hotel pierwszy raz umieścił sos 1000 wysp w swoim menu. Kiedy nowy sos zyskał popularność, hotel zmienił swoją nazwę na 1000 Island Inn. Oryginalny sos można nabyć po dzień dzisiejszy za pośrednictwem internetu lub zatrzymując się w hotelu. Rocznie jest sporządzanych 5000 butelek sosu

2 komentarze
Bardzo dobry sos! Zamiast zwykłej cebuli dałam czerwoną, przyprawy do smaku, reszta bez zmian. Podałam do pomidorów i rzodkiewki na grillu – salatka z tym sosem zrobiła furrorę 🙂 od razu musiałam dać przepis! Polecam!
Super, cieszę się że smakował. Czasem dodaję też do sosu koperek, ale pierw się upewniam czy jedzący go lubią, bo różnie to bywa. 😉