Sałatka śledziowa z burakiem i jabłkiem

 

 

 

Sałatka śledziowa z burakiem i jabłkiem

      Sałatka śledziowa z burakiem i jabłkiem to bez wątpienia pyszna i idealna przystawka na świąteczny stół. Sałatka śledziowa, albo jak kto woli sałatka ze śledzi to przepis, który się sprawdzi  przy wielu okazjach. Wielkanoc to czas kiedy królują potrawy z buraczkami, jajkiem, chrzanem oraz nowalijki. Sałatka śledziowa z burakiem to klasyk wśród wielkanocnych sałatek. Taki burak ze śledziem nie tylko smakuje, ale także pięknie wygląda. Śledź z burakiem to bez wątpienia znakomity zestaw. Zamieniając w sałatce  majonez i śmietanę na jogurt otrzymamy fit sałatkę śledziową z burakiem. 

 

Sałatka śledziowa z burakiem

Każda sałatka śledziowa to nie tylko pyszna przystawka. Dzięki śledziowi to także pożywna przekąska. Dlatego wszystkie składniki sałatki jak i śledzie powinny być jak najlepszej jakości. Jakie śledzie wybrać? Więcej o wyborze dobrej jakości śledzi znajdziesz we wpisie na temat śledzi po hawajsku. Karmiąc bliskich jak i siebie, nie można iść na skróty. Aby nie zepsuć sałatki, nie tylko zwracamy uwagę na jakość śledzia, ale także na każdy jeden składnik. Dziś skupiamy się na sałatce śledziowej z burakiem. Wyraźny słony śledź i delikatny słodki buraczek, choć tak różni doskonale się uzupełniają. Wybór buraka też nie jest bez znaczenia. Buraczki czy to do sałatki ze śledziem czy na obiad też powinny być dobrze dobrane. Jak zrobić sałatkę śledziową? Jak zrobić najlepszą sałatkę ze śledziem i buraczkami? 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Sałatka śledziowa z burakiem i jabłkiem przepis

śledź płaty 4 sztuki

jabłko 1 sztuka

buraki 1 średni 

cebula 1 sztuka

majonez 2 łyżki

gęsta śmietana 18% 2 łyżki

sól i pieprz do smaku

skórka z cytryny 1 łyżeczka

sok z cytryny 1 – 2 łyżeczki

 

 

 

 

 

Jak zrobić sałatkę śledziową ?

 

Śledzie, jeśli kupisz solone spróbuj na słoność. Jeśli są mocno słone, pokrój na mniejsze kawałki, zalej zimną wodę i mocz przez godzinę. Ponownie spróbuj, jeśli są nadal dla Ciebie za słone zmień wodę i tak aż do uzyskania zadowalającego Cię poziomu słoności. Jeśli kupisz śledzie w oleju, te wystarczy osuszyć. Gotowe śledzie osusz na ręcznikach papierowych.

 

Buraczki ugotuj albo upiecz. U mnie często wykorzystuje się gotowe buraczki gotowane na parze jakie są do kupienia w większości sklepów. Takie buraczki to duża oszczędność czasu i pracy. Jeśli chcesz samodzielnie je ugotować / upiec kilka wskazówek na ten temat znajdziesz w moim wpisie, jak ugotować buraki.

Ugotowane buraczki obierz i pokrój w niewielką kostkę. 

 

W podobnej wielkości kostkę pokrój także jabłko, zaś cebulę trochę drobniej.  

 

Śledzia do sałatki z burakiem możesz pokroić w kostkę lub 1 cm paski. Wybór należy do Ciebie.

 

Składniki na sałatkę śledziową mieszamy razem. Dodajemy majonez, śmietanę i skórkę z cytryny oraz połowę soku. Polecam nie tylko od święta skorzystać z domowego majonezu. Wielkanoc to czas kiedy majonez spożywamy w dużych ilościach, zachęcam aby samemu zrobić. Tu znajdziesz przepis na domowy majonez.

 Delikatnie całość łączymy, odstawiamy na kilkanaście  minut. Po około 15 – 20 minutach próba, w zależności od smaku można doprawić solą, pieprzem lub resztą soku z cytryny. 

 

Sałatka śledziowa z burakiem czym dłużej stoi tym ładniej barwi się na różowo. Początkowo sałatka ma smugi, jabłko, śledź, cebula się wyróżniają jednak czym dłużej przebywają w różowym sosie śmietanowo – majonezowym nabierają buraczanego odcienia.

 

Polecam także:

– śledzie po japońsku 

– śledzie po tatarsku

– śledzie po kaszubsku 

Smacznego 😊

 

 

Sałatka śledziowa z czym podawać

Śledź, jak i każda sałatka śledziowa lubią pieczywo. Chleb, bułki, grzanki doskonale sprawdzą się jako dodatek do sałatki śledziowej, tej z burakiem i jabłkiem też. Pieczone ziemniaki, czy ziemniaki z wody także będą znakomicie smakować z sałatką śledziową. 

 

Śledzie przepisy

Podobno Polacy lubią ryby, tak deklarujemy. Niestety z przykrością stwierdzam, że ryby lubimy tylko w okolicach świąt. Jedynie śledzie to ryby, które chętnie jemy przez cały rok. I to właśnie przepisy na śledzie, a nie na inne ryby staram się publikować. Sałatki śledziowe: z ziemniakami, z jajkiem, z burakami, z orzechami, z pomidorami, jabłkami, ogórkiem, sałatka warstwowa. Śledzie marynowane w oleju, w śmietanie, occie, z żurawiną, cebulą. To tylko kilka z wielu propozycji. I bym zapomniała, często zrzucane hasło … Przepis na śledzie Magdy Gessler. Nic przeciwko Pani Magdzie nie mam, ale jej śledzi nie znam. Wybaczcie 😊 Znając inne przepisy gwiazd, niczym wyjątkowym one od naszych się nie różnią.