Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe bez mąki . Sprawdzony przepis na klasyczne ciasto z marchwi, bez mąki czyli ciasto bez glutenu. Wilgotne, fit orzechowe ciasto idealne na zdrowy deser. Ciasto z marchewki idealnie się przechowuje, znakomicie znosi podróż i nadaje się na imprezy w plenerze. Wegetariańskie ciasto marchewkowe dla osób nie tylko na diecie. Jak zrobić ciasto marchewkowe? Jak upiec ciasto bez mąki? Jak zrobić wilgotne ciasto marchewkowe?
Ciasto z marchwi
Należy rozróżnić dwa rodzaje ciasta, ciasto z marchwi i ciasto z marchewką. Niby to samo, ale nie to samo. O obu ciastach mówi się to samo, ciasto marchewkowe (carrot cake ) . Moim skromnym zdaniem, marchewkowe ciasto (морковный пирог ) to ciasto z marchwi bez mąki. Ciasto dla osób na różnych dietach np. na diecie bezglutenowej czy osób ograniczających mocno węglowodany. Ciasto marchwią i mąką jest ciastem z dodatkiem marchewki czyli ciasto z marchewką. Jak powiedział profesor Bralczyk, mieć długi, a mieć długiego np. jęzora to kolosalna różnica. 😄
Ciasto bez mąki
Bardzo dużo osób pyta o ciasto bez mąki, albo czym zastąpić mąkę? Jest wiele produktów które pozwolą nam zastąpić zwykłą pszenną mąkę. Np. mąka ryżowa, mąka migdałowa, mąka gryczana. Mielone orzechy to nie tylko zdrowy zamiennik dla mąki, to także porcja tłuszczu. Ponieważ należy pamiętać, że marchewka to duża ilość składników odżywczych i witamin z grupy A i E przyswajalnych tylko w towarzystwie tłuszczu. Marchew po obróbce termicznej jest dużo lepiej przyswajana przez nasz organizm niż ta na surowo. A więc aby ją w pełni wykorzystać, dajmy jej dobre towarzystwo. Jak zrobić pyszne ciasto marchewkowe? Jakie ciasto marchewkowe bezglutenowe? Jak zrobić ciasto marchewkowe z orzechami?
Ciasto marchewkowe przepis
Składniki:
marchew starta 1 szklanka
jajka 4 sztuki
orzechy starte 1 szklanka
twaróg 100 g
cukier brązowy 3 łyżki
soda 0,5 łyżeczki
sól szczypta
imbir lub przyprawa korzenna 1/4 łyżeczki
rodzynki 3 – 4 łyżki
Oraz:
tortownica 20 cm
masło lub olej
wiórki kokosowe do wysypania formy
Przepis na marchewkowe ciasto
Jak zrobić ciasto z marchewki?
Tortownicę wysmaruj odrobiną tłuszczu i wysyp wiórkami kokosowymi.
Żółtka, startą marchewkę ( drobne pazurki) orzechy, serek ( twaróg z kostki lub serek z wiaderka) przyprawę, sodę i sól zmiksuj razem aż się połączą. Orzechy możesz użyć jakie masz jakie lubisz, byle nie były solone i prażone.
Białka ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodaj cukier i miksuj aż się rozpuści, a piana będzie lśniąca i szklista. Tego cukru może się wydawać mało, ale bez obaw. Słodka marchewka robi swoje i ciasto jest naprawdę słodkie.
Do ciasta dodaj rodzynki i partiami białka ( podobnie jak do biszkoptu) i delikatnie mieszaj łopatką.
Wyłóż ciasto do tortownicy, wyrównaj wierzch. Wstaw do nagrzanego piekarnika ( 170 stopni, środkowa półka, góra – dół) i piec około 50 minut.
Po wyjęciu z piekarnika, zostaw na 15 minut i dopiero odepnij rant formy. Zimne ciasto możesz posypać pudrem lub udekorować w dowolny sposób.
Ciasto jest naprawdę pyszne, delikatne, wilgotne. Nie smakuje jak gotowana marchewka i naprawdę długo zachowuje świeżość. Pokusiłam się i obliczyłam kalorie. Taka forma to 1400 kalorii. Na całe ciasto to nie wiele, a ile w tym deserze dobra dla naszego organizmu? Zróbcie bo naprawdę warto.
ZOBACZ koniecznie : marchewka zasmażana, ogórki z marchewką po koreańsku, marchewka z chrzanem
52 komentarze
Moja koleżanka robi muffiny w prawie identyczny sposób, jeszcze z olejem orzechowym z tego co słyszałam. Wychodzą pychotka, więc mniemam, że tu smak jest równie bajeczny. No bo wygląd rewelacja! 🙂 Pozdrawiam cieplutko 🙂
Smakiem osobiście byłam bardzo mile zaskoczona. Można śmiało dodać cynamon jak ktoś lubi. Dziękuję Madziu i serdecznie pozdrawiam 🙂
Wspaniałe to ciacho, muszę takie koniecznie zrobić 🙂
Polecam Marzenko, warto się skusić. 🙂
ciasto wygląda smakowicie:)
Dzięki Justyna 🙂
Uwielbiam marchewkowe ciacho! Muszę spróbować z Twojego przepisu, żeby spróbować kolejnej odsłony tego pysznego ciasta 🙂
Polecam, niewiele pracy a masa przyjemności:)
Bardzo ciekawy przepis, taki inny.. 🙂
No i wyszło z niego coś innego, niekonwencjonalnego. I na bank smacznego 🙂
Dziękuję 🙂 Przepis po małych przeróbkach mogę nazwać prawie moim 🙂 A tak poważnie….nieważne czyj, ważne aby spełniał swoją rolę.
Jadłem kiedyś i bardzo mi smakowało, było mokre i aromatyczne, tak jak lubię. Dla mnie z kleksem bitej śmietany proszę. Pozdrawiam 🙂
Zbyszek nawet z dwoma 🙂 Pozdrawiam 🙂
Z przyjemnością akceptuję w akcji – wygląda super i myślę, że podobnie smakuj. Pozdrawiam
Dziękuję bardzo 🙂
Ślicznie ustrojone! Ciacho marchewkowe bardzo lubimy ale czekamy na własne marchewki 😀
A to jest z własnej marchewki, resztki bo resztki ale własne,:)
Eluniu robiłam muffinki i nam smakowały (nawet zdjęć nie zdążyłam pstryknąć)
a marchewka bardzo dobrze smakuje z orzechami:)
Miłego wieczoru, buziaki:)
Małe czy duże marchwiarze schodzą na pniu 🙂 pozdrawiam Raniu
Uwielbiam ciasto marchewkowe! A jak pięknie je udekorowałaś! Super!
Dziękuję Karolina 🙂
Ciasto marchewkowe jet pyszne, moje ochy i achy już tu nic nie zmienią. Pyszna Twoja propozycja. 🙂
Dziękuję Bożenki, naprawdę czasem niewiele trzeba aby zrobić coś naprawdę fajnego. 🙂
ładnie je udekorowałaś!
Dziękuję Ola. 🙂
Piękne to Twoje ciacho Elu! 🙂 musi być pyszne…
Dzięki Olusia…było i to jak pyszne 🙂
Ciasto chętnie upiekę. O kuchni pieciu przemian słyszałam nieraz, i nieraz chciałam ja lepiej poznac, ale jakoś się nie składało. Może to jest dobry sposób na zapoznanie?
Polecam bo to bardzo fajna i pouczająca lektura. A wcale nie jest taka nam odległa jakby się mogło wydawać. 🙂
Uwielbiam ciasto marchewkowe !!
Eluniu i ciasto i dekoracja wyglądają jak pychota !!
Pozdrawiam
Dziękuję Elusia….takie ciasto ma same plusy. 🙂
Uważam, że marchewka to lepszy pomysł niż ziemniaki, które dają ciężkość.
Muszę spróbować, ale sernik się już piecze, więc może na długi weekend:-)
Marchewka fajna….ale ziemniaki też nie są wcale gorsze. Właśnie wczoraj robiłam dwukolorowe albo raczej dwusmakowe z ziemniaki też się sprawdzają.
Bardzo apetyczne 🙂 Przepis do wypróbowania !
Polecam Agnieszka 🙂
Marchewkowe ciasta są świetne, ale ja lubię prawie wszystkie słodkości 🙂
To taki Mikołaj możesz jeść bez wyrzutów sumienia.:)
Bardzo zachęcający przepis.Już mnie korci żeby wypróbować:)).Ale na razie jesteśmy tylko we dwójkę i wolę poczekać aż dzieci przyjadą. Dzięki Skarbie:))**
I słusznie że korci bo warto…naprawdę Grażynko warto. Pozdrawiam serdecznie :**
ciekawe ; )) wygląda smakowicie!
Dziękuję bardzo, mnie też się podoba. 🙂
Robiłam podobne, bardzo smaczne ciasto, nie czuć w nim marchewki 🙂
W ogóle nie czuć, trochę kolor może zdradzać i nic więcej. 🙂
Brzmi kusząco, odpowiada mi zamiana jakiej dokonałaś, nie znam się na kuchni pięciu przemian, ale oryginał mniej mi się podoba, jakoś te ziemniaki mi nie pasują.
Ziemniaki też się sprawdzą, ale na pewno ciasto będzie wymagać więcej cukru.
Ciasto marchewkowe to jedno z tych, które lubię najbardziej. Wilgotne i delikatne, a orzechy z pewnością dodały jeszcze charakteru 🙂 Pięknie udekorowane.
Zgadza się Joasiu….delikatne, wilgotne i przepyszne. 🙂
Dziękuję bardzo 🙂
Kuchni nie przeczytałem ale się pobieżnie z nią zapoznałem i faktycznie jest interesująca. Jednak jestem zbyt wygodny aby modernizować kuchnię.
Ciasto mistrzostwo świata !
Nie bój się użyć tego określenia…jesteś leń 😀
Uwielbiam! Kilka razy robiłam podobne- mój tata nie lubi marchewki "na słodko" ale nawet się nie spostrzegł, że w cieście które szamał grała główną rolę:))) No i pięknie wygląda z Twoją dekoracją to marchewkowe cudeńko:)Pozdrawiam Elu:)
Ja też Mariola nie lubię marchewki ale gotowanej. Surowa tak, ale ta po obróbce już nie. A w tym wydaniu jestem wręcz jej miłośniczką 🙂
Bardzo fajny przepis!
Pyszności !!! uwielbiam takie apetyczne ciasta w Twoim wydaniu 🙂