Ciastka Pączki Tłusty czwartek

Oponki serowe nie tylko na tłusty czwartek

10 marca 2018
Oponki serowe

 

 

Oponki serowe nie tylko na tłusty czwartek. Przepis na domowe oponki. Mąka, twaróg i krótkie wyrabiania.
Jak zrobić najlepsze oponki serowe? Sprawdzony przepis na domowe oponki serowe.
Karnawał dobiega końca dziś oponki serowe, smaczne ciacha nie tylko na tłusty czwartek.
.
Ja robię je wtedy,
gdy twaróg na dniach może uciec z lodówki. 😏😁
A jak wiadomo, u dobrej gospochy
nic się nie ma prawa zmarnować, wtedy właśnie robię oponki.
Przepis od zawsze ten sam,
z tymi samymi dodatkami i dziwactwami. 😊

Oponki serowe

500 g twarogu półtłustego
500 g mąki
4 żółtka
cukier waniliowy
kubek ( 250 mil) śmietany 18%
łyżeczka z brzuszkiem sody
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki skórki otartej z cytryny
szczypta soli
łyżka spirytusu
Oraz:
cukier puder
tłuszcz do smażenia
kilka obranych ziemniaków
papierowe ręczniki
mąka do podsypania
 
 .
.
.
Pączki serowe
Mąkę przesiewamy z sodą do dużej miski.
Twaróg i resztę składników miksujemy razem,
gładką masę wylewamy do mąki
i wyrabiamy ciasto.
.
.
.

Oponki serowe

Miksowanie bardzo ułatwia całą pracę.
Nie trzeba przeciskać przez praskę,
mielić czy też żmudnie rozgniatać grudek twarogu.
Mikser to za nas zrobi szybciej i dokładniej.
Wyrobione ciasto, podsypujemy mąką,
wałkujemy na placek około 1,5 cm.
Szklanką ( maczaną w mące) wycinamy krążki,
kieliszkiem środki i gotowe.
Wrzucamy na gorący tłuszcz i jak zawsze
w takich przypadkach stroną, na której leżały do góry.
Gdy się ładnie zrumienią,
obracamy na drugą stronę i dosmażamy.
Po drugiej turze wrzucamy ziemniaka, lekko obniży
temperaturę i zapobiegnie przypalaniu się mąki.
.
.
.
.
Osuszamy na ręczniku,
lekko ciepłe posypujemy pudrem.
Wszyscy dają ocet, ja tylko spirytus.
Niestety, ten kwaśny jego posmak jest dla mnie wyczuwalny
i psuje mi cały efekt.
Nie daję też cukru ( poza waniliowym) do ciasta,
puder naprawdę wystarczy.
Ma ktoś twaróg, który niebawem może być przeterminowany?
Nie ma na co czekać, do roboty. 😋
.
.

Zobacz również

8 komentarzy

  • Reply www.natalia-i-jej-świat.pl 10 marca 2018 at 19:40

    Uwielbiam oponki 🙂

  • Reply BasiaW 11 marca 2018 at 10:33

    Właśnie szukałam dobrego przepisu, bo moje trochę twardawe:-) dziękuję.

  • Reply Renata 11 marca 2018 at 12:00

    też często przygotowuje oponki lub inne paczki bo lubimy:)
    buziaki

  • Reply zufik 11 marca 2018 at 16:34

    Ale puchate, cudne. Masz rację na oponki zawsze jest dobra okazja 😉

  • Reply Marcepanowy Kącik 11 marca 2018 at 18:17

    Piękne i jakie wyrosniete oponki 💛💚

  • Reply Smak Mojego Domu 12 marca 2018 at 16:58

    Jakie apetyczne. Chętnie bym zjadła 🙂

  • Reply Candy Pandas 15 marca 2018 at 18:39

    Musimy zainwestować w foremki na oponki 🙂 Fajny przepis 🙂

  • Reply Nieprujsietak 24 marca 2018 at 22:28

    Uwielbiam opon.Czesto je robię.Serdecznie pozdrawiam.

  • Zostaw komentarz