Oponki serowe nie tylko na tłusty czwartek
Oponki serowe nie tylko na tłusty czwartek. Przepis na smaczne, mięciutkie domowe oponki. Mąka, twaróg i krótkie wyrabiania.
Jak zrobić najlepsze oponki serowe? Sprawdzony przepis na domowe oponki serowe.
Karnawał dobiega końca dziś oponki serowe, smaczne ciacha nie tylko na tłusty czwartek.
Ja robię je wtedy, gdy twaróg na dniach może uciec z lodówki. 😏😁 A jak wiadomo, u dobrej gospochy
nic się nie ma prawa zmarnować, wtedy właśnie robię oponki. Przepis od zawsze ten sam, z tymi samymi dodatkami i dziwactwami. 😊

Oponki serowe przepis
500 g twarogu półtłustego
500 g mąki
4 żółtka
cukier waniliowy
kubek ( 250 mil) śmietany 18%
łyżeczka z brzuszkiem sody
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki skórki otartej z cytryny
szczypta soli
łyżka spirytusu
Oraz:
cukier puder
tłuszcz do smażenia
kilka obranych ziemniaków
papierowe ręczniki
mąka do podsypania

Oponki serowe przepis jak zrobić
Mąkę przesiewamy z sodą do dużej miski.
Twaróg i resztę składników miksujemy razem,
gładką masę wylewamy do mąki
i wyrabiamy ciasto.

Miksowanie bardzo ułatwia całą pracę.
Nie trzeba przeciskać przez praskę,
mielić czy też żmudnie rozgniatać grudek twarogu.
Mikser to za nas zrobi szybciej i dokładniej.
Wyrobione ciasto, podsypujemy mąką,
wałkujemy na placek około 1,5 cm.
Szklanką ( maczaną w mące) wycinamy krążki,
kieliszkiem środki i gotowe.
Wrzucamy na gorący tłuszcz i jak zawsze
w takich przypadkach stroną, na której leżały do góry.
Gdy się ładnie zrumienią,
obracamy na drugą stronę i dosmażamy.
Po drugiej turze wrzucamy ziemniaka, lekko obniży
temperaturę i zapobiegnie przypalaniu się mąki.

Osuszamy na ręczniku,
lekko ciepłe posypujemy pudrem.
Wszyscy dają ocet, ja tylko spirytus.
Niestety, ten kwaśny jego posmak jest dla mnie wyczuwalny
i psuje mi cały efekt.
Nie daję też cukru ( poza waniliowym) do ciasta,
puder naprawdę wystarczy.
Ma ktoś twaróg, który niebawem może być przeterminowany?
Nie ma na co czekać, do roboty. 😋

8 komentarzy
Uwielbiam oponki 🙂
Właśnie szukałam dobrego przepisu, bo moje trochę twardawe:-) dziękuję.
też często przygotowuje oponki lub inne paczki bo lubimy:)
buziaki
Ale puchate, cudne. Masz rację na oponki zawsze jest dobra okazja 😉
Piękne i jakie wyrosniete oponki 💛💚
Jakie apetyczne. Chętnie bym zjadła 🙂
Musimy zainwestować w foremki na oponki 🙂 Fajny przepis 🙂
Uwielbiam opon.Czesto je robię.Serdecznie pozdrawiam.