Ciastka Przepisy na pączki Przepisy na tłusty czwartek

Oponki serowe nie tylko na tłusty czwartek

10 marca 2018
Oponki serowe

 

 

Oponki serowe nie tylko na tłusty czwartek. Przepis na domowe oponki. Mąka, twaróg i krótkie wyrabiania.
Jak zrobić najlepsze oponki serowe? Sprawdzony przepis na domowe oponki serowe.
Karnawał dobiega końca dziś oponki serowe, smaczne ciacha nie tylko na tłusty czwartek.
.
Ja robię je wtedy,
gdy twaróg na dniach może uciec z lodówki. 😏😁
A jak wiadomo, u dobrej gospochy
nic się nie ma prawa zmarnować, wtedy właśnie robię oponki.
Przepis od zawsze ten sam,
z tymi samymi dodatkami i dziwactwami. 😊

Oponki serowe

500 g twarogu półtłustego
500 g mąki
4 żółtka
cukier waniliowy
kubek ( 250 mil) śmietany 18%
łyżeczka z brzuszkiem sody
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki skórki otartej z cytryny
szczypta soli
łyżka spirytusu
Oraz:
cukier puder
tłuszcz do smażenia
kilka obranych ziemniaków
papierowe ręczniki
mąka do podsypania
 
 .
.
.
Pączki serowe
Mąkę przesiewamy z sodą do dużej miski.
Twaróg i resztę składników miksujemy razem,
gładką masę wylewamy do mąki
i wyrabiamy ciasto.
.
.
.

Oponki serowe

Miksowanie bardzo ułatwia całą pracę.
Nie trzeba przeciskać przez praskę,
mielić czy też żmudnie rozgniatać grudek twarogu.
Mikser to za nas zrobi szybciej i dokładniej.
Wyrobione ciasto, podsypujemy mąką,
wałkujemy na placek około 1,5 cm.
Szklanką ( maczaną w mące) wycinamy krążki,
kieliszkiem środki i gotowe.
Wrzucamy na gorący tłuszcz i jak zawsze
w takich przypadkach stroną, na której leżały do góry.
Gdy się ładnie zrumienią,
obracamy na drugą stronę i dosmażamy.
Po drugiej turze wrzucamy ziemniaka, lekko obniży
temperaturę i zapobiegnie przypalaniu się mąki.
.
.
.
.
Osuszamy na ręczniku,
lekko ciepłe posypujemy pudrem.
Wszyscy dają ocet, ja tylko spirytus.
Niestety, ten kwaśny jego posmak jest dla mnie wyczuwalny
i psuje mi cały efekt.
Nie daję też cukru ( poza waniliowym) do ciasta,
puder naprawdę wystarczy.
Ma ktoś twaróg, który niebawem może być przeterminowany?
Nie ma na co czekać, do roboty. 😋
.
.

Zobacz również

8 komentarzy

  • Reply www.natalia-i-jej-świat.pl 10 marca 2018 at 19:40

    Uwielbiam oponki 🙂

  • Reply BasiaW 11 marca 2018 at 10:33

    Właśnie szukałam dobrego przepisu, bo moje trochę twardawe:-) dziękuję.

  • Reply Renata 11 marca 2018 at 12:00

    też często przygotowuje oponki lub inne paczki bo lubimy:)
    buziaki

  • Reply zufik 11 marca 2018 at 16:34

    Ale puchate, cudne. Masz rację na oponki zawsze jest dobra okazja 😉

  • Reply Marcepanowy Kącik 11 marca 2018 at 18:17

    Piękne i jakie wyrosniete oponki 💛💚

  • Reply Smak Mojego Domu 12 marca 2018 at 16:58

    Jakie apetyczne. Chętnie bym zjadła 🙂

  • Reply Candy Pandas 15 marca 2018 at 18:39

    Musimy zainwestować w foremki na oponki 🙂 Fajny przepis 🙂

  • Reply Nieprujsietak 24 marca 2018 at 22:28

    Uwielbiam opon.Czesto je robię.Serdecznie pozdrawiam.

  • Zostaw komentarz