Sałata masłowa z pomidorami i ogórkiem
Szybka i smaczna chrupiąca sałata z pomidorem i ogórkiem podana na liściach sałaty masłowej. Klasyczny zestaw, 3 najpopularniejsze warzywa z których można przygotować szybką i smaczną sałatkę. Sałatka sałata lodowa pomidor ogórek, sprawdzi się nie tylko jako szybka sałatka obiadowa. Taki zestaw to także propozycja na lekką kolację. Pomidor z ogórkiem do obiadu, pomidor z ogórkiem w śmietanie. Duże pomidory w plasterkach, w kostce lub małe pomidorki w całości. Zestaw prosty i niezawodny, można powiedzieć historyczny.
Czy łączyć pomidora z ogórkiem? Prawdy i mity na temat. I wszystko fajnie gdy te mity powielają zwykli ludzie, ale gdy ”autorytet” mówi, że nie można, to już woła o pomstę do nieba. Sałata masłowa z pomidorem czy sałata lodowa w sałatce z pomidorem i ogórkiem znakomicie się sprawdzi.
Lekka sałatka z sałaty masłowej pomidora i ogórka
O całe zło obarcza się ogórka. To on wytwarza enzym, który zabija witaminę C w pomidorze. I jeżeli nasza dzienna porcja witaminy C pochodzi tylko z tego pomidora ( z tej właśnie sałatki) to ja się zgadzam. Jednak chyba żaden z nas nie kończy porcji witamin na jednym pomidorze dziennie. I skoro już tak mieszamy w sałatce z pomidorem i ogórkiem i czepiamy się biednego ogórka to ja pytam, a co z młodymi ziemniakami i mizerią? A sałatka grecka? Sałatka obfituje w pomidora i ogórka i nikt się temu nie sprzeciwia.
A co z modnymi zielonymi koktajlami gdzie się miksuje ogórka np. z cytrusami, tam już nie zabija witaminy C? 🤔 Przykłady można mnożyć gdzie łączy się ogórka z składnikami bogatymi w witaminę C, ale nie tylko tego tandemu się wszyscy uczepili.
Sałatka z pomidorem i ogórkiem? Jak najbardziej, sałatka jest szybka i smaczna. Można ją podać jako sałatkę obiadową, sałatkę do dań z grilla czy na kolację.
Sałata masłowa z pomidorami i ogórkiem
kilka liści sałaty
pomidor
ogórek
Sos:
ząbek czosnku
100 mil gęstego jogurtu lub śmietany
łyżka natki pietruszki
łyżka bazylii
łyżeczka soku z cytryny
sól i pieprz do smaku
Sałatka masłowa z pomidorami i ogórkiem
Spód salaterki wykładamy liśćmi sałaty,
pomidora polewamy wrzątkiem i zdejmujemy skórę
gniazda nasienne usuwamy, resztę kroimy w kostkę.
Tak samo jak obranego ze skóry ogórka.
Do jogurtu dodajemy rozgnieciony czosnek,
gniazda nasienne z pomidora, sok.
Doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.
Na koniec dodajemy drobno pokrojoną natkę i bazylię.
Pomidora i ogórka polewamy sosem, aby dokładnie wszystko pokryć.
Wykładamy do miski z sałatą, albo porcję
nakładamy na pojedyncze liście i układamy na półmisku.
Prosty skład, a daje wiele możliwości.
Smacznego 😊
PS. Nie bójmy się łączyć pomidora z ogórkiem,
ani też z wieloma innymi składnikami pokarmowymi,
które zawierają witaminę C.
Enzym który neutralizuje witaminę działa tylko na talerzu,
uwalnia się po obraniu czy pokrojeniu.
W przewodzie pokarmowym ulega rozkładowi i jest niegroźny.
2 komentarze
Nie powinno się łączyć pomidora z ogórkiem.
Nie ma to jak powtarzać mity, które są jednostronne i robią niepotrzebne zamieszanie. Idąc tym tokiem rozumowania, nie powinniśmy łączyć ogórka z…papryką, natką pietruszki i wszystkim innym co zawiera w sobie witaminę C. Nie powinniśmy też jeść młodych ziemniaczków z mizerią.
Ponieważ zawarta w ogórku askorbinaza działa tak nie tylko na to co w pomidorze, ale każdym innym produkcie.