Ciasta Porady

Glazura do ciasta jak zrobić

8 kwietnia 2020
Glazura do ciasta

Glazura do ciasta

Prosta, wydajna glazura do ciasta i innych  słodkich wypieków.  Taka glazura jest świetnym zamiennikiem  tradycyjnej polewy z czekolady. Jak zrobić ciemną glazurę do ciasta?  Glazura kakaowa jest prosta i tani w przygotowaniu, zachowuje ładny połysk i nie twardnieje w lodówce. Nawet po długim leżakowaniu daje się ładnie i swobodnie kroić, bez pęknięć i odprysków. Glazura jest łatwa i elastyczna, znakomicie się sprawdza jako idealna polewa do ciasta. Ciasto z taką glazurą wygląda bardzo dekoracyjnie.  Jak zrobić glazurę z kakao do ciast? 

 

 

Glazura do ciasta

 

 

 

Glazura do ciasta przepis

3 łyżki kakao

3 – 4 łyżki cukru

0,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

 płaska łyżka mąki ziemniaczanej

10 łyżek mleka

4 -5 łyżek masła

Glazura do ciasta

Glazura do ciasta jak zrobić

Suche składniki mieszamy razem, dodajemy połowę mleka aż powstanie gęsta masa, dodajemy resztę mleka  mieszamy do połączenia.

Podgrzewamy, cały czas mieszając. Początkowo masa zrobi się rzadka, a następnie zacznie gęstnieć.
Co jakiś czas podnosimy garnek z palnika, aby uniknąć przywarcia masy do dnia.

Gdy kilka razy nam mrugnie, zdejmujemy z ognia i dodajemy masło, mieszamy aż się rozpuści.
Tego masła można dać więcej, wtedy glazura będzie bardziej  plastyczna i łatwiejsza w obróbce.

Tak naprawdę to robi się nie tylko glazura, ale także prosty krem do ciast.
Smarujemy zimnie wypieki, zostawiamy do stężenia. Bardzo fajne, wykończenie wszelakich wypieków.

Inne porady 

 

Glazura do ciasta

 

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz