Dla dzieci placki Ryż

Placuszki z ryżem i jabłkami

16 kwietnia 2020
Placuszki z ryżem i jabłkami
Placuszki z ryżem i jabłkami . Pyszne, puchate placuszki na deser lub podwieczorek dla dzieci.
Ryż, jabłka, mleko i mamy pyszne placuszki na drugie śniadanie.
Pomysł na gotowany ryż? Jak zrobić placuszki z jabłkami i ryżem?
Z przepisem na te placki, wystartowałam
kilka lat temu w konkursie na oryginalne potrawy z ryżu.
Wszyscy serwowali risotta, zapiekanki, sosy,
a ja postanowiłam zaszaleć.
Opłacało się, przepis się spodobał i został nagrodzony.
Poza nagrodą, kilka lat wisiały na stronie Uncle Ben`s,
jako mój autorski przepis. 😊
.
.

.

Placuszki z ryżem i jabłkami

2 jajka
2 – 3 łyżki cukru
1/3 łyżeczki cynamonu
1,5 szklanki mąki
szklanka ugotowanego ryżu
szklanka mleka
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
łyżka roztopionego masła
duże jabłko
2 łyżki soku z cytryny
.
.
Racuszki
.
.

Placuszki z ryżem i jabłkami

Jajka z cukrem i solą miksujemy chwilę aż się ładnie spienią.
Następnie dodajemy mleko, proszek,
cynamon i ryż i chwilę razem miksujemy.
Do takiej ryżowej masy wsypujemy stopniowo szklankę mąki.
Gdy ciasto będzie dobrze wymieszane odstawiamy na około 20 min
aby sobie odpoczęło. Jeśli ryż był mocno al dente, albo lekko podeschnięty
to reszta mąki będzie zbyteczna, ponieważ on zbierze nadmiar płynu.
Jednak jeśli po upływie ww czasu ciasto będzie rzadkie ( jak śmietanka)
to należy dosypać resztę mąki i wymieszać.
Jabłko obieramy kroimy w drobną kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny
i dodajemy do ciasta.
Na koniec jeszcze roztopione masło i można smażyć.
Na suchą gorącą  patelnię nakładamy placuszki z dwóch łyżek ciasta.
I smażymy pod przykryciem, wolno i cierpliwie.
Gdy na wierzchu zaczną pokazywać się pęcherzyki powietrza tzn
że można placuszki obracać.
.
.
.
.
.
Dopiekamy bez przykrycia, układamy na kratce aby ostygły.
Kto nie lubi cynamonu, może go pominąć,
cytryna dostatecznie perfumuje placuszki.
Placuszki są delikatne, wyrośnięte i puchate.
To za sprawą ryżu, który jest praktycznie niewyczuwalny.
Z tej porcji ciasta wyszło około 15  placków.
Pierwsza strona na której się smażą jest równa i gładka,
ją to właśnie nazwałam wyjściową.😋
Druga, z racji jabłek  jest taka pagórkowata, ale to nic.
Tak z jednej jak i z drugiej smakują tak samo wybornie .
Smacznego 😊
Inne placki i placuszki —- >   TU
.
.
Racuchy z jabłkami

Zobacz również

4 komentarze

  • Reply Izaa 16 kwietnia 2020 at 07:31

    placuszki wyglądają pysznie

    • Reply Ela Dziurkowska 19 kwietnia 2020 at 15:34

      I takie są, jabłko i ryż pasują do siebie doskonale. 😊

  • Reply Kuchcik 16 kwietnia 2020 at 12:05

    Placuszki z mąką ryżową już robiłam, ale z gotowanym ryżem jeszcze nigdy. Na pewno wypróbuję Twój przepis 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 19 kwietnia 2020 at 15:35

      To jest dobry przepis, gdy jakieś resztki ryżu stoją niezużyte. Można nim zastąpić część mąki.

    Zostaw komentarz