Placki hash browns

Hash browns

Wyjątkowo chrupiące grubo tarte amerykańskie placki hash browns. Przepis na placki jest bardzo prosty a do ich wykonanie potrzebujemy ziemniaki, sól, pieprz i olej. Hash browns  robi się trochę inaczej niż tradycyjne polskie placki ziemniaczane. Grubo starte ziemniaki odciska się, osusza a następnie cierpliwie smaży się chrupiące placki z ziemniaków.  Jak przygotować placki ziemniaczane inaczej? Z czym podawać placki z ziemniaków grubo tartych?

Amerykańskie placki ziemniaczane to danie dla koneserów. Długo smażony placek jest później podawany z jakimś wykwintnym sosem lub wymyślną surówką. To nie jest placek jak u nas na obiad, Amerykanie jedzą je na śniadanie. Brązowe mocno zesmażane.  Jak zrobić amerykańskie placki ziemniaczane?

 

Placki ziemniaczane , pisane również mieszany brązy , są popularnym daniem śniadaniowym , składające się z drobno pociętych ziemniaków , które zostały smażone aż zbrązowieje . Ziemniaki haszyszowe po raz pierwszy pojawiły się w menu śniadaniowym w Nowym Jorku w latach 90. XIX wieku. Placki ziemniaczane są cięte na jedzenie śniadania obiady w Ameryce Północnej, gdzie często są smażone na dużą wspólną płytą lub grilla.

 

Z plackami jest trochę zabawy, ale czasem warto oderwać się od korzeni i spróbować czegoś innego. Jak smażyć amerykańskie plaski ziemniaczane?

 

 

 

 

Zapraszam na przepis  🙂

 

 

 

Hash browns przepis

duże ziemniaki 4 sztuki

tłuszcz do smażenia

sól i pieprz

 

 

 

 

 

Jak zrobić amerykańskie placki ziemniaczane

 

Obrane ziemniaki zetrzyj na tarce na grubych oczkach wprost do miski z wodą.

 

Starte ziemniaki dokładnie wymieszaj w wodzie, zlej białą wodę i zalej czystą. Powtórz zabieg 2 – 3 razy aż na wierzchu będzie bardzo mało lub wcale białej piany.

 

 

 

 

 

Odciśnij ziemniaki z wody, wyłóż na ściereczkę kuchenną i zroluj, aby ziemniaki odsączyć z nadmiaru wody.

 

Rozwiń ściereczkę i pozwól ziemniakom podeschnąć przez kilka minut. Czym lepiej podeschną tym będą bardziej chrupiące.

 

Na patelni rozgrzej olej, nałóż dość grubą warstwę ciasta, wyrównaj i dociśnij. Smaż pod przykryciem około 7 – 8 minut. Zdejmij pokrywkę oprósz delikatnie solą i pieprzem ostrożnie ( najlepiej zsuń na talerz) obróć na drugą stronę. Dosmaż przez 5 minut pod przykryciem.

 

 

 

 

Placki są bardzo smaczne, mimo braku cebuli i jajka i tak smakują wybornie.

 

Amerykanie podają swoje placki ziemniaczane z jajecznicą, bekonem i parówkami. Jak to Amerykanie na tłusto. Ja polecam z ulubioną surówką lub jakimś sosem na bazie jogurtu.

 

Wejdź i zobacz: jak usmażyć placki z młodych ziemniaków, ziemniaki z patelni 

 

Redakcja dietamojapasja.com

 

Smacznego 😊