Zapiekanka ziemniaczana z grzybami

Zapiekanka ziemniaczana z pomidorami 

Pyszna zapiekanka ziemniaczana z grzybami w sosie pomidorowym.  Zapiekanka z gotowanych ziemniaków która często gości na moim stole, kluski śląskie, kopytka, kotlety ziemniaczane mogą się znudzić. Ta zapiekanka ziemniaczana zawsze może mieć inne nadzienie i  pyszny sos, który jest dopełnieniem tej oryginalnej potrawy. Ziemniaki, grzyby i jajko to skład roladek, podstawy Pyszna zapiekanka z ziemniaków rewelacyjna potrawa, którą można podać tak samo na obiad jak i na ciepłą kolację. Co zrobić z gotowanych ziemniaków, z ziemniaków z wczorajszego obiadu? Pyszna zapiekanka ziemniaczana  Polecam ! 🙂

Pyszna zapiekanka ziemniaczana

1 kg ziemniaków

1 jajko

250 g mąki

sól

Farsz:

600 – 700 g pieczarek

1 duża cebula

2 łyżki masła

1 łyżka majeranku

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka pieprzu ziołowego

sól i pieprz do smaku

Sos:

0,5 l passaty

0,5 łyżeczki cukru

ulubione suszone zioła

sól i pieprz do smaku

150 g żółtego sera

Pyszna zapiekanka ziemniaczana z grzybami 

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, studzimy i przeciskamy przez praskę jak na kopytka. Na maśle podsmażamy pokrojoną cebulę, dodajemy pokrojone lub starte na tarce pieczarki. Smażymy aż woda odparuje woda a grzyby zaczną się lekko rumienić. Wtedy doprawiamy do smaku i zdejmujemy z ognia, aby ostygły.

Ze składników zagniatamy ciasto, układamy na  folii spożywczej i rozklepujemy na placek (0,5 – 0,8 cm). Rozsmarowujemy grzyby i podnosząc folię, rolujemy całość w zgrabny wałek.

Kroimy na krążki,  na wysokość naczynia w jakim będziemy zapiekać. Układamy jeden obok drugiego, zalewamy sosem do 3/4 wysokości. Pieczemy w 180 stopniach około 25 – 30 minut. Zaraz po wyjęciu z piekarnika posypujemy startym żółtym serem.

Zapiekanka gotowa. Gdy jadłam to danie po raz pierwszy byłam zaskoczona nie tylko delikatnym bukietem smaków, ale tym jak roladki chłonęły sos. Są delikatne, soczyste, co tu dużo pisać. Są przepyszne, a do tego proste i tanie.

Smacznego 😊

 

Inne zapiekanki —- >  TU