Pieczywo bułki

Ciabatta przepis

23 maja 2020
Ciabatta przepis
.
.

Ciabatta przepis na  bułkę z dziurami. Pyszna, pachnąca ciabatta z dziurami, która zawsze się udaje. Prosta w wykonaniu przepis na pszenną bułkę, bez brudzenia rąk  i blatu. Wystarczy mikser i forma do pieczenia a później ciabatta tylko wyrasta. Świetnie się sprawdzi na kanapki do pracy, doskonale nadaje się do grillowania. Po prostu pachnąca domowa bułka, dla dzieci i dorosłych.

Gorąco polecam! 🙂

.

.

Ciabatta przepis

250 g mąki uniwersalnej
225 mil wody
1 łyżeczka  suchych drożdży
3/4 łyżeczki soli
.
.
.
Bułka pszenna
.
.

 

Ciabatta przepis

Do miski miksera wsypujemy przesianą mąkę, dodajemy drożdże, sól i wodę. Odpalamy sprzęt na około 10 minut, 10 minut przerwy i znów 10 minut.
Nie mam w robocie haka, a więc użyłam noży i sobie wyrabiał, a ja robiłam swoje.
Przykrywamy folią i zapominamy na 2  godziny, ciasto lekko wyrośnie, a raczej się spieni. Jest mocno rzadkie i wyrastanie mu nie idzie.
Wąską blaszkę wykładamy papierem i oprószamy mąką, wylewamy ciasto do formy i przechylamy aby się równo rozłożyło. Przykrywamy i odstawiamy na 20 minut.
.
.
.
.
.
Piekarnik rozgrzewamy do 250 stopni, wierzch ciasta posypujemy mąką.
Wstawiamy blaszkę i przełączamy piekarnik aby tylko grzała dolna grzałka. To pozwoli jej bardziej wyrosnąć, nie zetnie się tak szybko.
Po 20 minutach obniżamy do 210 i dopiekamy  góra dół jeszcze 20 minut. 10 minut przed końcem spryskujemy ( zwykłym spryskiwaczem ) wodą wierzch, powtarzamy zabieg zaraz po wyjęciu z piekarnika. Dzięki temu skórka nie będzie taka twarda.
Po wyjęciu z piekarnika przykrywamy ściereczką na około 10 minut, wtedy skórka zrobi się delikatna i miękka. Odkrywamy i zdejmujemy z blachy aby spód  się nie odparował..
.
.
.
.
.
Pyszna, prosta z ogromnymi dziurami, taka smakuje najbardziej ze świeżym masełkiem.
Smacznego 😊

Inne przepisy na pieczywo —- >  TU.

.

 

 

Zobacz również

9 komentarzy

  • Reply Kinia 24 maja 2020 at 16:05

    Super przepis piękne ciabatki ale nie mogę dołączyć fotek

    • Reply Ela Dziurkowska 24 maja 2020 at 19:43

      A to poproszę na maila, ja zamieszczę. 🙂
      elzbietadziurkowska@gmail.com

    • Reply Kinia 25 maja 2020 at 12:13

      Wysłałam na e maila

    • Reply Ela Dziurkowska 25 maja 2020 at 14:38

      Dziękuję, już zamieściłam w galerii. Piękne, wyrośnięte i rumiane. 🙂

  • Reply Unknown 25 maja 2020 at 05:03

    Witam
    Próbowałem dwa razy i za każdym razem zakalec 🙁
    Coś jest nie tak

    • Reply Ela Dziurkowska 25 maja 2020 at 07:13

      Może zbyt niska temperatura na dolnej grzałce? Z tego przepisu wychodzi mi zawsze, a i Czytelniczki piszą, że też nie ma problemów. Więc jeśli Pan się trzyma przepisu i drożdże są dobre…to zawinił sprzęt. 😊

  • Reply Mariola 19 września 2020 at 16:02

    Jakiej długości musi być blaszka?

    • Reply Ela Dziurkowska 19 września 2020 at 21:24

      To była blaszka 33 x 12 cm

  • Reply Mariola 19 września 2020 at 16:03

    Jaki rozmiar blaszki musi być?

  • Zostaw komentarz