Włoska ciabatta przepis
Pyszna ciabatta przepis na bułkę z dziurami. Pyszna, pachnąca ciabatta z dziurami, która zawsze się udaje. Z jakiej mąki jest ciabatta? Ciabatta z dodatkami lub bez dodatków jak kto lubi. Prosta w wykonaniu przepis na pszenną bułkę, bez brudzenia rąk i blatu. Wystarczy mikser i forma do pieczenia a później ciabatta tylko wyrasta. Świetnie się sprawdzi na kanapki do pracy, doskonale nadaje się do grillowania. Po prostu pachnąca domowa bułka, dla dzieci i dorosłych. Jak zrobić ciabattę?
Gorąco polecam! 🙂
Ciabatta przepis
Ciabatta przepis
250 g mąki uniwersalnej
225 mil wody
1 łyżeczka suchych drożdży
3/4 łyżeczki soli
Jak zrobić ciabattę
Do miski miksera wsypujemy przesianą mąkę, dodajemy drożdże, sól i wodę. Odpalamy sprzęt na około 10 minut, 10 minut przerwy i znów 10 minut.
Nie mam w robocie haka, a więc użyłam noży i sobie wyrabiał, a ja robiłam swoje.
Przykrywamy folią i zapominamy na 2 godziny, ciasto lekko wyrośnie, a raczej się spieni. Jest mocno rzadkie i wyrastanie mu nie idzie.
Wąską blaszkę wykładamy papierem i oprószamy mąką, wylewamy ciasto do formy i przechylamy aby się równo rozłożyło. Przykrywamy i odstawiamy na 20 minut.
.Po 20 minutach obniżamy do 210 i dopiekamy góra dół jeszcze 20 minut. 10 minut przed końcem spryskujemy ( zwykłym spryskiwaczem ) wodą wierzch, powtarzamy zabieg zaraz po wyjęciu z piekarnika. Dzięki temu skórka nie będzie taka twarda.
Po wyjęciu z piekarnika przykrywamy ściereczką na około 10 minut, wtedy skórka zrobi się delikatna i miękka. Odkrywamy i zdejmujemy z blachy aby spód się nie odparował.nik rozgrzewamy do 250 stopni, wierzch ciasta posypujemy mąką.
Wstawiamy blaszkę i przełączamy piekarnik aby tylko grzała dolna grzałka. To pozwoli jej bardziej wyrosnąć, nie zetnie się tak szybko.
Pyszna, prosta z ogromnymi dziurami, taka smakuje najbardziej ze świeżym masełkiem.
Smacznego 😊
9 komentarzy
Super przepis piękne ciabatki ale nie mogę dołączyć fotek
A to poproszę na maila, ja zamieszczę. 🙂
elzbietadziurkowska@gmail.com
Wysłałam na e maila
Dziękuję, już zamieściłam w galerii. Piękne, wyrośnięte i rumiane. 🙂
Witam
Próbowałem dwa razy i za każdym razem zakalec 🙁
Coś jest nie tak
Może zbyt niska temperatura na dolnej grzałce? Z tego przepisu wychodzi mi zawsze, a i Czytelniczki piszą, że też nie ma problemów. Więc jeśli Pan się trzyma przepisu i drożdże są dobre…to zawinił sprzęt. 😊
Jakiej długości musi być blaszka?
To była blaszka 33 x 12 cm
Jaki rozmiar blaszki musi być?