Pyszny chleb świąteczny
Smaczny, puszysty, efektowny domowy chleb świąteczny. Ten pyszny chleb w dwóch smakach idealnie pasuje na świąteczny stół. Świąteczny chleb zrobi wrażenie nie tylko na domownikach, ale także na niejednym gościu. Chleb z mąki pełnoziarnistej i biały chleb z makiem, te dwa smaki w jednej formie. Zapewniam, że taki chleb na świątecznym stole wzbudzi większe zainteresowanie niż mięsa czy ciasta świąteczne.
Święta Bożego Narodzenia, Wielkanoc przy okazji domowych wypieków warto i sięgnąć po sprawdzony przepis na chleb domowy. Przepis na chleb świąteczny może wydać się skomplikowany, ale to nic trudnego. Wystarczy zarobić ciasto drożdżowe na chleb z dwóch mąk. Chleb jest puszysty z chrupiącą skórką.
Zapraszam na przepis. 🙂

Pyszny chleb świąteczny
Pyszny chleb świąteczny przepis
Jasne ciasto:
250 g mąki pszennej typu 500 – 550
110 g mąki żytniej
220 mil ciepłej wody
13 g drożdży
0,5 łyżeczki cukru
2 łyżki oleju
płaska łyżeczka soli
Ciemne ciasto:
460 g mąki razowej pszennej
350 mil ciepłej wody
20 g drożdży
0,5 łyżeczki cukru
płaska łyżeczka soli
2 łyżki oleju
Oraz:
1/3 szklanki wody
łyżeczka mąki żytniej
sezam i mak

Pyszny chleb świąteczny jak zrobić
Mąki umieszczamy w misce, dodajemy sól i dokładnie mieszamy. Drożdże z cukrem rozprowadzamy w ciepłej ( nie za gorącej) wodzi i jak się rozpuszczą, robimy w mące dołek i wlewamy. Przykrywamy folią, ręcznikiem i zostawiamy aż zaczną pracować.
Tak samo postępujemy z drugim ciastem. Gdy zacznie się pienić dodajemy olej i zarabiamy ciasto, aż do połączenia składników. Ponownie przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia. Naczynie żaroodporne (u mnie 30 x 20) smarujemy olejem i wysypujemy mąką żytnią.

Ciasto po wyrośnięciu wyrabiamy do czystej ręki. Z obu wyrobionych ciast formujemy wałki jednakowej długości i skręcamy je razem.
Przekładamy do naczynia, smarujemy wodą z mąką, przykrywamy i zostawiamy do ponownego wyrośnięcia, nie dłużej niż 40 minut.
I znów na wierzch glazura, sezam i mak. Pieczemy pod przykryciem w 220 stopniach około 40 minut, zdejmujemy i dopiekamy jeszcze z 15 min. Po wyjęciu z piekarnika czekamy chwilę i wyciągamy z formy, układamy na kratce, aby nam się nie odparował.
Pyszny delikatny biały chleb i charakterny ciężkawy ciemny, to tandem godny każdego śniadania. 😊

Brak komentarzy