Zapiekanka z klopsikami i ziemniakami

 

 Zapiekanka z ziemniaków gotowanych i mięsa mielonego

Zapiekanka z klopsikami i ziemniakami gotowanymi. Pożywne danie z piekarnika to znakomita propozycja na pyszny obiad, czyli zapiekanka ziemniaczana. Inaczej zapiekanka turecka.  Zawartość naczynia to delikatne kuleczki kuleczki ziemniaczane, a raczej kluski i mięso. Całości smaku dopełnia sos, pomidor, natka pietruszki i ser. Pierwszy raz zapiekankę ziemniaczaną jadłam u znajomych, przywieźli przepis z wczasów. Skąd taka nazwa? Nie wiem, znajomi też nie wiedzą.  Polska, turecka nie ma znaczenia, ważne że całość to fajne, proste swojskie jadło.

Jak zrobić zapiekankę z mielonym i ziemniakami 

Pomysł na zapiekankę z mięsem mielonym i ziemniakami ? Zapiekanka z ziemniaków i mięsa jak zrobić? 

Zapiekanka turecka z ziemniaków to klasyczny zestaw obiadowy. Jeżeli nie masz ochoty na tradycyjny kotlet mielony, ziemniaki w mundurkach lub kluski, spróbuj tej zapiekanki. Robiłam ją już kilka razy i zawsze smakuje równie pysznie. Tak naprawdę nie potrzebuje już żadnych dodatków, jedno naczynie zawiera wszystko.

Zapiekanka z klopsikami i ziemniakami jak zrobić

Kulki ziemniaczane 

400 g gotowanych ziemniaków

1 łyżka masła

3 łyżki natki pietruszki

1 jajko

około 0,5 szklanki mąki

sól i pieprz do smaku

Kulki mięsne:

400 g mięsa mielonego

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżka majeranku

1 jajko

sól i pieprz do smaku

bułka tarta

Oraz:

2 pomidory

szklanka tartego sera

240 mil przecieru pomidorowego

ulubione zioła

sól i pieprz do smaku

odrobina oleju

 

Jak zrobić zapiekankę z ziemniaków i mięsa mielonego 

Do mięsa dodajemy cebulę, czosnek i przyprawy. Robimy jak przy tradycyjnych kotletach mielonych. Na koniec dodajemy jajko i jeśli masa jest rzadka zagęszczamy tartą bułką. 


Ugotowane jeszcze ciepłe ziemniaki ubijamy tłuczkiem razem z masłem. Następnie do masy dodajemy natkę pietruszki, przyprawy ( według smaku) i dokładnie wyrabiamy. Na koniec jajko i kilka łyżek mąki. Ciasto ma konsystencją przypominać to na kopytka.


Spód naczynia do zapiekania wykładamy plastrami pomidora. 


Następnie z mięsa i ziemniaków robimy kulki ( robiąc ziemniaczane maczamy ręce w oleju, lepiej się kulają i nie wyschną w pieczeniu) takiej samej wielkości i układamy obok siebie na przemian. 

 

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i zapiekamy 20  minut.


Do przecieru dodajemy przyprawy i zioła. Wyjmujemy zapiekankę i ostrożnie między kulki wlewamy sos.  Ponownie wstawiamy do piekarnika na 10 – 15 minut. 

 

Jeszcze gorącą zapiekankę posypujemy serem, możemy chwilę trzymać w piekarniku aby się rozpuścił. 

Przed podaniem mały akcent czegoś zielonego.

Smacznego 😊

 

Inne pomysły na zapiekanki —–> TU