Gotowane ciasto z jogurtów greckich
Ciasto z jogurtów greckich bez pieczenia, delikatny kremowy niby ”sernik” na ciastkach. Sernik z kajmakiem i orzechami. Pyszny domowy deser na biszkoptach z gęstego jogurtu greckiego lub jogurtu typ grecki. Sernik bez sera można przygotować na śmietanie lub na jogurcie. To pyszne proste ciasto zrobisz bez użycia piekarnika, a także bez miksera. Gotowane ciasto z jogurtów greckich często nazywane sernikiem bez masła i zbędnych dodatków. Ciasto bez pieczenia, proste w wykonaniu z biszkoptami, kajmakiem i orzechami. Jak zrobić ciasto gotowane z jogurtem? Jak zrobić ciasto gotowane w garnku?
Sernik gotowany z jogurtów
Utarło się mówić, że ciasto z jogurtów czy pieczone czy gotowane to sernik. I tutaj mam dylemat, do sernika potrzebny jest ser, tu mamy jogurt. I co bardziej czepialscy będą usatysfakcjonowani, że ciasto z jogurtów to nie jest sernik. Jest jednak jedno ale, z jogurtów można zrobić twarożek, a więc co za tym idzie można też zrobić sernik z jogurtu. Jak widać ciasto z jogurtów też może być ”problematyczne”.
A mój przepis na delikatne, kremowe ciasto z jogurtów greckich , z pyszną masą kajmakową i orzechami jest bajecznie prosty. Przepis krok po kroku jak zrobić ciasto bez miksera i bez piekarnika. Każdy kto szuka przepisu na łatwe i szybkie ciasta oraz ciasta bez pieczenia na pewno sobie z nim poradzi.
Czasem jest przepis na ciasto gdzie autor zapewnia, że zrobisz je w 10 , 15 minut. Tak, można zrobić szybkie ciasto, tylko pytanie ile trzeba później czekać aż będzie miało odpowiednią konsystencję, całą noc? Raczej tak. Tutaj wystarczy, że ciasto ostygnie i można je udekorować masą krówkową i orzechami. Jak zrobić sernik bez sera na biszkoptach? Jak zrobić ciasto bez pieczenia z kajmakiem i orzechami?
Zapraszam na przepis 🙂
Gotowane ciasto z jogurtów greckich
Ciasto z jogurtów greckich
Składniki:
kilka okrągłych biszkoptów
jogurt gęsty 770 – 800 g
jajka 4 sztuki
budynie ( 40 g) jasne 2 sztuki
mąka ziemniaczana 2 łyżki
skórka pomarańczowa 50 g
cukier waniliowy 2 łyżki
cukier do smaku
Masa kajmakowa
masa krówkowa 250 g
orzechy siekane 0, 5 szklanki
Gotowane ciasto z jogurtów greckich jak zrobić
Blaszkę 20 x 20 cm wyłóż folią spożywczą. Na spodzie ułóż okrągłe biszkopty. U mnie wyszło 9 sztuk. Ułożyłam biszkopty dość luźno bez docinania. Okrągłe biszkopty możesz zastąpić podłużnymi lub zwykłymi herbatnikami.
Do szerokiego garnka dodaj jogurty, jajka, budyń, mąkę, cukry wymieszaj miotełką, aż powstanie jednolita masa. Możesz użyć jogurtów typowo greckich lub typu greckiego, a także innych naturalnych byle były gęste.
Ustaw garnek na palniku ( mały płomień) i podgrzewaj cały czas mieszając. Początkowo masa zrobi się rzadsza, później w miarę wzrastania temperatury zacznie gęstnieć. Gdy masa wyraźnie zacznie gęstnieć dodaj skórkę pomarańczową, możesz użyć cytrynowej. I dalej mieszaj, do momentu aż masa zrobi się jak gęsty budyń i zacznie puszczać bańki. Jeżeli Twój jogurt nie jest zwarty jak galareta, że kroisz go łyżką, dodaj 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej więcej.
Gorącą masę wylej na ciastka, wyrównaj i odstaw do ostygnięcia, bez przykrywania folią.
Na wierzchu ziemnego ciasta rozprowadź masę kajmakową, całość posyp orzechami. Orzechów możesz użyć różnych, każde jedne się tu sprawdzą; ziemne, włoskie , laskowe itd. itp.
Zobacz koniecznie inne ciasta bez piecznie : ciasto na gofrach, ciasto orzechowe.
Smacznego 😊
Gotowane ciasto z jogurtów greckich
20 komentarzy
Właśnie stygnie masa 🙂
Super, mam nadzieję że będzie smakować 😊
Masa w ogóle nie stezala nie wiem czemu 🥺😕
Widocznie coś poszło źle. Zawsze gotuję jogurt w ten sam sposób, u mnie wychodzi. Ostatnio Pani pisała, że jej sernik nie wyszedł jak powinien. Później się okazało, że pomyliła śmietany, zamiast 18% dała 30%. Mała pomyłka, a czyni wielką różnicę.
Właśnie posmarowałam ciasto czekodżemem zamiast kajmakam, jestem ciekawa smaku. Zastanawiam się tylko jak bezpiecznie wyciągnąć je z tej folii
Też będzie smaczne, nie widzę problemów. Do wyjęcia z folii na pewno przyda się druga osoba, aby chwycić za rogi i przenieść na deskę. Najlepsza byłaby blacha z odpinanym rantem.
Ciasto jest przepyszne, robiłam już dwa razy.
Super, cieszę się 🙂
Budynie (proszek) wsypujemy od razu do garnka czy trzeba je wcześniej przygotować (ugotować)
….Do szerokiego garnka dodaj jogurty, jajka, budyń, mąkę, cukry wymieszaj miotełką, aż powstanie jednolita masa…..
Wszystko się wkłada jak leci, budyń się wsypuje ma związać masę, a więc proszek.
Super przpis. Dzieciaki zajadaly.Polecam tanie i szybkie a do tego przepyszne😍
Super cieszę się i potwierdzam, że ciacho jest pyszne. 😋 Niebawem będę publikować podobne, też bez pieczenia ananasowe. Pozdrawiam 🙂
Polecam ciasto wychodzi bardzo smaczne 😁
Super, cieszę się, że ciacho smakowało 🙂
Ciasto niestety tylko ładnie wygląda:(
W smaku czuć proszek i jest kwaśne bo dodaniu większej ilości cukru jest mdłe a proszek dalej czuć. Liczyłam na coś lepszego bo na zdjęciach naprawdę apetycznie wygląda.
Zasadnicze pytanie, jaki proszek? Tam nie ma żadnego proszku.🤨
Dzień dobry . A na większą blaszkę czy można podwoić? Proszę o szybką odpowiedź.
.
Tak, można śmiało podwoić. Taka duża typowa blacha na ciasta w prostokącie z podwójnej porcji można śmiało robić, będzie trochę wyższe. I jeśli chodzi teraz jak jest ciepło, można dać więcej budyniu aby lepiej związało.
Ciasto na ciepło się „ciągnęło”. Czy tak powinno być? Czekam teraz aż ostygnie i będę polewać galaretką 🙂 Czy galaretka się z nim zwiąże? Zobaczymy, lubię cukiernicze eksperymenty 😁
Ciasto gdy całkowicie ostygnie nie powinno się ciągnąć, tzn. nie jest jakoś specjalnie twarde, ale ładnie się kroi. Z własnego doświadczenia wiem, że czasem jogurt jest bardziej wodnisty, albo jak się użyje budyniu marketowego bywa że ta konsystencja jest rzadsza. Dlatego najlepiej używać budyniu znanej sprawdzonej firmy, a jeżeli na jogurcie widoczna jest serwatka najlepiej ją wylać. I jeszcze jedno, teraz jak są upały lepiej dodać odrobię więcej budyniu żeby lepiej związał. Spokojnie, galaretka przywiera do każdej powierzchni. 🙂