Przepis na ciasto czekoladowe
Delikatne ciasto czekoladowe z dżemem i bitą śmietaną. Dodatkowy smak ciasta czekoladowego wzbogaca warstwa bitej śmietany z kawą. Jedni mówią, na ciasto kostka kawowa, inni kostka kakaowa. Przepisy na ciasto czekoladowo kawowe są różne, różne są warstwy ciasta i różny dodaje się dżem. Jedni wolą ciasto czekoladowe z wiśnią, inni ciasto z powidłami śliwkowymi. I jedno i drugie jest bardzo smaczne i zadowoli wybredne podniebienia wielu smakoszy. Przepis na ciasto czekoladowe z bitą śmietaną jest prosty, wykonanie też nie sprawia trudności. Ciasto dla gości? Jak najbardziej, niejeden gość poprosi o dokładkę.
Kostka kawowa
Ciasto kostka kawowa na ciemnym spodzie z bitą śmietaną w dwóch smakach. To wilgotne ciasto czekoladowe i dżem tworzą doskonałe połączenie smaków, ale także delikatną strukturę. Dżem śliwkowy, ciemne ciasto, bita śmietana z nutką kawy oto zestaw który można sobie zaserwować jako ciasto na weekend. Przepis na ciasto czekoladowe z dżemem i bitą śmietaną już czeka.
Zapraszam 🙂
Przepis na ciasto czekoladowe z bitą śmietaną
Ciasto
mąka pszenna uniwersalna 2 szklanki
kakao 1 łyżka
dżem śliwkowy 2 łyżki
mleko 1 szklanka
jajka 2 sztuki
cukier 2 łyżki
soda 1 łyżeczka
olej 0,5 szklanki
Bita śmietana
śmietanka 30 % 400 g
cukier puder 4 łyżki
woda 1/3 szklanki
żelatyna 3 łyżeczki
mleko w proszku 3 łyżki
Oraz
dżem śliwkowy 100 g + 1/3 szklanki wody
kawa rozpuszczalna 2 łyżeczki + 2 łyżki mleka lub wody
Przepis na ciasto czekoladowe z bitą śmietaną jak zrobić
Forma 25 x 25 cm lub zbliżona , szklanka standard 250 ml, wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.
Mokre składniki, kakao i cukier wymieszaj razem aż cukier się rozpuści.
Mąkę przesiej z sodą ( łyżeczka z brzuszkiem) dodaj do mokrych składników na 3 tury krótko mieszając, aby tylko się połączyły składniki. Nawet jak będą widoczne małe grudki to nic, w pieczeniu się wyrówna.
Blachę wyłóż papierem do pieczenia, wylej ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 100 stopni ( środkowa półka, góra dół) podkręć do 170 stopni, niech się piecze 40 – 45 minut lub do suchego patyczka.
Upieczone ciasto wyjmij z formy, a gdy ostygnie zetnij 1/4 od góry , jeśli powstał brzuszek zetniesz go i przygotujesz spód pod nasączanie. Ściętą warstwę odłóż na bok, przyda się do wykończenia ciasta.
Dżem włóż do rondla razem z wodą i podgrzej aż się połączą a dżem będzie rzadki. Spód ciasta włóż do blaszki z papierem, wylej na ciasto gorący dżem i rozprowadź po całej powierzchni.
Żelatynę namocz w wodzie, gdy napęcznieje podgrzej aż się rozpuści, odstaw do przestygnięcia. Kawę rozpuść w mleku lub wodzie.
Zimną śmietanę ubij na sztywno pod koniec ubijania dodaj mleko w proszku a następnie cukier puder. Podziel ubitą śmietanę na dwie części, do pierwszej dodaj połowę żelatyny i kawę, wymieszaj i wyłóż na ciasto z dżemem.
Do reszty śmietany dodaj żelatynę, wyłóż na masę kawową i wyrównaj. Na wierzch póki masa nie stężała pokrój to co było ścięte, lekko dociśnij dłonią. Odstaw ciasto aby masa stężała, nie powinno to zająć więcej niż godzina.
Jeżeli nie masz dżemu śliwkowego lub nie lubisz możesz dać wiśniowy, z aronii lub czarnej porzeczki. Gorący dżem doskonale nawilża ciasto przez co jest wilgotne i delikatne. Jeżeli nie chcesz dodawać kawy prawdziwej zastąp ją inką.
Wejdź i zobacz: ciasto czekoladowe z bananami, ciasto czekoladowe z mascarpone, szybkie ciasto czekoladowe
Redakcja dietamojapasja.com
Smacznego 😊
Brak komentarzy