Pyszne ciasto świąteczne z orzechami
Wyjątkowe ciasto na święta, pyszne, delikatne i bez pieczenia, ciasto orzechowa góra lodowa. Domowe ciasta świąteczne mają swoją tradycję, makowiec, sernik, keks czy piernik, ale nie może też zabraknąć nowości. A góra lodowa z orzechami to niebanalne ciasto z orzechami włoskimi na herbatnikach, którego na próżno szukać w internecie. Na mojej stronie Dieta Moja Pasja, znajdziesz więcej ciekawych pomysłów na różne ciasta.
Ciasto z orzechami włoskimi
Ciasta bez pieczenia to moja działka, przerabiam stare przepisy i publikuję w nowej odsłonie. I nie ukrywam, że sprawia mi to frajdę. Prawdziwym HITEM tego roku była malinowa góra lodowa z czego jestem bardzo dumna. Lato za nami, zima wolno się ściele, a więc jakby nie patrzeć czas na świąteczne potrawy. Orzechowiec, pierniczki, seromakoweic to tylko kilka świątecznych przysmaków. Do długiej listy dorzucam jeszcze jedno, ciasto góra lodowa z orzechami.
Zapraszam na przepis 🙂
![Ciasto świąteczne z orzechami Ciasto świąteczne z orzechami](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2023/11/orz1_optimized.jpg)
Ciasto świąteczne z orzechami
Orzechowa góra lodowa przepis
orzechy włoskie łuskane 300 g
mleko 700 ml
żółtka 3 sztuki
mąka pszenna 3 łyżki
mąka ziemniaczana 3 łyżki z brzuszkiem
masło 300 g
cukier puder 1/2 szklanki
kakao 2 łyżki
mleko w proszku 2 łyżki
Oraz:
herbatniki jasne Petit 100 g
herbatniki ciemne Petit kakaowe 150 g
biszkopty okrągłe 120 g
jasna i ciemna polewa
![Świąteczne ciasto góra lodowa z orzechami](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2023/11/orz5_optimized-1024x592.jpg)
Świąteczne ciasto góra lodowa z orzechami
Jak zrobić ciasto z orzechami włoskimi góra lodowa
Szklanka standard 250 ml.
Obrane orzechy zmiksuj na drobny żwirek. Odłóż sobie na bok 3 łyżki orzechów.
Z 700 ml mleka, żółtek, obu mąk ugotuj klasyczny budyń. Do gorącego wsyp orzechy i dokładnie wymieszaj. Przykryj folią i odstaw w temperaturze pokojowej do ostygnięcia.
Blaszkę 26 x 31 cm lub zbliżonej wielkości wyłóż folią. Na spodzie rozłóż warstwę ciemnych herbatników.
Zimny budyń z orzechami rozbij mikserem, a następnie dodawaj stopniowo po łyżce miękkiego masła w temperaturze pokojowej i cukru pudru, miksuj na średnich obrotach do wyczerpania składników. Spróbuj pod kątem słodkości, jeżeli chcesz dodaj więcej cukru pudru.
![Świąteczne ciasto góra lodowa z orzechami Świąteczne ciasto góra lodowa z orzechami](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2023/11/or2_optimized-1024x769.jpg)
Świąteczne ciasto góra lodowa z orzechami
Krem orzechowy podziel na pół, do jednej części dodaj kakao, do drugiej mleko w proszku. Wymieszaj dokładnie, a następnie odłóż sobie każdej masy po 4 łyżki. Potrzebne będą na ostatnią warstwę ciasta.
Na ciemne wyłóż masę z kakao, wyrównaj i przykryj ciemnymi ciastkami lekko wciskając je w masę.
Teraz wyłóż jasną masę na kakaowe herbatniki i przykryj jasnymi, także lekko wciskając.
Wierzch to kleksy z jasnej i ciemnej masy ułożone na przemian i wyrównane.
W ostatnią warstwę kremu wciśnij połówki biszkoptów, polej jasną i ciemną polewą, (może być gotowa ze sklepu) i posyp odłożonymi orzechami.
![Świąteczne ciasto góra lodowa z orzechami](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2023/11/or4_optimized-1024x769.jpg)
Świąteczne ciasto góra lodowa z orzechami
Odstaw ciasto na kilka godzin do stężenia, oraz aby ciastka zwilgotniały.
Góra lodowa z orzechami to nie tylko proste, ale i bardzo smaczne ciasto. Taką masę jak użyłam do ciasta możesz wykorzystać do nadziewania orzeszków. Jeżeli chcesz możesz też dodać 50 ml wódki lub innego alkoholu pasującego do orzechów.
![Świąteczne ciasto góra lodowa z orzechami Świąteczne ciasto góra lodowa z orzechami](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2023/11/or5_optimized-1024x769.jpg)
Świąteczne ciasto góra lodowa z orzechami
Ciasta z orzechami włoskimi są bardzo popularne przez cały rok, a jako ciasta świąteczne to już chyba stoją na podium razem za makowcami.
Z innych świątecznych wypieków tych małych i tych dużych polecam : mięciutkie pierniczki, łatwe i szybkie do zrobienia, seromakowiec jakiego jeszcze nie było i babka adwokatowa.
Smacznego 😊
![Świąteczne ciasto góra lodowa z orzechami Świąteczne ciasto góra lodowa z orzechami](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2023/11/orz4_optimized-1024x707.jpg)
Świąteczne ciasto góra lodowa z orzechami
Każda rodzina, każdy dom mają swoje tradycyjne potrawy, sałatki jak i ciasta świąteczne. W moim domu rodzinnym świąteczny keks nie był celebrowany. Dziś myślę sobie, że były to zwarte ramy tradycji i nikt ich nie luzował. Pewnie było tak w wielu domach, dziś gospodynie się bardziej otwarte na nowości i czasem ” łamią” rodzinną tradycję i wprowadzają coś nowego.
Według mnie stare i nowe przepisy wcale ze sobą nie kolidują. Jedne drugim wcale nie przeszkadzają na stole, a mając taki wybór, domownicy – biesiadnicy mają większy wybór. I wcale nie trzeba robić tych potraw ogromne ilości, małe porcje sprawią, że nic się nie zmarnuje, a nam waga nie poszybuje jak szalona w górę.
Poza słodkimi ciastami, polecam na świąteczny stół: śledzie po hawajsku, mało znane śledzie z ananasem czy też pyszną i efektowną rybę po japońsku. Do miłego 👋
![Góra lodowa z orzechami Góra lodowa z orzechami](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2023/11/orz4_optimized.jpg)
Góra lodowa z orzechami
![Ciasto z orzechami włoskimi Ciasto z orzechami włoskimi](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2023/11/orz3_optimized.jpg)
Ciasto z orzechami włoskimi
Brak komentarzy