Ciasto śmietankowe z owocami

Śmietankowe ciasto z owocami 

 

Dziś ciasto śmietankowe z owocami, idealne ciasto na weekend, moje ulubione ciasto sypane.  Delikatna, wilgotna masa śmietankowa na suchym i kruchym spodzie. Szybkie ciasto śmietankowe z owocami pod kruszonką.  Może to być śmietankowe ciasto z borówkami, truskawkami, jagodami i każdymi innymi owocami.  Tu sprawdzi się wszystko, super także smakuje ciasto śmietankowe z rabarbarem, taki prawdziwy wiosenny wypiek. Znakomite ciasto na każdą porę roku, wiosną i latem ze świeżych owoców, a zimą z mrożonych lub tych z kompotu. Szybkie ciasto z kwaśną  śmietaną 18 z owocami lub bez. Śmietanowiec  albo jak kto woli oszukany sernik na kruchym spodzie z owocami to idealne ciasto na weekend. Sernik bez sera ze śmietany jak zrobić?

Oszukany sernik ze śmietany

Śmietanowiec lub oszukany sernik, jak zwał tak zwał, ważne że ciasto robi się szybko i jest bardzo smaczne. Przepis na śmietanowca nie wymaga wielkiego talentu kulinarnego, wystarczy odrobina dobrych chęci. Przepis na śmietanowca tak samo jak na jogurtowca jest bardzo prosty. Może to być ciasto pieczone lub gotowane. Na Blogu znajdziesz wiele przepisów na serniki te prawdziwe i te na niby.  A teraz do rzeczy, niby sernik ze śmietany 18 na kruchym spodzie, a do tego kolorowe owoce.

Zapraszam🙂

 

 

 

 

Ciasto śmietankowe z owocami przepis

Śmietanowiec 

kwaśna śmietana 18 % 1 kg

jajka 4 sztuki

jasny budyń 2 sztuki ( po 40 g)

sok z cytryny 2 łyżki

cukier 1/2 szklanki

Kruchy spód do ciasta

mąka pszenna uniwersalna 1 szklanka

kasza manna 1 szklanka

jajko 1 sztuka

masło 100 g

gęsta śmietana 2 – 3 łyżki

cukier z wanilią 1 łyżka

cukier 1/3  szklanki

Oraz

tortownica 22 – 23 cm

masło 1 łyżeczka

owoce 500 – 600 g

 

 

 

 

 

Jak zrobić ciasto śmietankowe z owocami 

Szklanka standard 250 , blaszka 22 – 23 cm lub zbliżona.

Blaszkę wysmaruj masłem oprósz mąką.

Piekarnik ustaw na 180 stopni, pieczenie góra – dół.

Do miski włóż śmietanę, sok z cytryny  i wsyp cukier, wymieszaj łyżką lub miotełką,  a następnie poczekaj chwilę aż się rozpuści.  Spróbuj czy ten poziom słodkości Ci odpowiada, jeżeli tak dodaj jajka, wsyp budynie i dokładnie wymieszaj.

 

 

 

Do misy miksera wsyp mąkę z manną, cukier, pokrojone w kostkę masło, a także jajko i łyżkę śmietany. Zmiksuj całość aż  powstanie coś jak żwirek. Jeżeli będzie zbyt miałki i gdy weźmiesz w palce nie będzie się chciał zlepić, dodaj jeszcze odrobinę śmietany. Śmietanę w takim cieście śmiało możesz zastąpić zimną wodą.

Jeżeli nie chcesz brudzić miksera, możesz to zrobić ręcznie dokładnie tak samo jak się robi kruszonkę.

Na spód blaszki wysyp 3/4 ciasta, wyrównaj. Jeżeli chcesz dla kontrastu możesz oprószyć ciasto odrobiną kakao. Przy pomocy chochelki delikatnie wylewaj masę śmietankową na ciasto. Na wierzchu ułóż owoce, jak wspomniałam wyżej co masz, co lubisz. Mogą to być jedne owoce, owoce mieszane, a także śmiało możesz zrobić ciasto śmietankowe z rabarbarem.

 

 

 

 

Wierzch posyp reszta ciasta, ustaw na blasze piekarnikowej i wstaw półkę niżej niż środek. Piecz około  60 – 70 minut w zależności od piekarnika.

Po wyłączeniu, pozostaw ciasto w piekarniku jeszcze na około 15 minut.  Gdy ostygnie ( nie tak całkiem, całkiem) wyjmij z blaszki i ustaw na kratce aby się nie zaparowało.  Ja tego nie zrobiłam zostało na noc w formie i spód zwilgotniał, ale to z mojej winy, dałam….  Z innymi ciastami sypanymi takiego numeru nie odstawiłam. 🙈

Ciasto ze śmietany to taki niby sernik, jest bardzo smaczne, delikatne, kremowe. Słodka masa znakomicie kontrastuje z kwaśnymi owocami.  Tak samo możesz przygotować sernik, jak i wykorzystać gęsty jogurt na który brak Ci pomysłu.

Na moim Blogu znajdziesz także przepisy na inne oryginalne ciasta:  sernik sypany NR 1 w wyszukiwarce, ciasto sypane z rabarbarem i budyniem,  czy ciasto z porzeczkami.

Smacznego 😊

 

 

 

 

 

Najładniej wygląda śmietankowe ciasto z borówkami tymi z uprawy jak i dzikimi z lasu. Wszystkie dodatki które kontrastują z masą  śmietanowca  robią całą robotę, ciasto jest efektowne.

Jeżeli masz popsuty piekarnik, a chcesz zrobić takie ciasto zrób je na herbatnikach lub biszkoptach bez pieczenia. Przepis na śmietanowca jest taki sam, tylko masę ze śmietany się gotuje.  Jak zrobić ciasto gotowane zobacz w przepisie na ciasto z jogurtów.

Z innych ciast z owocami polecam: ciasto sypane ze śliwkami, ciasto z rabarbarem,  ciasto na maślance  , i wiele innych ciast TU , tych prostych i tych trochę zakręconych. Do miłego 👋